Gặp gỡ Carys từ Cardiff, Wales, Vương quốc Anh 
.
′′ Tôi là một người yêu thiên nhiên, mê trồng rau, nghiện sưu tầm các hạt giống và cây lá. Tôi cũng là một người vợ, mẹ của cô con gái xinh đẹp và chú vịt cưng đẹp trai tên là Pippin.
Một trong những ký ức xưa nhất của tôi là làm vườn với ông tôi. Ông trồng đậu, cà chua trong vườn nhà và thế là tình yêu trồng trọt của tôi từ đó đã được ươm mầm. Ông có một bộ sưu tập hạt giống lớn và tôi rất ấn tượng với các loại cây trái rau củ mà bạn có thể trồng được mà không thể tìm thấy ở siêu thị. Khi tôi mua ngôi nhà đầu tiên, tôi biết mình thích trồng trọt nên đã mua nhà có khu vườn lớn. Lúc đầu, tôi chỉ trồng một vài loại đậu, bầu bí, chúng phát triển rất tốt, nhưng rồi bị sâu bọ cắn phá dữ dội. Vài năm sau, tôi may mắn được cấp một lô vườn cho thuê để tôi có thể canh tác nhiều hơn nữa.
Làm vườn khiến tôi hạnh phúc, tôi ưa thích hoạt động ngoài trời, và giờ đây khi đã là một người mẹ, tôi muốn con gái mình cũng được trải nghiệm thú vui này. Thật tuyệt vời khi thấy vô số các loại cây trái rau quả được tạo ra từ bộ sưu tập những hạt giống nhỏ xíu, và tôi thích trồng những giống khác thường, những thứ mà tôi không thể tìm thấy trong siêu thị. Nhiều năm gần đây, tôi đã có ý thức hơn về một lối sống bền vững, cố gắng giảm đi quảng đường vận chuyển lương thực và dấu chân carbon của mình, tự trồng lương thực thực phẩm là một cách tuyệt vời để thực hiện điều này.
Tôi sống ở Cardiff, xứ Wales. Tôi trồng trọt trên khu đất được phân bổ và vườn sau nhà, rộng tầm khoảng 300 mét vuông. Năm nay, tôi trồng hơn trăm loại rau củ, thảo mộc và trái cây. Một số loại rau củ mà chúng tôi thích trồng là rau đại hoàng rhubarb, cải xoăn, đậu, bắp, bí đao, cà chua, hoa ăn được, tỏi voi, rau củ, gooseberries và khoai tây. Mỗi năm, tôi muốn trồng thêm một vài giống mới bổ sung vào bộ sưu tập thực vật, nhớ khi mới bắt đầu tôi chỉ trồng mỗi đậu và bầu bí!
Một trong những mẹo hay cho người làm vườn là bón phân, bón phân và vẫn là bón cho đất. Tôi tận dụng bất cứ thứ gì tôi có thể có được từ phân chuồng nông trại địa phương, chất thải của con vịt, rong biển và tro từ lò đốt của gia đình. Chúng tôi ủ phần lớn rác thải thực phẩm và rác từ vườn nhà, làm phân bón dạng lỏng bằng cách sử dụng cây tầm ma và phân xanh.
Chồng tôi kết bạn với nhân viên ở quán cà phê nơi anh ấy làm việc, mỗi ngày đi làm về anh ấy xách theo một xô bã cà phê. Năm ngoái, anh ấy đã mang về nhà khoảng 1.5 tấn cà phê mà lẽ ra chúng phải đến bãi rác. Bã cà phê được cho là có thể ngăn được ốc sên nhưng tôi phải thành thật rằng mình không có được trải nghiệm này!
Tôi thực sự bị nghiện các hạt giống! Hầu hết bạn bè tôi đều có hàng tá các hộp đựng giầy. Còn tôi thì có hộp giày nhưng mà là để chứa các loại hạt. Tôi muốn lưu giữ và trao đổi hạt giống với bạn bè, gia đình và năm nay với những người khác trên Instagram, thật là thú vị! Cây cối đang phát triển trong sân sau nhà, vốn dĩ là từ ngôi nhà của Ông Bà Cố, điều này rất đặc biệt.
Khó khăn đối với tôi là sắp xếp thời gian làm vườn một cách phù hợp với cuộc sống bận rộn! Tuy dành ít thời gian nhưng làm vườn thường xuyên thì tốt hơn là làm gắng sức mà chỉ thi thoảng. Nếu bạn không chăm sóc vườn tược trong hoặc hơn hai tuần thì cỏ dại sẽ bắt đầu phát triển dữ dội, vì thế cho nên sự nổ lực nhỏ cho dù ít nhưng sẽ giữ mọi thứ trong tầm kiểm soát.
Phần thưởng lớn nhất là dành thời gian cùng chồng con biến những thứ tươi đẹp thu hoạch được thành những bữa ăn ngon. Chúng tôi đang cố gắng cắt giảm lượng thực phẩm chế biến sẳn mà chúng tôi tiêu thụ, thay vào đó là nấu tất cả các bữa ăn từ đầu tới cuối với nguyên liệu mà chúng tôi tự trồng là một chặn đường dài để hướng tới.
Ý nghĩa xã hội của việc làm vườn rất quan trọng, nó trở thành một phần của đời sống cộng đồng vì mãnh vườn mang đến nhiều lợi ích. Đó cũng là cơ hội tuyệt vời để kết nối với những người cùng chí hướng, trò chuyện về thời tiết, trao đổi hạt và rau, giúp đỡ nhau hoặc chỉ để than vãn về việc ốc sên ăn rau diếp hoặc chim bồ câu ăn rau cải.
Bất cứ ai cũng có thể tự trồng thực phẩm mà không cần nhiều không gian, thời gian hoặc tiền bạc. Hãy bắt đầu từ những thứ nhỏ nhặt và làm một cách vui vẻ! Mặc dù đã trải qua ngần ấy năm, thế mà tôi vẫn cảm thấy hồi hộp khi nhìn hạt nảy mầm, nhú ra khỏi mặt đất, cho đến bây giờ tôi vẫn luôn cảm thấy hào hứng như hồi còn là một cô gái trẻ."
Biên dịch: Thích Làm Vườn
Nguồn: Humans Who Grow Food (www.facebook.com/humanswhogrowfood/posts/1317812551898611)
#cauchuyennhavuon #thichlamvuon
. ′′ Tôi là một người yêu thiên nhiên, mê trồng rau, nghiện sưu tầm các hạt giống và cây lá. Tôi cũng là một người vợ, mẹ của cô con gái xinh đẹp và chú vịt cưng đẹp trai tên là Pippin.
Một trong những ký ức xưa nhất của tôi là làm vườn với ông tôi. Ông trồng đậu, cà chua trong vườn nhà và thế là tình yêu trồng trọt của tôi từ đó đã được ươm mầm. Ông có một bộ sưu tập hạt giống lớn và tôi rất ấn tượng với các loại cây trái rau củ mà bạn có thể trồng được mà không thể tìm thấy ở siêu thị. Khi tôi mua ngôi nhà đầu tiên, tôi biết mình thích trồng trọt nên đã mua nhà có khu vườn lớn. Lúc đầu, tôi chỉ trồng một vài loại đậu, bầu bí, chúng phát triển rất tốt, nhưng rồi bị sâu bọ cắn phá dữ dội. Vài năm sau, tôi may mắn được cấp một lô vườn cho thuê để tôi có thể canh tác nhiều hơn nữa.
Làm vườn khiến tôi hạnh phúc, tôi ưa thích hoạt động ngoài trời, và giờ đây khi đã là một người mẹ, tôi muốn con gái mình cũng được trải nghiệm thú vui này. Thật tuyệt vời khi thấy vô số các loại cây trái rau quả được tạo ra từ bộ sưu tập những hạt giống nhỏ xíu, và tôi thích trồng những giống khác thường, những thứ mà tôi không thể tìm thấy trong siêu thị. Nhiều năm gần đây, tôi đã có ý thức hơn về một lối sống bền vững, cố gắng giảm đi quảng đường vận chuyển lương thực và dấu chân carbon của mình, tự trồng lương thực thực phẩm là một cách tuyệt vời để thực hiện điều này.
Tôi sống ở Cardiff, xứ Wales. Tôi trồng trọt trên khu đất được phân bổ và vườn sau nhà, rộng tầm khoảng 300 mét vuông. Năm nay, tôi trồng hơn trăm loại rau củ, thảo mộc và trái cây. Một số loại rau củ mà chúng tôi thích trồng là rau đại hoàng rhubarb, cải xoăn, đậu, bắp, bí đao, cà chua, hoa ăn được, tỏi voi, rau củ, gooseberries và khoai tây. Mỗi năm, tôi muốn trồng thêm một vài giống mới bổ sung vào bộ sưu tập thực vật, nhớ khi mới bắt đầu tôi chỉ trồng mỗi đậu và bầu bí!
Một trong những mẹo hay cho người làm vườn là bón phân, bón phân và vẫn là bón cho đất. Tôi tận dụng bất cứ thứ gì tôi có thể có được từ phân chuồng nông trại địa phương, chất thải của con vịt, rong biển và tro từ lò đốt của gia đình. Chúng tôi ủ phần lớn rác thải thực phẩm và rác từ vườn nhà, làm phân bón dạng lỏng bằng cách sử dụng cây tầm ma và phân xanh.
Chồng tôi kết bạn với nhân viên ở quán cà phê nơi anh ấy làm việc, mỗi ngày đi làm về anh ấy xách theo một xô bã cà phê. Năm ngoái, anh ấy đã mang về nhà khoảng 1.5 tấn cà phê mà lẽ ra chúng phải đến bãi rác. Bã cà phê được cho là có thể ngăn được ốc sên nhưng tôi phải thành thật rằng mình không có được trải nghiệm này!
Tôi thực sự bị nghiện các hạt giống! Hầu hết bạn bè tôi đều có hàng tá các hộp đựng giầy. Còn tôi thì có hộp giày nhưng mà là để chứa các loại hạt. Tôi muốn lưu giữ và trao đổi hạt giống với bạn bè, gia đình và năm nay với những người khác trên Instagram, thật là thú vị! Cây cối đang phát triển trong sân sau nhà, vốn dĩ là từ ngôi nhà của Ông Bà Cố, điều này rất đặc biệt.
Khó khăn đối với tôi là sắp xếp thời gian làm vườn một cách phù hợp với cuộc sống bận rộn! Tuy dành ít thời gian nhưng làm vườn thường xuyên thì tốt hơn là làm gắng sức mà chỉ thi thoảng. Nếu bạn không chăm sóc vườn tược trong hoặc hơn hai tuần thì cỏ dại sẽ bắt đầu phát triển dữ dội, vì thế cho nên sự nổ lực nhỏ cho dù ít nhưng sẽ giữ mọi thứ trong tầm kiểm soát.
Phần thưởng lớn nhất là dành thời gian cùng chồng con biến những thứ tươi đẹp thu hoạch được thành những bữa ăn ngon. Chúng tôi đang cố gắng cắt giảm lượng thực phẩm chế biến sẳn mà chúng tôi tiêu thụ, thay vào đó là nấu tất cả các bữa ăn từ đầu tới cuối với nguyên liệu mà chúng tôi tự trồng là một chặn đường dài để hướng tới.
Ý nghĩa xã hội của việc làm vườn rất quan trọng, nó trở thành một phần của đời sống cộng đồng vì mãnh vườn mang đến nhiều lợi ích. Đó cũng là cơ hội tuyệt vời để kết nối với những người cùng chí hướng, trò chuyện về thời tiết, trao đổi hạt và rau, giúp đỡ nhau hoặc chỉ để than vãn về việc ốc sên ăn rau diếp hoặc chim bồ câu ăn rau cải.
Bất cứ ai cũng có thể tự trồng thực phẩm mà không cần nhiều không gian, thời gian hoặc tiền bạc. Hãy bắt đầu từ những thứ nhỏ nhặt và làm một cách vui vẻ! Mặc dù đã trải qua ngần ấy năm, thế mà tôi vẫn cảm thấy hồi hộp khi nhìn hạt nảy mầm, nhú ra khỏi mặt đất, cho đến bây giờ tôi vẫn luôn cảm thấy hào hứng như hồi còn là một cô gái trẻ."
Biên dịch: Thích Làm Vườn
Nguồn: Humans Who Grow Food (www.facebook.com/humanswhogrowfood/posts/1317812551898611)
#cauchuyennhavuon #thichlamvuon
