Một cụ ông với bộ sưu tập các giống táo đang dần bị mất đi.
“Táo di sản là giống táo từ thời ông sơ ông cố của chúng ta. Công dụng của táo rất đa dạng - phơi khô, chiên, ăn tươi, đồ ăn vặt trong lễ Halloween, làm bánh nướng, ngâm rượu táo (quả cứng và ngọt), làm giấm, thức ăn chăn nuôi, và nhiều hơn nữa. Sự đa dạng về hình dạng, kích thước, màu sắc, kết cấu, mùi vị và thời gian chín của chúng thật đáng kinh ngạc. Đối với những gia đình nông dân thời xưa, một vườn cây ăn quả rộng lớn là điều cần thiết. Khi ấy, ngày càng có nhiều đất đai được khai phá đưa vào sử dụng, sự xuất hiện của những vườn cây ăn trái phát triển xanh tốt là dấu hiệu chắc chắn rằng nền văn minh đã đến biên giới Hoa Kỳ.
Những quả táo lâu năm này là một phần di sản nông nghiệp của chúng ta, nhưng chúng nhanh chóng bị mất đi vĩnh viễn. Những cái cây đang bị đốn hạ và những người lớn tuổi nhớ được tên những quả táo này dần qua đời. Cánh cửa tìm kiếm và cứu lấy những quả táo tuyệt vời này đang đóng lại một cách nhanh chóng. "
Cụ ông Tom Brown ở Clemmons, NC, Hoa Kỳ bắt đầu quan tâm đến việc tìm và cứu những quả táo này vào năm 1999. Một số kết quả từ nỗ lực này được trưng bày ở đây. Những cây táo được lưu giữ cho các thế hệ tương lai thưởng thức bằng cách hiến tặng cành ghép cho các vườn ươm và vườn bảo tồn táo di sản, cộng với những cây được ghép để trả lại các hạt ban đầu của chúng. Cho đến nay, hơn 1.000 giống táo đã được phát hiện với mỗi giống một cây gốc được tìm thấy.
Biên dịch: Thích Làm Vườn
Nguồn: Humans Who Grow Food (www.facebook.com/humanswhogrowfood/posts/1056132591399943)
#cauchuyennhavuon #thichlamvuon
“Táo di sản là giống táo từ thời ông sơ ông cố của chúng ta. Công dụng của táo rất đa dạng - phơi khô, chiên, ăn tươi, đồ ăn vặt trong lễ Halloween, làm bánh nướng, ngâm rượu táo (quả cứng và ngọt), làm giấm, thức ăn chăn nuôi, và nhiều hơn nữa. Sự đa dạng về hình dạng, kích thước, màu sắc, kết cấu, mùi vị và thời gian chín của chúng thật đáng kinh ngạc. Đối với những gia đình nông dân thời xưa, một vườn cây ăn quả rộng lớn là điều cần thiết. Khi ấy, ngày càng có nhiều đất đai được khai phá đưa vào sử dụng, sự xuất hiện của những vườn cây ăn trái phát triển xanh tốt là dấu hiệu chắc chắn rằng nền văn minh đã đến biên giới Hoa Kỳ.
Những quả táo lâu năm này là một phần di sản nông nghiệp của chúng ta, nhưng chúng nhanh chóng bị mất đi vĩnh viễn. Những cái cây đang bị đốn hạ và những người lớn tuổi nhớ được tên những quả táo này dần qua đời. Cánh cửa tìm kiếm và cứu lấy những quả táo tuyệt vời này đang đóng lại một cách nhanh chóng. "
Cụ ông Tom Brown ở Clemmons, NC, Hoa Kỳ bắt đầu quan tâm đến việc tìm và cứu những quả táo này vào năm 1999. Một số kết quả từ nỗ lực này được trưng bày ở đây. Những cây táo được lưu giữ cho các thế hệ tương lai thưởng thức bằng cách hiến tặng cành ghép cho các vườn ươm và vườn bảo tồn táo di sản, cộng với những cây được ghép để trả lại các hạt ban đầu của chúng. Cho đến nay, hơn 1.000 giống táo đã được phát hiện với mỗi giống một cây gốc được tìm thấy.
Biên dịch: Thích Làm Vườn
Nguồn: Humans Who Grow Food (www.facebook.com/humanswhogrowfood/posts/1056132591399943)
#cauchuyennhavuon #thichlamvuon
