Gặp gỡ Silvia Dekker từ Leiden ở Hà Lan 
.
′′ Tôi là một nhà thiết kế & nhà văn về vườn tược, và là mẹ của hai cậu bé 9 tuổi và 14 tuổi. Chúng tôi có một khu vườn nhỏ sau nhà tại trung tâm thành phố Leiden. Vợ chồng tôi đều yêu thích làm vườn. Hơn bảy năm trước, chúng tôi quyết định tiếp quản một mãnh đất nhỏ ngay ngoại ô thành phố. Ý tưởng về việc tự trồng lương thực khiến chúng tôi phấn khởi.
Chúng tôi trồng thực phẩm vì nó ngon hơn những thứ bạn mua ở cửa hàng, việc làm này tốt hơn cho hành tinh của chúng ta vì không cần phải sử dụng đến bất kỳ loại thuốc trừ sâu hay thuốc diệt cỏ nào, và chúng tôi thích ngắm nhìn cây côi sinh trưởng. Nông nghiệp quy mô nhỏ cũng mang lại lợi ích tuyệt vời đối với động vật hoang dã.
Khu đất của chúng tôi ở vùng ven Leiden, Hà Lan. Thành phố Leiden cũng gần và tương tự như Amsterdam ở Hà Lan. Diện tích khu vườn là 700 mét vuông.
Khi mới bắt đầu, chúng tôi đã trồng 23 cây ăn quả viền xunh quanh khu vườn. Nào là táo, lê, cherry, mận, sung mỹ, bụi cây quả óc chó và hạt phỉ. Chúng tôi cũng trồng các loại cây quả mềm như là mâm xôi, phúc bồn tử, dâu và dâu rừng giống Nhật Bản ở một bên trong khu vườn. Khi mới bắt đầu làm khu vườn này, chúng tôi đã gieo trồng khoảng 70 loại rau củ khác nhau để xem chúng tôi thích loại nào nhất. Và bây giờ, chúng tôi trồng chủ yếu là cà chua, bí ngô, bí ngòi, cải xoăn và cải cầu vồng, đó là món ưa thích của tôi! Chúng tôi cũng trồng rất nhiều loài hoa ăn được, và hoa sen cạn là loại mà tôi yêu thích.
Chúng tôi tự làm phân ủ và hạn chế đào xới trong khu vườn để tránh làm xáo trộn đất. Vào mùa đông, xunh quanh khu vườn của chúng tôi được phủ một lớp lá dày để giữ cho chất dinh dưỡng không bị mất đi. Sên và ốc là vấn đề nan giải trong khu vườn. Chúng tôi sử dụng nước tỏi tự làm để phun xịt lên hầu hết các cây bị chúng tấn công. Ngoài ra, chúng tôi cố gắng dưỡng cho cây thật khỏe mạnh bằng cách phơi chúng ra ngoài trời nắng thoáng khí và tưới nước thường xuyên. Cây khỏe mạnh sẽ ít hấp dẫn với sên và ốc hơn.
Hạt giống cho khu vườn được cung cấp từ vườn ươm hạt Chiltern ở Anh. Chúng tôi tự lưu trữ hạt giống nhiều nhất có thể để sử dụng và chia sẻ chúng với bạn bè và gia đình.
Tôi yêu thích tất cả mọi thứ về làm vườn! Từ lập kế hoạch cây trồng & gieo hạt, thu hoạch hoa và rau, ngay đến các việc vốn dĩ nặng nhọc và mặt thể chất của nó tôi cũng không nề hà. Khi mới bắt đầu làm vườn, tôi nhận ra rằng mình đã dành quá nhiều thời gian ở trong nhà để làm việc sau màn hình máy vi tính. Con người không được tạo ra để chỉ ở trong một tòa nhà suốt cả ngày. Đối với tôi, làm vườn vừa là cách tuyệt vời để giữ gìn sức khỏe, vừa là cách để giải tỏa suy nghĩ.
Chúng tôi đang chăm sóc một khu vườn cộng đồng nên có rất nhiều người làm vườn khác để chia sẻ cây cối và hạt giống. Chúng tôi trao đổi rất nhiều thông tin, điều này thật sự hữu ích. Tôi thích chia sẻ cây giống, vì chúng tôi luôn trồng rất nhiều. Tôi thích làm cho khách hàng cảm thấy hào hứng với việc tự trồng thực phẩm và hoa. Mỗi khi thiết kế một khu vườn, tôi sẽ đến thăm nhiều lần để hướng dẫn cho khách hàng cách xử lý các vấn đề phát sinh hoặc cách làm một số việc cơ bản như trồng cây, gieo hạt.
Chúng tôi thích trồng nhiều thật nhiều đủ các loại cây thân mềm, cây thân gỗ và cây bụi khác nhau trong vườn. Chúng tôi trồng rau xung quanh các bụi hoa. Nó thu hút rất nhiều loài chim và các con vật hoang dã khác tham gia vào khu vườn để xử lý các loài gây hại. Ví dụ như, ngay khi một cây nào đó có rận, bọ rùa sẽ đến và ăn chúng. Năm ngoái, chúng tôi gặp vấn đề với sâu bướm trên cây hoa Verbascum. Sau một thời gian, chúng tôi thấy có rất nhiều con chim bay xung quanh cây, chúng đang ăn thịt sâu bướm. Khi khu vườn có hệ thống sinh thái khỏe mạnh, chúng sẽ tự xử lý các vấn đề của mình. Để đạt được tới giai đoạn đó thì phải cần đến vài năm, và một khi bạn thấy điều đó diễn ra, th thật sự rất tuyệt vời!
Khi bạn tự trồng thực phẩm và hoa, bạn sẽ nhận thức được rõ hơn về sự thay đổi giữa các mùa và biết được những gì sẽ phát triển tốt vào một số thời điểm nhất định trong năm. Riêng tôi, nó có ý nghĩa là tôi sẽ không còn phải đi mua hoa từ cửa hàng nữa. Tôi yêu thích những bông hoa hồng Ponnies vào tháng Năm, nhưng dường như sẽ không ổn cho lắm nếu như chúng phải bay nửa vòng trái đất từ Alaska để được đến đây, được ngắm nghía vào tháng 12, trong khi bạn có thể dễ dàng trồng nó cho riêng mình!"
Biên dịch: Thích Làm Vườn
Nguồn: Humans Who Grow Food (www.facebook.com/humanswhogrowfood/posts/1068104113536124)
#cauchuyennhavuon #thichlamvuon
.′′ Tôi là một nhà thiết kế & nhà văn về vườn tược, và là mẹ của hai cậu bé 9 tuổi và 14 tuổi. Chúng tôi có một khu vườn nhỏ sau nhà tại trung tâm thành phố Leiden. Vợ chồng tôi đều yêu thích làm vườn. Hơn bảy năm trước, chúng tôi quyết định tiếp quản một mãnh đất nhỏ ngay ngoại ô thành phố. Ý tưởng về việc tự trồng lương thực khiến chúng tôi phấn khởi.
Chúng tôi trồng thực phẩm vì nó ngon hơn những thứ bạn mua ở cửa hàng, việc làm này tốt hơn cho hành tinh của chúng ta vì không cần phải sử dụng đến bất kỳ loại thuốc trừ sâu hay thuốc diệt cỏ nào, và chúng tôi thích ngắm nhìn cây côi sinh trưởng. Nông nghiệp quy mô nhỏ cũng mang lại lợi ích tuyệt vời đối với động vật hoang dã.
Khu đất của chúng tôi ở vùng ven Leiden, Hà Lan. Thành phố Leiden cũng gần và tương tự như Amsterdam ở Hà Lan. Diện tích khu vườn là 700 mét vuông.
Khi mới bắt đầu, chúng tôi đã trồng 23 cây ăn quả viền xunh quanh khu vườn. Nào là táo, lê, cherry, mận, sung mỹ, bụi cây quả óc chó và hạt phỉ. Chúng tôi cũng trồng các loại cây quả mềm như là mâm xôi, phúc bồn tử, dâu và dâu rừng giống Nhật Bản ở một bên trong khu vườn. Khi mới bắt đầu làm khu vườn này, chúng tôi đã gieo trồng khoảng 70 loại rau củ khác nhau để xem chúng tôi thích loại nào nhất. Và bây giờ, chúng tôi trồng chủ yếu là cà chua, bí ngô, bí ngòi, cải xoăn và cải cầu vồng, đó là món ưa thích của tôi! Chúng tôi cũng trồng rất nhiều loài hoa ăn được, và hoa sen cạn là loại mà tôi yêu thích.
Chúng tôi tự làm phân ủ và hạn chế đào xới trong khu vườn để tránh làm xáo trộn đất. Vào mùa đông, xunh quanh khu vườn của chúng tôi được phủ một lớp lá dày để giữ cho chất dinh dưỡng không bị mất đi. Sên và ốc là vấn đề nan giải trong khu vườn. Chúng tôi sử dụng nước tỏi tự làm để phun xịt lên hầu hết các cây bị chúng tấn công. Ngoài ra, chúng tôi cố gắng dưỡng cho cây thật khỏe mạnh bằng cách phơi chúng ra ngoài trời nắng thoáng khí và tưới nước thường xuyên. Cây khỏe mạnh sẽ ít hấp dẫn với sên và ốc hơn.
Hạt giống cho khu vườn được cung cấp từ vườn ươm hạt Chiltern ở Anh. Chúng tôi tự lưu trữ hạt giống nhiều nhất có thể để sử dụng và chia sẻ chúng với bạn bè và gia đình.
Tôi yêu thích tất cả mọi thứ về làm vườn! Từ lập kế hoạch cây trồng & gieo hạt, thu hoạch hoa và rau, ngay đến các việc vốn dĩ nặng nhọc và mặt thể chất của nó tôi cũng không nề hà. Khi mới bắt đầu làm vườn, tôi nhận ra rằng mình đã dành quá nhiều thời gian ở trong nhà để làm việc sau màn hình máy vi tính. Con người không được tạo ra để chỉ ở trong một tòa nhà suốt cả ngày. Đối với tôi, làm vườn vừa là cách tuyệt vời để giữ gìn sức khỏe, vừa là cách để giải tỏa suy nghĩ.
Chúng tôi đang chăm sóc một khu vườn cộng đồng nên có rất nhiều người làm vườn khác để chia sẻ cây cối và hạt giống. Chúng tôi trao đổi rất nhiều thông tin, điều này thật sự hữu ích. Tôi thích chia sẻ cây giống, vì chúng tôi luôn trồng rất nhiều. Tôi thích làm cho khách hàng cảm thấy hào hứng với việc tự trồng thực phẩm và hoa. Mỗi khi thiết kế một khu vườn, tôi sẽ đến thăm nhiều lần để hướng dẫn cho khách hàng cách xử lý các vấn đề phát sinh hoặc cách làm một số việc cơ bản như trồng cây, gieo hạt.
Chúng tôi thích trồng nhiều thật nhiều đủ các loại cây thân mềm, cây thân gỗ và cây bụi khác nhau trong vườn. Chúng tôi trồng rau xung quanh các bụi hoa. Nó thu hút rất nhiều loài chim và các con vật hoang dã khác tham gia vào khu vườn để xử lý các loài gây hại. Ví dụ như, ngay khi một cây nào đó có rận, bọ rùa sẽ đến và ăn chúng. Năm ngoái, chúng tôi gặp vấn đề với sâu bướm trên cây hoa Verbascum. Sau một thời gian, chúng tôi thấy có rất nhiều con chim bay xung quanh cây, chúng đang ăn thịt sâu bướm. Khi khu vườn có hệ thống sinh thái khỏe mạnh, chúng sẽ tự xử lý các vấn đề của mình. Để đạt được tới giai đoạn đó thì phải cần đến vài năm, và một khi bạn thấy điều đó diễn ra, th thật sự rất tuyệt vời!
Khi bạn tự trồng thực phẩm và hoa, bạn sẽ nhận thức được rõ hơn về sự thay đổi giữa các mùa và biết được những gì sẽ phát triển tốt vào một số thời điểm nhất định trong năm. Riêng tôi, nó có ý nghĩa là tôi sẽ không còn phải đi mua hoa từ cửa hàng nữa. Tôi yêu thích những bông hoa hồng Ponnies vào tháng Năm, nhưng dường như sẽ không ổn cho lắm nếu như chúng phải bay nửa vòng trái đất từ Alaska để được đến đây, được ngắm nghía vào tháng 12, trong khi bạn có thể dễ dàng trồng nó cho riêng mình!"
Biên dịch: Thích Làm Vườn
Nguồn: Humans Who Grow Food (www.facebook.com/humanswhogrowfood/posts/1068104113536124)
#cauchuyennhavuon #thichlamvuon
