Gặp gỡ Robert Špiler và Tja ša Šttruc từ Slovenia 
.
′′ Chúng tôi là những người làm vườn được 6 năm rồi. Sau khi tốt nghiệp đại học, chúng tôi trở về quê hương. Robert luôn tìm tòi và bận rộn làm vườn, luôn tìm kiếm đủ mọi thử thách. Tja ša thì bình tĩnh hơn, tận hưởng hương vị của những sản phẩm cây nhà lá vườn.
Sau khi tốt nghiệp, chúng tôi có ý tưởng là tự sản xuất nhiều thức ăn nhất có thế. Trước tiên phải nói đến đó là hương vị thơm ngon hơn và lưỡi của chúng ta là công cụ tốt nhất để thẩm định chất lượng thực phẩm! Chúng tôi nhận ra rằng một người không thể nào tự túc thức ăn hoàn toàn. Chúng tôi gần như là tự túc rau nhưng vẫn cần mua hoa quả, các loại hạt khô, dầu, hạt giống, sữa, trứng,...
Khu vườn của chúng tôi ở Slovenia Châu Âu, nằm trong ngôi làng nhỏ được gọi là Ro žno, cách thủ đô Ljubljana một giờ lái xe. Vườn rau nhà tôi rộng 350 mét vuông. Chúng tôi trồng khoảng 50 loại rau điạ phương phổ biến khác nhau. Nào là thảo mộc, bông hoa, cây bụi, cây ăn quả và nhiều loại cây khác nhau cùng tận hưởng nơi ở của chúng trong khu vườn của chúng tôi!
Chúng tôi không cày xới đất mà bổ sung đầy đủ lớp mùn phủ để bảo vệ và cung cấp dinh dưỡng cho đất. Phân ủ là một trong những loại mùn phủ tốt nhất. Lưới chắn là một trong những phương pháp bảo vệ hiệu quả nhất để ngăn động vật gây hại. Chúng tôi sử dụng hàng rào ngăn hươu & thỏ, và dùng lưới kim loại để ngăn chuột chũi, chuột và dế nhũi.
Dùng hết tất cả rau quả là thách thức lớn nhất. Chuẩn bị bữa ăn từ đầu với nguyên liệu tươi sống mất rất nhiều thời gian. Với chúng tôi, nấu một bữa ăn mất nhiều thời gian hơn là làm vườn. Việc bảo quản cũng tốn khá nhiều năng lượng. Khu vườn này đã dạy chúng tôi biết quan sát và sống chậm lại.
Ở sân sau nhà, bạn có thể tự trồng thức ăn, mà triệu phú không thể mua được!"
Biên dịch: Thích Làm Vườn
Nguồn: Humans Who Grow Food (www.facebook.com/humanswhogrowfood/posts/1541090822904115)
#cauchuyennhavuon #thichlamvuon
.′′ Chúng tôi là những người làm vườn được 6 năm rồi. Sau khi tốt nghiệp đại học, chúng tôi trở về quê hương. Robert luôn tìm tòi và bận rộn làm vườn, luôn tìm kiếm đủ mọi thử thách. Tja ša thì bình tĩnh hơn, tận hưởng hương vị của những sản phẩm cây nhà lá vườn.
Sau khi tốt nghiệp, chúng tôi có ý tưởng là tự sản xuất nhiều thức ăn nhất có thế. Trước tiên phải nói đến đó là hương vị thơm ngon hơn và lưỡi của chúng ta là công cụ tốt nhất để thẩm định chất lượng thực phẩm! Chúng tôi nhận ra rằng một người không thể nào tự túc thức ăn hoàn toàn. Chúng tôi gần như là tự túc rau nhưng vẫn cần mua hoa quả, các loại hạt khô, dầu, hạt giống, sữa, trứng,...
Khu vườn của chúng tôi ở Slovenia Châu Âu, nằm trong ngôi làng nhỏ được gọi là Ro žno, cách thủ đô Ljubljana một giờ lái xe. Vườn rau nhà tôi rộng 350 mét vuông. Chúng tôi trồng khoảng 50 loại rau điạ phương phổ biến khác nhau. Nào là thảo mộc, bông hoa, cây bụi, cây ăn quả và nhiều loại cây khác nhau cùng tận hưởng nơi ở của chúng trong khu vườn của chúng tôi!
Chúng tôi không cày xới đất mà bổ sung đầy đủ lớp mùn phủ để bảo vệ và cung cấp dinh dưỡng cho đất. Phân ủ là một trong những loại mùn phủ tốt nhất. Lưới chắn là một trong những phương pháp bảo vệ hiệu quả nhất để ngăn động vật gây hại. Chúng tôi sử dụng hàng rào ngăn hươu & thỏ, và dùng lưới kim loại để ngăn chuột chũi, chuột và dế nhũi.
Dùng hết tất cả rau quả là thách thức lớn nhất. Chuẩn bị bữa ăn từ đầu với nguyên liệu tươi sống mất rất nhiều thời gian. Với chúng tôi, nấu một bữa ăn mất nhiều thời gian hơn là làm vườn. Việc bảo quản cũng tốn khá nhiều năng lượng. Khu vườn này đã dạy chúng tôi biết quan sát và sống chậm lại.
Ở sân sau nhà, bạn có thể tự trồng thức ăn, mà triệu phú không thể mua được!"
Biên dịch: Thích Làm Vườn
Nguồn: Humans Who Grow Food (www.facebook.com/humanswhogrowfood/posts/1541090822904115)
#cauchuyennhavuon #thichlamvuon
Chỉnh sửa lần cuối bởi người điều hành:
