Câu chuyện nhà vườn

Gặp gỡ Carmen từ Texas, Hoa Kỳ 🇺🇸. ′′ Tôi bắt đầu làm vườn từ hơn 5 năm trước, vào một trong những thời điểm khó khăn nhất của cuộc đời tôi. Khi đó, làm vườn đối với tôi được bắt đầu chỉ như một liệu pháp để tĩnh tâm, rồi sau đó trở thành một sở thích, và bây giờ là một niềm đam mê thực sự! Một cách để thoát khỏi những bộn bề cuộc sống, và kết nối với tạo hóa. Tôi trồng trong chậu, đắp luống nâng cao và trồng cả ở dưới đất, nhưng bài học chính mà tôi rút ra được là bồi dưỡng đất. Chúng tôi làm phân ủ tươi, nuôi giun, sử dụng thêm phân thỏ, cây cối gãy và gỗ vụn tự nhiên từ những nhà vườn địa phương. Mục đích làm vườn của chúng tôi ở đây, ngay tại Texas này, là tạo ra một hệ sinh thái trong sân nhà. Một nơi hạnh phúc ngập tràn cỏ cây...

Gặp gỡ Jiraporn từ Phatthalung, Thái Lan 🇹🇭. ′′ Hai năm trước, tôi quyết định xin nghỉ công việc nhà nước vì bố mẹ tôi bị bệnh. Lúc đó, bố tôi 94 tuổi và mẹ tôi 83 tuổi. Bố mẹ tôi là nông dân. Chúng tôi có vườn cây ăn trái để phát tr tự nhiên. Trước khi quyết định thôi việc, tôi bắt đầu tìm kiếm thông tin về nông nghiệp bền vững. Tôi tìm được dự án Konglakuentin là một tổ chức phi lợi nhuận độc lập, đào tạo nông dân quay trở lại với phương phátp canh tác bền vững. Tôi đã tham gia khóa đào tạo và bắt đầu trồng rau dọc hàng rào quanh khu cư dân nhà nước. Tôi đã sử dụng phân bò, phân gà và lá cây. Và tôi đã tận dụng rác thải thực phẩm từ nhà bếp để làm phân ủ. Khi đã nghỉ việc, tôi bắt đầu trồng rau hữu cơ ở trước nhà. tôi bắt đầu bằng...

Gặp gỡ Yusei từ Kagoshima, Nhật Bản 🇯🇵. ′′ Tôi là nhà nông và cũng là nhà tư vấn. Tôi trồng rau hữu cơ cung cấp cho các nhà hàng địa phương. Tôi cũng lắp đặt luống trồng cho những người muốn tìm hiểu và bắt đầu trồng rau, tôi cũng tổ chức chuỗi hội thảo ′′ GrowYourOwn Veggies ′′ vài lần một năm. Nông trại của tôi khoảng 2000 mét vuông. Tôi trồng 20-30 loại rau theo mùa như cà tím, rau diếp, ớt chuông, thảo mộc. Sử dụng lá mục là một ý tưởng hay để để giữ cho đất luôn màu mỡ. Để xử lý dịch hại, tôi trồng cây theo mùa theo phương pháp xen canh cây đồng hành. Trở ngại ở Nhật Bản vùng này là mưa lớn, nhiệt độ và độ ẩm cao. Kiểu sống ngày nay rất vội vã và căng thẳng. Được hòa mình với thiên nhiên, đào đất, trồng cây khiến tôi sống chậm...

Gặp gỡ Fortin Frederic từ Payzac, Pháp 🇫🇷. ′′ Tôi là một người làm vườn người Pháp đam mê nông trại hữu cơ. Tôi đã từng sống ở Colombia được vài năm, nơi tôi có một vườn cây nhiệt đới theo nông nghiệp hữu cơ, và cũng là điạ điểm mà chúng tôi tổ chức các khóa học về canh tác hữu cơ. Rồi chúng tôi trở lại Ardèche - miền núi nước Pháp, nơi tôi đang làm việc tại một trung tâm về hữu cơ, giảng dạy cho các tình nguyện viên. Ở đây, tôi cũng sở hữu một khu vườn của riêng mình cùng với người bạn đời tại nhà. Bố mẹ tôi là nông dân, cả hai đều trồng lương thực nhưng không canh tác theo phương cách hữu cơ, nên khi rời khỏi nhà tôi đã bắt đầu khu vườn của riêng mình và thực sự mê nó. Tôi nghĩ rằng tự chủ lương thực trong thế giới này là việc cấp...

Gặp gỡ Rob Cruz từ Kauai, Hawaii, Hoa Kỳ 🇺🇸. ′′ Tôi là một trong những tình nguyện viên trưởng với vai trò người chăm sóc rừng của Rừng Lương Thực Kauai. Đây là một dự án nông lâm kết hợp dành cho cộng đồng, rộng 2 mẫu Anh, đã hoạt động được 8 năm trên bờ biển phía bắc của đảo Kaua’i. Được khởi nguồn bởi Paul Massey’s & Regeneration - tổ chức phi lợi nhuận, khu rừng của chúng tôi là một nơi để thực hành, và là ngân hàng hạt giống sống trong con tàu Noah và cũng là trung tâm cộng đồng. Việc tạo ra các hệ thống nông lâm kết hợp rất quan trọng đối với sự tồn tại của con người, mọi thứ cần được tập trung phát triển tại địa phương. Chỉ có Bắt tay vào học hỏi mới tạo ra kiến thức. Mỗi thứ Bảy, chúng tôi tụ tập để chăm sóc khu rừng, gọi nơi...

Gặp gỡ Amber từ Los Angeles, California, Hoa Kỳ 🇺🇸. ′′ Tôi mang nửa dòng máu Hàn Quốc và làm nhân viên kinh doanh thiết bị y tế cho một công ty về phẫu thuật thần kinh. Tôi theo chế độ ăn uống không chứa gluten và thích trải nghiệm các công thức ăn uống không gluten. Trong thời gian rảnh rỗi, tôi thích dạo bộ với chú chó của mình, đi biển và dành thời gian chăm sóc vườn tược. Cảm hứng trồng thực phẩm của tôi bắt nguồn từ lúc tôi nhìn thấy ban công trồng trọt trong chậu của một người bạn. Lúc đó, tôi cũng đang sống ở căn hộ nên đã bắt tay vào làm khu vườn trồng chậu đầu tiên của mình ngay ngày hôm đó. Tôi nhớ Ông Bà tôi có một vườn rau lớn sau sân nhà, và tôi luôn thích dành thời gian ở đó khi còn nhỏ. Tạo ra khu vườn của chính mình đã...

Gặp gỡ Travis từ Oahu, Hawaii, Hoa Kỳ 🇺🇸. ′′ Tôi lớn lên ở thành phố, chưa từng gặp người nông dân, hay tham gia hoạt động vườn trường hoặc lớp học nông nghiệp nào, và chưa từng có một tư vấn hướng nghiệp nào đề cập đến việc làm nông là cũng một nghề, vì vậy tôi chưa bao giờ coi đó là điều có thể làm... nếu tô biết điều này sớm hơn, thì nó đã thay đổi con đường của tôi, nhưng thay vào đó tôi đã học kinh doanh và trở thành một nhà tiếp thị trực tuyến. Đến tận năm tôi 25 tuổi, khi đi dạo trong một khu vườn cộng đồng, ghi lại những giờ làm tình nguyện viên. Tôi quay lại để giúp đỡ và ngay lập tức cảm thấy như đây là những gì tôi cần phải làm với cuộc đời mình. Tôi đã trăn trở về những vấn đề mà nhân loại đang gặp phải, và cảm thấy thất...

Gặp gỡ Silvia Dekker từ Leiden ở Hà Lan 🇳🇱. ′′ Tôi là một nhà thiết kế & nhà văn về vườn tược, và là mẹ của hai cậu bé 9 tuổi và 14 tuổi. Chúng tôi có một khu vườn nhỏ sau nhà tại trung tâm thành phố Leiden. Vợ chồng tôi đều yêu thích làm vườn. Hơn bảy năm trước, chúng tôi quyết định tiếp quản một mãnh đất nhỏ ngay ngoại ô thành phố. Ý tưởng về việc tự trồng lương thực khiến chúng tôi phấn khởi. Chúng tôi trồng thực phẩm vì nó ngon hơn những thứ bạn mua ở cửa hàng, việc làm này tốt hơn cho hành tinh của chúng ta vì không cần phải sử dụng đến bất kỳ loại thuốc trừ sâu hay thuốc diệt cỏ nào, và chúng tôi thích ngắm nhìn cây côi sinh trưởng. Nông nghiệp quy mô nhỏ cũng mang lại lợi ích tuyệt vời đối với động vật hoang dã. Khu đất của...

Gặp gỡ Arthur từ Brussels, Bỉ 🇧🇪. ′′ Tôi 18 tuổi. Khi còn là một đứa trẻ , tôi rất đam mê những hạt giống và cây cối. Tôi không hiểu làm thế nào mà những quả bí ngô khổng lồ như thế lại có thể mọc ra từ những hạt bé xíu. Tôi đã gặp một cụ già, tên của bác ấy là Fons và chúng tôi đã trở thành những người bạn rất thân. Bác ấy dạy cho tôi vài mẹo và thủ thuật làm vườn. Lúc đầu, tôi đã giúp bác ấy làm vườn, sau đó tôi đã tự tạo ra khu vườn bếp của riêng mình với những loại rau dễ trồng nhất như bí ngòi, bí ngô, cà rốt, củ cải... Trong khu vườn của bác ấy, tôi ngày càng học hỏi thêm được nhiều điều về sở thích đẹp đẽ này. Và rồi một ngày nọ... người bạn tốt của tôi qua đời. Tôi đã rất rất buồn nhưng rồi tôi quyết định tưởng nhớ bác bằng...

Gặp gỡ Odhiambo từ Kenya 🇰🇪. ′′ Chúng ta, những con người, loài mà vẫn sống trong sự đối kháng với chính mình, với môi trường. Hành động và hành vi của chúng ta gây hại cho bản thân và môi trường hơn là cách chúng ta để tâm để hiểu hoặc nhìn nhận. Tôi vừa là một nông dân, đầu bếp, vừà là tác giả yêu thích đề tài sử dụng thực phẩm như một công cụ đắc lực để giải quyết một số vấn đề của thế giới. Khi chúng ta giải quyết được vấn đề lương thực của thế giới, chúng ta sẽ nắm được chìa khóa thần kỳ cho tất cả những thách thức khác mà chúng ta phải đối mặt với tư cách là nhân loại. Nhận thức bất ngờ về sự thật này đã truyền cảm hứng cho tôi bắt tay vào sản xuất lương thực. Sau khi làm đầu bếp tại khách sạn 5 sao, tôi muốn đạt được nhiều hơn...

Gặp gỡ Sathar Al Karan từ Dubai, UAE 🇦🇪. ′′ Trồng trọt là truyền thống của gia đình chúng tôi. Bố tôi là một kỹ sư ở Kerala Water Authority và ông ấy từng trồng cây tại trang trại gia đình. Vào buổi sáng sớm, bố tôi sẽ ghé thăm trang trại trên đường đi làm. Sau đó, ông sẽ đến cơ quan làm việc cho chính phủ. Những kỷ niệm đó đã truyền cảm hứng, và cho tôi nguồn năng lượng để trồng rau nơi trang trại vườn nhà. Ở UAE, đặc biệt là ở Dubai không có cát màu mỡ. Chúng tôi phải vận chuyển đất và cát từ các tiểu vương quốc khác đến lấp đầy cho trang trại. Sau đó, chúng tôi đem hạt giống từ quê hương Ấn Độ đến. Cho đến nay, cách làm này vẫn hiệu quả. Trang trại của chúng tôi ở Al Wasl cách tháp cao nhất thế giới khoảng 1 dặm và trung tâm mua...

“Lời chào Aloha từ trang trại Hawaii!. Trang trại Big Island của gia đình chúng tôi và đã hoạt động gần 30 năm. Chúng tôi trồng tất cả các loại trái cây và rau hữu cơ, nhưng chuyên về trà Camellia Sinesis. Trà là một loại cây trồng tương đối mới ở quần đảo Hawaii, và chúng tôi có gần mười giống cây lâu năm đang trong giai đoạn đầu phát triển. Chúng tôi cũng đang trồng trà Hawaii bản địa, được gọi là māmaki. Nó mọc hoang trong các khu rừng phía trên trang trại của chúng tôi, vì vậy chúng tôi hiện đang trồng thử nghiệm vài mẫu cây bản địa quan trọng này trong khuôn viên trang trại." Nguồn: Humans Who Grow Food (www.facebook.com/humanswhogrowfood/posts/904371463242724) #cauchuyennhavuon #thichlamvuon

Gặp gỡ Ben, Ethan và Garrett từ Bắc Saanich, British Columbia, Canada 🇨🇦. ′′ Chúng tôi bắt đầu quan tâm đến thực phẩm thông qua việc làm vườn tại nhà. Mỗi năm chúng tôi sẽ tạo ra một khu vườn và dành nhiều thời gian sau giờ làm việc để chăm sóc cây. Chúng tôi nhanh chóng nhận ra sự cần thiết một hệ thống lương thực địa phương mạnh mẽ hơn ở đất liền và điều này đã thúc đẩy chúng tôi bắt đầu kinh doanh nông nghiệp đô thị. Chúng tôi được mời kiến tạo một khu vườn thương mại ở Bắc Saanich tại trang trại của gia đình Ben. Chúng tôi ngay lập tức chớp lấy cơ hội, dồn hết nhiệt huyết lên phía sau chiếc xe tải và di chuyển đến hòn đảo. Rồi 3 năm sau, Làm Nông hay Đi Tong ′′Farm or Die′′ đã phát triển từ một mảnh vườn rộng ¼ mẫu thành một nền...

Gặp gỡ Ben từ Dresden, Đức 🇩🇪. ′′ Mẹ tôi thích nấu ăn với thực phẩm tươi sống và bà đã dẫn dắt tôi trong những năm đầu đời. Nhờ vào những quyển sách, video và anh rể làm thợ mộc và cũng là chuyên gia cây trồng đã mở lối cho tôi đến với công việc làm vườn. Phim tài liệu và video "Back to eden" của Paul Gautschi trên youtube, quyển sách " Permaculture" về nông nghiệp bền vững của Sepp Holzer, và cuốn sách "The Complete Book of Self Sufficiency" về tự cung tự cấp của John Seymour là nguồn cảm hứng lớn đối với tôi. Tôi cũng cảm thấy rất ấn tượng sau khi đọc tác phẩm của Viktor Schauberger và những khám phá của anh ấy. Tôi yêu thực phẩm hơn nữa khi nó tốt cho tôi và cơ thể của tôi. Sau vài năm sống bình thường với tư cách là một người tiêu...

Gặp gỡ Kumar từ Kuala Lumpur, Malaysia 🇲🇾. ′′ Bố tôi qua đời khi tôi 4 tuổi. Tôi nhỏ nhất nhà. Thực sự là một thử thách lớn đối với mẹ khi phải nuôi 4 đứa con một mình. Cạnh nhà tôi còn trống một mảnh đất, vì thế mẹ trồng thêm rau và cây ăn trái để hỗ trợ nhu cầu ăn uống hàng ngày của chúng tôi. Những khi giúp mẹ trong vườn, sở thích trồng thực phẩm đã nảy nở trong tôi. Sau này, tôi chuyển đến một thành phố và bắt đầu sống trong một tòa nhà cao tầng. Với sự giúp đỡ và hỗ trợ của vợ yêu, tôi bắt đầu trồng thực phẩm hữu cơ trong chậu trên ban công tầng 28. Ban đầu có hơi vất vả nhưng dần dần tôi đã học được cách trồng và xử lý cây trồng trong chậu. Tôi vẫn còn mảnh đất và nhà ở dưới quê. Một tháng một lần tôi trở về và ở đó vài ngày...

Gặp gỡ một gia đình người Úc 🇦🇺. "Chúng tôi là một gia đình người Úc đã chuyển đến Bali 20 năm trước. Chúng tôi luôn luôn trồng thực phẩm. Chúng tôi bắt đầu từ khi còn trẻ và nó luôn là một phần của cuộc sống. Nó thật sự bổ ích. Thế thì tại sao bạn không tự trồng thực phẩm nhỉ? Chúng tôi có tổng cộng khoảng 2 mẫu. Bên cạnh những luống rau, cảnh quan vườn nhà chúng tôi có đủ các loại cây hữu ích, hơn 100 cây thảo dược. Toàn bộ đất đai của chúng tôi là vườn tược và cà phê hữu cơ. Chúng tôi bón rất nhiều vật liệu mùn phủ và phân ủ. Chúng tôi làm và sử dụng tảo biển cô đặc. Chúng tôi không ủng hộ tập quán nông nghiệp độc canh. Chúng tôi trồng nhiều loại khác nhau để tạo ra một hệ sinh thái lành mạnh, nơi thu hút các loài thiên địch...

Gặp gỡ Robert Špiler và Tja ša Šttruc từ Slovenia 🇸🇮. ′′ Chúng tôi là những người làm vườn được 6 năm rồi. Sau khi tốt nghiệp đại học, chúng tôi trở về quê hương. Robert luôn tìm tòi và bận rộn làm vườn, luôn tìm kiếm đủ mọi thử thách. Tja ša thì bình tĩnh hơn, tận hưởng hương vị của những sản phẩm cây nhà lá vườn. Sau khi tốt nghiệp, chúng tôi có ý tưởng là tự sản xuất nhiều thức ăn nhất có thế. Trước tiên phải nói đến đó là hương vị thơm ngon hơn và lưỡi của chúng ta là công cụ tốt nhất để thẩm định chất lượng thực phẩm! Chúng tôi nhận ra rằng một người không thể nào tự túc thức ăn hoàn toàn. Chúng tôi gần như là tự túc rau nhưng vẫn cần mua hoa quả, các loại hạt khô, dầu, hạt giống, sữa, trứng,... Khu vườn của chúng tôi ở Slovenia...

Gặp gỡ Nevi từ Bali, Indonesia 🇮🇩. ′′ Tôi quyết định bắt đầu làm vườn từ cuối tháng Một. Ông bà tôi là nông dân và bố mẹ tôi cũng vậy. Sau khi bố mẹ tôi quyết định chuyển về quê hương ở phía bắc Bali, khu vườn phía trước sân nhà nơi đã từng trồng rất nhiều rau củ đã bị bỏ quên. Hôn phu của tôi - anh Asim và tôi muốn làm lại khu vườn để có những loại rau quả hữu cơ lành mạnh. Bố mẹ tôi đã rất ủng hộ trong việc giúp chúng tôi tái tạo lại khu vườn; họ đã mang cho chúng tôi nào là cây giống, hạt giống và các sản phẩm làm vườn từ dưới quê lên. Hai tháng trước, tôi mất mẹ trong một vụ tai nạn, và việc làm vườn đã trở thành một liệu pháp giúp tôi hồi phục sau nỗi đau mất mẹ. Vườn nhà tôi ở Jimbaran, South Kuta, Bali. Chúng tôi gần bờ biển...

Gặp gỡ Holly từ Perth, Úc 🇦🇺. ′′ Tôi lớn lên trong một trang trại ở New Zealand và bố mẹ tôi khá tự túc. Cả gia đình tôi qua nhiều thế hệ đều làm nông và đó cũng là niềm đam mê mà tôi đã có từ rất sớm. Hiện tại tôi có một ngôi nhà ngoại ô ở Perth với vườn cây ăn trái hãy còn nhỏ, những luống rau, và một số loại trồng chậu. Tôi tự làm phân ủ. Mục tiêu cuối cùng của tôi là sở hữu một trang trại nhỏ và xây dựng một lối sống bền vững bằng cách trồng trọt và chăn nuôi thực phẩm phong phú để sống, bảo tồn, để thương mại và để tặng cho bạn bè và gia đình. Nhưng hiện tại, tôi đang bắt đầu với những gì tôi có và học hỏi nhiều nhất có thể. Mới đây tôi đã hoàn thành Chứng chỉ Thiết kế Nông Nghiệp Bền Vững và tôi thích học hỏi nhiều hơn nữa về...

Gặp Matthew từ Cambridge, Vương quốc Anh 🇬🇧. ′′ Khi tôi tầm 10 tuổi, tôi đã trồng cái cây đầu tiên và rất chi là phấn khích! Sau đó tôi mới phát hiện ra rằng nó chỉ là cỏ dại, nhưng điều đó đối với tôi không quan trọng vì tôi đang nuôi dưỡng sự sống và giúp nó sinh trưởng. Tôi luôn cảm thấy gần gũi với thiên nhiên nên tôi biết chắc rằng một ngày nào đó mình sẽ làm thứ gì đó liên quan đến vườn tược. Là một người thực tế thích sử dụng đôi bàn tay của mình, tôi cảm thấy rất hài lòng, thỏa mãn khi trồng tự thực phẩm nơi sân sau nhà. Tôi luôn cố gắng tìm cách giao thoa kiến trúc với thực tiễn. Tôi trồng cây bởi vì tôi hy vọng một ngày nào đó sẽ giúp nuôi dưỡng thế giới bằng cách chia sẻ những mùa thu hoạch bội thu. Nếu mọi người đều có...

Gặp gỡ Tatiana từ Singapore 🇸🇬. ′′ Tôi là một người yêu thiên nhiên, tôi tin rằng hành tinh của chúng ta đang rất cần sự quan tâm nhiều hơn, và mỗi chúng ta đều có thể đóng vai trò của mình trong việc tạo ra một thế giới bền vững hơn. Nếu càng có nhiều người học cách tự trồng thực phẩm cho mình, thì sẽ tạo ra làn sóng tích cực là rất lớn trong việc giảm rác thải, cải thiện sức khỏe tổng quát, và hạn chế dấu chân carbon. Tôi quyết tâm khuyến khích những người khác cũng giống tôi đang sống ở những nơi có không gian hạn chế, không có kinh nghiệm làm vườn nhưng không ngại thử, thất bại, học hỏi, và cải thiện và làm gương cho thế hệ tương lai. Hành trình của tôi bắt đầu khoảng 2 năm trước khi con trai tôi lên 5 tuổi và cậu bé đòi một món...