Cải xoong được coi là một trong những loại rau ăn lá lâu đời nhất được con người tiêu thụ, là họ hàng gần gũi của cải xanh, bắp cải. Cải xoong cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe, có thể được dùng làm món salad, súp, ăn kèm với bánh mì sandwich và nhiều món khác để tăng thêm hương vị thơm ngon, sảng khoái. Mặc dù cải xoong được coi là một loại cây thủy sinh lâu năm hoặc bán thủy sinh, thường được tìm thấy gần nguồn nước chảy chậm, bạn cũng có thể trồng cải xoong trong chậu trong nhà hoặc bất cứ nơi nào ngoài trời, miễn là chúng được che nắng vào buổi trưa và có nhiều nước.
Phần 1: Trồng cải xoong trong chậu
1. Mua hạt giống cải xoong
Bạn có thể đặt mua hạt giống cải xoong qua mạng hoặc từ các cửa hàng vật tư làm vườn hoặc vườn ươm.- Bạn cũng có thể trồng cải xoong từ cây trưởng thành mua ở siêu thị hoặc chợ nông sản. Cắt hai đầu thân cải xoong, rồi ngâm phần gốc của thân cây trong nước vài ngày để kích thích sự phát triển của rễ, sau đó tiến hành trồng chúng vào đất như cách bạn gieo hạt.
2. Chuẩn bị chậu trồng
Chọn thùng chứa hoặc chậu lớn sâu lòng ít nhất 15 cm và có lỗ thoát nước. Lót một miếng vải lưới ở đáy chậu để giữ cho đất không bị thoát ra ngoài khi bạn tưới nước. Lót thêm vụn gạch vỡ hoặc những viên sỏi nhỏ vào đáy chậu để giúp thoát nước tốt.- Bạn cũng có thể sử dụng nhiều chậu nhỏ và đặt chúng vào khay thoát nước lớn.
- Nên dùng chậu nhựa thay vì chậu đất vì loại này có thể bị khô quá nhanh khi trồng cải xoong.
3. Đặt khay hoặc xô thoát nước lớn hơn bên dưới chậu trồng.
Bạn cần tưới nước thường xuyên cho cây cải xoong, đất lúc nào cũng phải ẩm ướt. Do vậy, bạn có thể thêm nước vào khay hoặc xô để giữ ẩm cho cây cải xoong.- Bạn cũng có thể đặt những viên sỏi nhỏ vào khay, rồi để nước rút vào chậu trồng.
4. Đổ hỗn hợp trồng vào chậu
Sử dụng hỗn hợp không có đất sẽ thoát nước tốt hơn, hổn hợp gồm rêu than bùn và đá trân châu, phân trùn quế. Đổ đầy hổn hợp trồng vào chậu, chừa lại khoảng 5 cm cách mặt chậu. Tưới nước đều khắp hổn hợp trồng.- Độ pH lý tưởng của hỗn hợp trồng nên là từ 6,5 - 7,5.
5. Gieo hạt
Gieo hạt cải xoong sâu khoảng 0,6 cm vào chậu trồng, giữ khoảng cách từ 7 đến 10 cm giữa mỗi hạt.6. Tưới nhiều nước
Đặt chậu trồng vào khay nước với mực nước bằng nửa chậu trồng, nhưng không được dâng cao hơn hổn hợp trồng trong chậu. Thay nước sạch cho khay cách hai đến ba ngày một lần.- Để đảm bảo khay không bị cạn nước, bạn nên kiểm tra nó hàng ngày để xem có cần bổ sung thêm nước hay không.
- Bạn có thể phủ một tấm nhựa mỏng, trong suốt, có đục các lỗ nhỏ lên trên bề mặt hổn hợp trồng để giữ ẩm và thông khí. Khi thấy mầm cải xoong bắt đầu nhú lên, là lúc bạn tháo bỏ lớp nhựa này đi.
- Dùng bình xịt phun sương đều bề mặt hai ngày một lần.
7. Đặt chậu trồng dưới ánh sáng mặt trời gián tiếp
Đặt chậu trồng cải xoong ở vị trí có khoảng sáu giờ ánh sáng tự nhiên mỗi ngày, nhưng cố gắng tránh những tia nắng gắt, trực tiếp vì nó có thể làm quéo cây non.- Bạn có thể đặt chậu trồng trong nhà hoặc khi thời tiết nơi bạn sống thường xuyên rơi vào khoảng từ 13˚ và 24 ° C, hoặc bạn có thể đem chúng ra bên ngoài vào những tháng ấm áp hơn.
8. Bón phân cho cải xoong
Bổ sung một lượng nhỏ phân bón thủy sinh đa dụng vào khay nước theo tỷ lệ khuyến nghị ghi trên bao bì.9. Thu hoạch cải xoong
Khi cải xoong đã phát triển được chiều cao khoảng 12 đến 15 cm, bạn hãy sử dụng kéo để thu hoạch phần ngon tầm 10cm.- Tránh cắt hơn quá 1/3 chiều cao của cây để chúng còn đủ tán lá để có thể tiếp tục phát triển.
- Thu hoạch định kỳ sẽ giúp khuyến khích cây sinh trưởng tiếp.
Phần 2: Trồng cải xoong ngoài trời dưới đất
1. Trồng cải xoong từ cây hoặc từ hạt giống
Bạn có thể mua cải xoong ở siêu thị hoặc chợ nông sản. Bạn chỉ cần ngâm phần gốc của thân cây trong nước vài ngày để kích thích sự phát triển của rễ, sau đó tiến hành trồng chúng vào đất như cách bạn gieo hạt.- Bạn cũng có thể trồng cải xoong từ hạt giống mà bạn có thể tìm thấy ở chợ nông sản, cửa hàng làm vườn hoặc mua qua mạng.
2. Chọn vị trí trồng
Cải xoong phát triển tốt ở những nơi mát mẻ, có nắng và bán râm. Trồng cải xoong ở bờ mương hoặc lạch nước là nơi lý tưởng, tuy vậy bạn cũng có thể tạo ra một nơi đầy đủ nước để trồng cải xoong.3. Chuẩn bị đất trồng
Nếu bạn đã có sẳn bờ mương con nước ổn định, chỉ cần trộn thêm phân hữu cơ khoảng 10 - 15 cm vào lớp đất mặt khoảng 15 - 20 cm.4. Tạo hố trồng
Nếu bạn không có mương nước, hãy đào một cái hố có chiều ngang khoảng 60 cm và sâu 35 cm để tạo ra một hố trồng. Lót dưới đáy và xung quanh hố bằng một tấm nhựa dày chuyên dùng lót ao hồ, chừa tấm nhựa dài ra một khoảng 15 cm ở trên cùng, đục một vài lỗ ở xung quanh thành hố để thoát nước. Sau đó, trộn hỗn hợp gồm đất vườn, cát, phân ủ và một ít phân bón đổ vào hố.5. Tưới nước
Nếu bạn trồng cải xoong bên cạnh con nước, hãy chọn khu vực đất được ngấm nước sâu. Nếu bạn đã đào một cái hố, hãy đổ ngập nước vào hố.- Đối với hố trồng, bạn hãy tưới nước hai đến ba ngày một lần để đảm bảo nó ngấm nước, hoặc lắp đặt một máy bơm để bơm tưới nước sạch vào khu vực này đầy đủ.
6. Trồng cải xoong
Gieo hạt vào đất và phủ một lớp đất mỏng lên trên.- Bạn cũng có thể trồng cải xoong trong nhà bằng phương pháp trên, hoặc cấy chiết từ thân cây trưởng thành. Tuy nhiên, vì cải xoong rất mỏng manh nên chúng có thể khó cấy ghép.
7. Cắt tỉa cải xoong
Khi cải xoong đã nảy mầm, hãy tỉa thưa các cây con cách nhau khoảng 10 đến 15 cm. Nếu bạn thấy xuất hiện những bông hoa nhỏ màu trắng, hãy dùng kéo cắt tỉa chúng đi để khuyến khích sự phát triển mới.9. Thu hoạch cải xoong
Khi cải xoong đã phát triển được chiều cao khoảng 12 đến 15 cm, bạn hãy sử dụng kéo để thu hoạch phần ngon tầm 10cm.- Tránh cắt hơn quá 1/3 chiều cao của cây để chúng còn đủ tán lá để có thể tiếp tục phát triển.
- Thu hoạch định kỳ sẽ giúp khuyến khích cây tiếp tục sinh trưởng.
Biên dịch: Thích Làm Vườn
Nguồn: wikiHow (www.wikihow.com/Grow-Watercress)