Gặp gỡ Ryan Lawson từ Burlington, Ontario, Canada
.
′′ Tôi là một người làm vườn thương mại trẻ biến niềm đam mê thành công việc kinh doanh. Đây là năm đầu tiên tôi trồng trọt để bán ra thị trường. Tôi đã làm vườn ở nhà trong năm năm qua, và bước chân vào vườn thương mại này như là một ước mơ. Hợp tác với Backed By Bees, chúng tôi sản xuất rau, mật ong và rượu cung cấp cho những người xung quanh.
Tôi được khơi nguồn cảm hứng trồng trọt qua thời gian cùng làm việc với ông nội trong khu vườn của ông. Ông chủ yếu trồng hoa nhưng tôi thích nhất là giúp đỡ ông chăm sóc cây cà chua. Tôi nhớ hồi mình còn bé xíu, có lần đã được cùng ông hái bí ngòi - nó thật sự làm tôi thích thú. Điều này đã ươm mầm cho tình yêu cây cối trong tôi sau này, đặc biệt là các loại cây lương thực.
Tôi trồng trọt vì thích cảm giác mang lại cho mọi người thức ăn lành mạnh. Tôi đến từ thành phố nơi mọi người nhìn chung là bị tách rời khỏi sự quan tâm thực phẩm thật là gì - rau củ quả thật là gì. Tôi muốn gắn kết mọi người lại với nơi mà thức ăn của họ bắt đầu. Lương thực không cần phải được vận chuyển xa hàng ngàn dặm trước khi bạn ăn nó. Thức ăn không cần phải phun xịt hóa chất trước khi được tiêu dùng. Tại Backed By Bees, chúng tôi cung ứng các đơn đặt hàng từ thứ Năm đến Chủ Nhật hàng tuần. Tôi hái rau mà khách đặt, rồi sáng hôm sau họ sẽ nhận được. Tôi luôn muốn cung cấp những loại rau củ tươi ngon nhất, chất lượng tốt nhất sẵn có cho những người xung quanh. Tôi hy vọng rằng hương vị tuyệt vời đó sẽ kết nối lại cảm nhận thực phẩm thật sự là như thế nào.
Hiện tại tôi canh tác trên một lô đất gồm 8 luống nâng cao, mỗi luống rộng 2.5 feet và dài 90 feet. Cây trồng được tôi lựa chọn phù hợp theo mùa. Tổng cộng năm nay tôi sẽ trồng khoảng 20 loại khác nhau. Vào mùa xuân thì tôi sẽ bắt đầu trồng các loại rau chịu lạnh tốt như cải xoăn, củ cải đường và xà lách. Khi cái nóng mùa hè trở nên oi ả, thì tôi trồng cà chua, cà tím và các loại đậu hạt. Đến mùa thu, thì tôi sẽ kết thúc mùa vụ với cải bi xen, củ cải và rau xanh.
Tôi chăm bón đất và xử lý côn trùng theo hướng sự tôn trọng thiên nhiên. Tôi thực hành phương pháp làm vườn không cày xới vì nó ít gây ảnh hưởng đến đất. Đất là mạng lưới sinh tồn của vi sinh vật, côn trùng, và nhiều hơn thế nữa. Điều này cần được quan tâm khi làm vườn. Phân bón dinh dưỡng chính cho khu vườn thương mại của tôi là phân ủ. Vào mùa thu, tôi trải một lớp phân ủ dầy 2 inch xuống đất và nó sẽ cung cấp hầu như đầy đủ các chất dinh dưỡng mà tôi cần. Đối với những cây trồng cần nhiều dưỡng chất hơn chẳng hạn như cà chua, tôi bón thêm phân gà. Những nguồn nguyên liệu đầu vào thuộc chất tổng hợp không bao giờ hiện diện trong khu vườn của tôi.
Tôi đối phó với côn trùng gây hại chủ yếu bằng các rào cản thực thể như hàng rào che phủ. Đối với những cây trồng không thể che phủ, chẳng hạn như dưa chuột, tôi chỉ đơn giản là giả định rằng cây có thể bị hư hại do côn trùng nên sẽ trồng thêm nhiều cây để đảm bảo rằng mình luôn có các cây khỏe mạnh mới, đang phát triển.
Tôi luôn tìm nguồn hạt giống từ các nhà cung cấp Canada bất cứ khi nào có thể. West Coast Seeds và William Dam Seeds là những nhà cung cấp chính của tôi. Nếu cần thiết, tôi sử dụng Hạt giống được chọn của Johnny.
Khi làm vườn ở nhà, tôi tự lưu trữ hạt giống, đặc biệt là các loại dễ như tỏi và các loại đậu hạt. Nguồn gốc của loại tỏi mà tôi trồng trong vài năm qua là từ một người hàng xóm.
Tôi cảm thấy như là mùa này tôi đã vượt qua được khó khăn lớn nhất của mình; đó là khả năng tiếp cận với đất đai. Là một người trẻ sống ở thành phố như tôi thì việc mua đất là không khả thi. Hiện giờ, tôi đang canh tác trên đất của Backed By Bees, nó nằm ở khu vực kém phát triển hơn Burlington. Ở đây, tôi có tới hai mẫu để mở rộng phát triển. Tôi muốn trồng được nhiều nhất có thể. Tôi sẽ tăng lên gấp ba lần không gian trồng trọt vào năm tới, và tôi rất háo hức để được làm việc trên mảnh đất rộng lớn đến như vậy.
Điều qúy giá nhất mà tôi có được từ việc làm vườn thương mại là nhìn thấy sự hồ hởi của khách hàng khi họ nhận giỏ hàng hoặc đi đến chợ. Những người xung quanh tôi không quen với việc nhìn thấy thức ăn của họ đến từ đâu. Tôi đã từng nhổ củ cải cho một quý cô và bán chúng cho cô ấy chỉ vài phút sau đó. Cô ấy hạnh phúc đến nỗi vỗ tay và cười vang. Tôi thích mang đến niềm vui đó cho người khác nữa.
Mục đích của vườn thương mại Backed By Bees, ngoài việc trồng cây, còn dạy cho mọi người cách làm vườn và kết nối với thiên nhiên. Đây sẽ là nơi học tập - tổ chức các chuyến tham quan và bài học nhóm. Dạy cho mọi người hiểu rằng lương thực là phải được trồng theo cách không gây hại đến môi trường, và việc tự trồng trọt là một con đường sự nghiệp đáng kính và khả thi, là vô cùng quan trọng đối với tương lai xã hội chúng ta.
Cứ làm đi! Nếu bạn đã từng muốn bắt tay vào trồng thực phẩm của riêng mình, bạn nên thử. Vài thứ sẽ không thành công nhưng đó cũng là cái hay của làm vườn. Trong công việc làm vườn, bạn thường sẽ gặt hái được một thứ gì đó ít nhất một lần một năm. Điều này cần thời gian và nó dạy cho bạn sự kiên nhẫn. Bạn học hỏi thêm khi thực hành và khi đó bạn sẽ có thể tự cung cấp thực phẩm cho bản thân và gia đình. Không cần phải làm quy mô gì lớn. Trồng một ít húng quế đặt trên mặt bàn. Trồng trọt là thú vui thú vị, bổ ích nhất và tôi tin rằng mọi người nên xắn tay vào tạo nên thức ăn cho mình."
Biên dịch: Thích Làm Vườn
Nguồn: Humans Who Grow Food (www.facebook.com/humanswhogrowfood/posts/1229432364069964)
#cauchuyennhavuon #thichlamvuon
![Flag: Canada :flag_ca: 🇨🇦](https://cdn.jsdelivr.net/joypixels/assets/8.0/png/unicode/64/1f1e8-1f1e6.png)
′′ Tôi là một người làm vườn thương mại trẻ biến niềm đam mê thành công việc kinh doanh. Đây là năm đầu tiên tôi trồng trọt để bán ra thị trường. Tôi đã làm vườn ở nhà trong năm năm qua, và bước chân vào vườn thương mại này như là một ước mơ. Hợp tác với Backed By Bees, chúng tôi sản xuất rau, mật ong và rượu cung cấp cho những người xung quanh.
Tôi được khơi nguồn cảm hứng trồng trọt qua thời gian cùng làm việc với ông nội trong khu vườn của ông. Ông chủ yếu trồng hoa nhưng tôi thích nhất là giúp đỡ ông chăm sóc cây cà chua. Tôi nhớ hồi mình còn bé xíu, có lần đã được cùng ông hái bí ngòi - nó thật sự làm tôi thích thú. Điều này đã ươm mầm cho tình yêu cây cối trong tôi sau này, đặc biệt là các loại cây lương thực.
Tôi trồng trọt vì thích cảm giác mang lại cho mọi người thức ăn lành mạnh. Tôi đến từ thành phố nơi mọi người nhìn chung là bị tách rời khỏi sự quan tâm thực phẩm thật là gì - rau củ quả thật là gì. Tôi muốn gắn kết mọi người lại với nơi mà thức ăn của họ bắt đầu. Lương thực không cần phải được vận chuyển xa hàng ngàn dặm trước khi bạn ăn nó. Thức ăn không cần phải phun xịt hóa chất trước khi được tiêu dùng. Tại Backed By Bees, chúng tôi cung ứng các đơn đặt hàng từ thứ Năm đến Chủ Nhật hàng tuần. Tôi hái rau mà khách đặt, rồi sáng hôm sau họ sẽ nhận được. Tôi luôn muốn cung cấp những loại rau củ tươi ngon nhất, chất lượng tốt nhất sẵn có cho những người xung quanh. Tôi hy vọng rằng hương vị tuyệt vời đó sẽ kết nối lại cảm nhận thực phẩm thật sự là như thế nào.
Hiện tại tôi canh tác trên một lô đất gồm 8 luống nâng cao, mỗi luống rộng 2.5 feet và dài 90 feet. Cây trồng được tôi lựa chọn phù hợp theo mùa. Tổng cộng năm nay tôi sẽ trồng khoảng 20 loại khác nhau. Vào mùa xuân thì tôi sẽ bắt đầu trồng các loại rau chịu lạnh tốt như cải xoăn, củ cải đường và xà lách. Khi cái nóng mùa hè trở nên oi ả, thì tôi trồng cà chua, cà tím và các loại đậu hạt. Đến mùa thu, thì tôi sẽ kết thúc mùa vụ với cải bi xen, củ cải và rau xanh.
Tôi chăm bón đất và xử lý côn trùng theo hướng sự tôn trọng thiên nhiên. Tôi thực hành phương pháp làm vườn không cày xới vì nó ít gây ảnh hưởng đến đất. Đất là mạng lưới sinh tồn của vi sinh vật, côn trùng, và nhiều hơn thế nữa. Điều này cần được quan tâm khi làm vườn. Phân bón dinh dưỡng chính cho khu vườn thương mại của tôi là phân ủ. Vào mùa thu, tôi trải một lớp phân ủ dầy 2 inch xuống đất và nó sẽ cung cấp hầu như đầy đủ các chất dinh dưỡng mà tôi cần. Đối với những cây trồng cần nhiều dưỡng chất hơn chẳng hạn như cà chua, tôi bón thêm phân gà. Những nguồn nguyên liệu đầu vào thuộc chất tổng hợp không bao giờ hiện diện trong khu vườn của tôi.
Tôi đối phó với côn trùng gây hại chủ yếu bằng các rào cản thực thể như hàng rào che phủ. Đối với những cây trồng không thể che phủ, chẳng hạn như dưa chuột, tôi chỉ đơn giản là giả định rằng cây có thể bị hư hại do côn trùng nên sẽ trồng thêm nhiều cây để đảm bảo rằng mình luôn có các cây khỏe mạnh mới, đang phát triển.
Tôi luôn tìm nguồn hạt giống từ các nhà cung cấp Canada bất cứ khi nào có thể. West Coast Seeds và William Dam Seeds là những nhà cung cấp chính của tôi. Nếu cần thiết, tôi sử dụng Hạt giống được chọn của Johnny.
Khi làm vườn ở nhà, tôi tự lưu trữ hạt giống, đặc biệt là các loại dễ như tỏi và các loại đậu hạt. Nguồn gốc của loại tỏi mà tôi trồng trong vài năm qua là từ một người hàng xóm.
Tôi cảm thấy như là mùa này tôi đã vượt qua được khó khăn lớn nhất của mình; đó là khả năng tiếp cận với đất đai. Là một người trẻ sống ở thành phố như tôi thì việc mua đất là không khả thi. Hiện giờ, tôi đang canh tác trên đất của Backed By Bees, nó nằm ở khu vực kém phát triển hơn Burlington. Ở đây, tôi có tới hai mẫu để mở rộng phát triển. Tôi muốn trồng được nhiều nhất có thể. Tôi sẽ tăng lên gấp ba lần không gian trồng trọt vào năm tới, và tôi rất háo hức để được làm việc trên mảnh đất rộng lớn đến như vậy.
Điều qúy giá nhất mà tôi có được từ việc làm vườn thương mại là nhìn thấy sự hồ hởi của khách hàng khi họ nhận giỏ hàng hoặc đi đến chợ. Những người xung quanh tôi không quen với việc nhìn thấy thức ăn của họ đến từ đâu. Tôi đã từng nhổ củ cải cho một quý cô và bán chúng cho cô ấy chỉ vài phút sau đó. Cô ấy hạnh phúc đến nỗi vỗ tay và cười vang. Tôi thích mang đến niềm vui đó cho người khác nữa.
Mục đích của vườn thương mại Backed By Bees, ngoài việc trồng cây, còn dạy cho mọi người cách làm vườn và kết nối với thiên nhiên. Đây sẽ là nơi học tập - tổ chức các chuyến tham quan và bài học nhóm. Dạy cho mọi người hiểu rằng lương thực là phải được trồng theo cách không gây hại đến môi trường, và việc tự trồng trọt là một con đường sự nghiệp đáng kính và khả thi, là vô cùng quan trọng đối với tương lai xã hội chúng ta.
Cứ làm đi! Nếu bạn đã từng muốn bắt tay vào trồng thực phẩm của riêng mình, bạn nên thử. Vài thứ sẽ không thành công nhưng đó cũng là cái hay của làm vườn. Trong công việc làm vườn, bạn thường sẽ gặt hái được một thứ gì đó ít nhất một lần một năm. Điều này cần thời gian và nó dạy cho bạn sự kiên nhẫn. Bạn học hỏi thêm khi thực hành và khi đó bạn sẽ có thể tự cung cấp thực phẩm cho bản thân và gia đình. Không cần phải làm quy mô gì lớn. Trồng một ít húng quế đặt trên mặt bàn. Trồng trọt là thú vui thú vị, bổ ích nhất và tôi tin rằng mọi người nên xắn tay vào tạo nên thức ăn cho mình."
Biên dịch: Thích Làm Vườn
Nguồn: Humans Who Grow Food (www.facebook.com/humanswhogrowfood/posts/1229432364069964)
#cauchuyennhavuon #thichlamvuon