Gặp gỡ Gabrielle Tobin từ QLD, Úc 
.
′′ Từ sâu trong tim, tôi là một thôn nữ, và làm nghề đầu bếp, niềm đam mê của tôi dồn hết vào việc trồng trọt và nấu nướng những sản phẩm cây nhà lá vườn đẹp mắt. Tôi 31 tuổi, là vợ và là mẹ của 4 đứa con nhỏ, đứa nhỏ nhất chỉ mới vài tuần tuổi!
Những ký ức xưa nhất mà tôi còn nhớ khi còn bé là ở trong vườn. Tôi nhớ lúc đi hái ổi dứa, trồng cây, hái rau, nào là rau xà lách khổng lồ, củ dền đến những quả cà chua to giống thuần chủng màu vàng từ năm 5 tuổi! Những quả cà chua luôn thu hút tôi và tôi luôn muốn trồng nhiều nhất có thể!
Tuổi thơ như thế đã cho tôi một tình yêu thực sự với thực phẩm cây nhà lá vườn và đây là điều mà tôi luôn muốn truyền lại cho con cái của mình. Việc dạy trẻ em hiểu được nguồn gốc thức ăn từ đâu mà có và cách tự trồng thực phẩm cho mình thực sự quan trọng, vì tôi tin rằng đây là những kỹ năng sống thiết yếu sẽ trở nên quan trọng hơn nữa trong tương lai!
Tôi trồng thực phẩm bởi vì một chế độ ăn giàu chất dinh dưỡng rất quan trọng đối với tôi. Chồng tôi là chuyên gia dinh dưỡng hơn 20 năm nên tôi hiểu được cách nuôi dưỡng quan trọng như thế nào! Tôi thích điều đó, và bằng cách tự mình nuôi trồng thực phẩm, tôi đã kiểm soát tốt hơn những gì chúng tôi ăn, những gì cho vào đất và tiết kiệm biết bao dặm đường di chuyển thức ăn mà điều này đã làm được!
Không thuốc trừ sâu, không biến đổi gen, vẫn là những sản phẩm thuần chủng được thu hái trực tiếp từ vườn, tươi hơn bất cứ thứ gì và ngon tuyệt đỉnh!
Chúng tôi sống trong một cộng đồng nông thôn, Cooran, ở Noosa hinterland của QLD Úc, trên một khu đất nhỏ 1/4 mẫu. Không gian trồng trọt của tôi vào khoảng 22 m vuông, với thêm một không gian trồng theo phương thẳng đứng khoảng 10m vuông nữa. Tôi hy vọng ngày nào đó có thể chuyển đến một trang trại lớn hơn để có thể nuôi thêm gia súc gia cầm và làm nên một rừng thực phẩm hầu như tự túc.
Nếu tôi muốn thực phẩm thật giàu chất dinh dưỡng thì đất trồng cần phải phản ánh điều này và khỏe mạnh. Ủ phân, làm giàu dinh dưỡng cho đất bằng các chất hữu cơ như phân gà, phân bò hoặc phân ủ từ nấm, bổ sung thêm giun vào đất và che phủ cây trồng là một vài cách tôi nuôi dưỡng đất của mình. Canh tác xen canh là chìa khóa để kiểm soát côn trùng, ví dụ như trồng những thứ như cây sen cạn là để thu hút những con bọ gây hại như rệp tránh xa khỏi đám rau của tôi!! Tôi thích triết lý sử dụng thiên nhiên để giúp đỡ thiên nhiên bằng cách dùng thực vật và những con bọ tốt để chống lại những con bọ xấu.. Tuy nhiên, rào cản lớn nhất đối với tôi là những loài sâu bệnh gây hại khu vườn vào mùa hè. Với môi trường cận nhiệt đới, thì mùa hè là một
chiến trường không hồi kết, vì vậy tôi không gặt hái được gì nhiều từ khu vườn vào mùa hè như tôi muốn!
Tôi thích chia sẻ và trao đổi hạt giống với gia đình và bạn bè để bổ sung thêm vào sự đa dạng cho khu vườn và bảo tồn những hạt giống lâu đời.
Đối với tôi, làm vườn là nền tảng, nó yên bình và an lạc, đặc biệt là trong thế giới đầy hỗn loạn này... với 4 đứa trẻ! Và tôi yêu mến niềm vui mà nó mang đến cho lũ trẻ khi chúng hái một quả cà chua tươi hoặc đậu tuyết, hay sự phấn khích trước một quả bí thiên vũ Tromboncino khổng lồ!! Điều này đang truyền cảm hứng cho thế hệ những người trồng sau này, và nó thực sự thú vị và mang lại nhiều cảm hứng cho tôi!"
Biên dịch: Thích Làm Vườn
Nguồn: Humans Who Grow Food (www.facebook.com/humanswhogrowfood/posts/1474873669525831)
#cauchuyennhavuon #thichlamvuon
.′′ Từ sâu trong tim, tôi là một thôn nữ, và làm nghề đầu bếp, niềm đam mê của tôi dồn hết vào việc trồng trọt và nấu nướng những sản phẩm cây nhà lá vườn đẹp mắt. Tôi 31 tuổi, là vợ và là mẹ của 4 đứa con nhỏ, đứa nhỏ nhất chỉ mới vài tuần tuổi!
Những ký ức xưa nhất mà tôi còn nhớ khi còn bé là ở trong vườn. Tôi nhớ lúc đi hái ổi dứa, trồng cây, hái rau, nào là rau xà lách khổng lồ, củ dền đến những quả cà chua to giống thuần chủng màu vàng từ năm 5 tuổi! Những quả cà chua luôn thu hút tôi và tôi luôn muốn trồng nhiều nhất có thể!
Tuổi thơ như thế đã cho tôi một tình yêu thực sự với thực phẩm cây nhà lá vườn và đây là điều mà tôi luôn muốn truyền lại cho con cái của mình. Việc dạy trẻ em hiểu được nguồn gốc thức ăn từ đâu mà có và cách tự trồng thực phẩm cho mình thực sự quan trọng, vì tôi tin rằng đây là những kỹ năng sống thiết yếu sẽ trở nên quan trọng hơn nữa trong tương lai!
Tôi trồng thực phẩm bởi vì một chế độ ăn giàu chất dinh dưỡng rất quan trọng đối với tôi. Chồng tôi là chuyên gia dinh dưỡng hơn 20 năm nên tôi hiểu được cách nuôi dưỡng quan trọng như thế nào! Tôi thích điều đó, và bằng cách tự mình nuôi trồng thực phẩm, tôi đã kiểm soát tốt hơn những gì chúng tôi ăn, những gì cho vào đất và tiết kiệm biết bao dặm đường di chuyển thức ăn mà điều này đã làm được!
Không thuốc trừ sâu, không biến đổi gen, vẫn là những sản phẩm thuần chủng được thu hái trực tiếp từ vườn, tươi hơn bất cứ thứ gì và ngon tuyệt đỉnh!
Chúng tôi sống trong một cộng đồng nông thôn, Cooran, ở Noosa hinterland của QLD Úc, trên một khu đất nhỏ 1/4 mẫu. Không gian trồng trọt của tôi vào khoảng 22 m vuông, với thêm một không gian trồng theo phương thẳng đứng khoảng 10m vuông nữa. Tôi hy vọng ngày nào đó có thể chuyển đến một trang trại lớn hơn để có thể nuôi thêm gia súc gia cầm và làm nên một rừng thực phẩm hầu như tự túc.
Nếu tôi muốn thực phẩm thật giàu chất dinh dưỡng thì đất trồng cần phải phản ánh điều này và khỏe mạnh. Ủ phân, làm giàu dinh dưỡng cho đất bằng các chất hữu cơ như phân gà, phân bò hoặc phân ủ từ nấm, bổ sung thêm giun vào đất và che phủ cây trồng là một vài cách tôi nuôi dưỡng đất của mình. Canh tác xen canh là chìa khóa để kiểm soát côn trùng, ví dụ như trồng những thứ như cây sen cạn là để thu hút những con bọ gây hại như rệp tránh xa khỏi đám rau của tôi!! Tôi thích triết lý sử dụng thiên nhiên để giúp đỡ thiên nhiên bằng cách dùng thực vật và những con bọ tốt để chống lại những con bọ xấu.. Tuy nhiên, rào cản lớn nhất đối với tôi là những loài sâu bệnh gây hại khu vườn vào mùa hè. Với môi trường cận nhiệt đới, thì mùa hè là một
chiến trường không hồi kết, vì vậy tôi không gặt hái được gì nhiều từ khu vườn vào mùa hè như tôi muốn!
Tôi thích chia sẻ và trao đổi hạt giống với gia đình và bạn bè để bổ sung thêm vào sự đa dạng cho khu vườn và bảo tồn những hạt giống lâu đời.
Đối với tôi, làm vườn là nền tảng, nó yên bình và an lạc, đặc biệt là trong thế giới đầy hỗn loạn này... với 4 đứa trẻ! Và tôi yêu mến niềm vui mà nó mang đến cho lũ trẻ khi chúng hái một quả cà chua tươi hoặc đậu tuyết, hay sự phấn khích trước một quả bí thiên vũ Tromboncino khổng lồ!! Điều này đang truyền cảm hứng cho thế hệ những người trồng sau này, và nó thực sự thú vị và mang lại nhiều cảm hứng cho tôi!"
Biên dịch: Thích Làm Vườn
Nguồn: Humans Who Grow Food (www.facebook.com/humanswhogrowfood/posts/1474873669525831)
#cauchuyennhavuon #thichlamvuon
Chỉnh sửa lần cuối bởi người điều hành:
