Nổi bật

Gặp gỡ Joshua và Joanne Bondoc từ Tarlac, Philippines .

′′Bắt đầu chỉ là một thú vui đơn thuần để cho quên thời gian và sự buồn chán, nhưng lại bất ngờ mở đường cho kiểu làm vườn phổ biến mà vốn có thể là một sinh kế có lãi và là chìa khóa cho an ninh lương thực. Vì yêu thích chuẩn bị những bữa ăn tự nấu và pha trà nên chúng tôi đã bắt đầu trồng thảo mộc và rau gia vị từ cuối tháng 5 năm 2020, một phần là do đại dịch và cũng là để tiêu dùng cá nhân.

Chúng tôi đã thành lập Lush Herbs and More bởi vì chúng tôi tin rằng cộng đồng địa phương xứng đáng có những loại thảo mộc chất lượng cao với hành trình trải nghiệm làm vườn tốt nhất, tạo ra niềm vui và những kỷ niệm làm vườn đáng nhớ khi họ trở về nhà.

Tự thu hoạch sản phẩm tại nhà thật là một trải nghiệm thú vị và hài lòng. Chúng tôi đã phát triển lô đất trống 240 mét vuông bên cạnh nhà trước khi đại dịch xảy ra. Lô đất trống của chúng tôi được sử dụng như một vườn ươm nhỏ & ngẫu hứng, và cũng là ngôi nhà của các loại thảo mộc, rau gia vị và cây ăn quả khác nhau trong các thùng chứa được tái sử dụng. Canh tác theo lối hữu cơ là chủ trương mà tổ chức chúng tôi hướng tới.

Chúng tôi cũng khuyến khích khách hàng của mình xem xét thực hành làm vườn hữu cơ bằng cách sử dụng các thủ thuật tự nhiên càng nhiều càng tốt trong tất cả các vấn đề của việc làm vườn.

Bên cạnh những lợi ích về tiền bạc và sức khỏe mà chúng tôi đạt được, thì việc phát triển các sản phẩm mang lại cho chúng tôi cảm giác tuyệt vời của sự thành tựu. Và điều quan trọng nhất là chúng tôi có thể phục vụ cộng đồng của mình qua việc mang đến cho họ những lựa chọn lành mạnh mà họ có thể kết hợp vào lối sống của mình.

Ngoài việc giới thiệu và bổ sung các sản phẩm mới cho cộng đồng địa phương, chúng tôi hy vọng rằng Lush Herbs and More sẽ là một doanh nghiệp xã hội trong tương lai giúp cải thiện sức khỏe đời sống lành mạnh thông qua các loại thảo mộc, trồng và bán thảo mộc để gây quỹ cho các chương trình cộng đồng từ tập thể các nhà vườn và cộng đồng địa phương, giúp mọi người cùng nhau tham gia vào môi trường tự nhiên.

Chúng tôi tin rằng ' không lập kế hoạch là một kế hoạch thất bại'. Bạn cần phải lên kế hoạch cho không gian, cơ sở vật chất, làm thế nào để nguồn nguyên liệu của bạn bền vững, sử dụng nguồn lực của bạn một cách hiệu nghiệm và hiệu quả, và cách trồng như thế nào với nước, ánh sáng, yêu cầu cho đất, bảo trì và quản lý côn trùng."

Biên dịch: Thích Làm Vườn
Nguồn: Humans Who Grow Food (www.facebook.com/humanswhogrowfood/posts/1526354031044461)

#cauchuyennhavuon #thichlamvuon

Tất nhiên là khi bạn trồng bất kỳ loại cây nào, bạn đều muốn có lượng mưa ổn định để giữ cho chúng khỏe mạnh. Tuy nhiên, mưa to và cả gió lớn có thể làm hỏng hoặc làm chết cây của bạn, điều mà bạn chắc chắn không mong muốn! May mắn thay, những người nông dân đã đối phó với vấn đề này trong hàng ngàn năm qua và có một số thủ thuật dễ dàng để bảo vệ mùa màng trong cơn bão. Hãy thử những mẹo này cho chính bạn để giữ cho khu vườn hoặc trang trại của bạn luôn ở trạng thái đỉnh cao.

​

1. Phủ lớp màng che cây trồng lên trên các luống​

Hạt mưa có thể gây hại rất nhiều cho thực vật và đất nếu chúng di chuyển với tốc độ tối đa, vì vậy bất cứ điều gì làm chúng chậm lại đều có ích. Màng phủ cây trồng giống như những chiếc ống bao phủ các hàng cây, và bạn có thể tìm thấy chúng ở các cửa hàng bán vật liệu làm vườn. Trải lớp phủ này lên tất cả các cây trồng của bạn trước khi có mưa bão để làm chậm các hạt mưa và ngăn ngừa thiệt hại.

• Bạn cũng có thể sử dụng một tấm vải trơn. Gắn các góc tấm vải vào cọc và cắm cọc xuống đất để giữ cho cây được che phủ.
• Nếu bạn đoán là sẽ có gió lớn, thì tốt nhất là nên dùng lớp phủ bằng nhựa chắc chắn. Điều này giúp ngăn mưa và cũng bảo vệ thực vật khỏi tác hại của gió.

2. Che các cây riêng lẻ bằng xô chậu​

Đơn giản chỉ cần lật ngược chậu hoặc xô và đặt úp nó lên trên từng cây. Dằn thêm đá nặng lên xô chậu để chúng giữ chúng cố định ở đúng vị trí trong cơn bão.

• Hãy đảm bảo rằng xô chậu đủ cao để có thể đặt vừa cây bên dưới. Nếu ngọn cây bị ép vào xô, thân cây có thể bị gãy.

3. Kê đỡ thân cây để chúng không bị gãy bởi gió​

Mưa lớn thường kèm theo gió giật mạnh có thể làm gãy cây. Hãy đóng cọc gỗ xuống đất bên cạnh thân cây, cọc nên cao hơn cây một chút. Sau đó buộc thân cây vào cọc bằng dây để hỗ trợ chúng qua cơn bão.

• Việc kè đỡ thân cây cũng rất có ích ngay cả khi không có giông bão. Nó hỗ trợ cây trồng, ngăn ngừa thân cây bị uốn cong hoặc gãy khi cây phát triển.

4. Tránh trồng cây to gần các luống cây nhỏ​

Bạn sẽ không muốn các luống rau của mình bị dập nát. Cành cây lớn có thể bị gãy khi có bão, và thậm chí cả thân cây có thể bị ngã đổ nếu gió đủ mạnh. Khi bạn trồng các cây mới, hãy để chúng cách xa các luống trồng.

• Nếu bạn có cây gần khu vực các luống trồng, hãy kiểm tra cây thường xuyên và cắt tỉa bỏ những cành già cỗi hoặc không chắc chắn vì những cành này rất có thể sẽ bị rơi gãy trong một cơn bão.

Biên dịch: Thích Làm Vườn
Nguồn: wikiHow (www.wikihow.com/Protect-Crops-from-Heavy-Rain)

Gặp Tuyền từ Việt Nam .

′′ Tôi sống ở vùng nông thôn Tây Nguyên Việt Nam. Tôi 35 tuổi và đã kết hôn được 7 năm. Chúng tôi đang cố gắng để có con nhưng đến giờ vẫn chưa gặp may mắn. Tôi cho rằng thức ăn hàng ngày ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe tổng thể của chúng ta và hệ thống sinh sản của vợ chồng tôi, vì vậy tôi đã nghỉ việc dược sĩ và chọn tự trồng thực phẩm để có cuộc sống bền vững hơn. Hiện tại tôi nuôi gà và trồng hoa quả, rau củ để tiêu dùng hàng ngày. Tôi hy vọng tôi có thể truyền cảm hứng cho những người có cùng sở thích."


Nguồn: Humans Who Grow Food (www.facebook.com/humanswhogrowfood/posts/1106265969719938)
#cauchuyennhavuon #thichlamvuon

Trồng nấm mỡ là một hoạt động tuyệt vời cho những người mới bắt đầu làm vườn vì bào tử nấm phát triển nhanh chóng và dễ dàng. Nấm có thể trồng trong nhà nên bạn có thể trồng vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Để trồng nấm mỡ, tất cả những gì bạn cần là có dụng cụ thích hợp và một chút kiên nhẫn!

Phần 1: Chuẩn bị khay trồng​

1. Hãy xem xét mua một bộ dụng cụ nếu địa phương bạn có, nhất là lần đầu tiên bạn trồng nấm​

Bộ dụng cụ trồng nấm thường có tất cả các vật liệu bạn cần để trồng và phát triển nấm, rất hữu ích cho người mới bắt đầu. Chúng thường chứa phân, giá thể, khay và bình xịt để tưới nấm. Nếu không có bạn có thể tự trang bị các dụng cụ này cho mình.

• Các bộ dụng cụ trồng trọt thường có những hướng dẫn thực hành cụ thể, nó có thể khác với các phương pháp trồng nấm truyền thống. Hãy nhớ đọc kỹ thông tin trên bao bì và làm theo hướng dẫn.
• Một số bộ dụng cụ đã có sẵn bào tử để trồng một loại nấm cụ thể, trong khi những bộ khác chỉ chứa khay trồng và giá thể thích hợp.

2. Mua khay lớn để trồng nấm​

Chọn khay có kích thước khoảng 36 x 41cm và sâu ít nhất 15cm. Khi mới bắt đầu, chỉ trồng trong một khay, nấm sẽ tiếp tục sản sinh ra trong vòng 3-6 tháng.

• Khay có thể được làm bằng nhựa, kim loại hoặc gỗ, tùy thuộc vào những gì bạn có sẵn.
• Khi bạn trở thành một người trồng nấm có kinh nghiệm hơn, bạn có thể trồng nhiều khay cùng một lúc và sẽ có nguồn cung cấp nấm gần như liên tục.

3. Tạo hỗn hợp phân ủ và phân chuồng bằng nhau​

Nấm mỡ yêu cầu môi trường trồng phải chứa nhiều nitơ. Sử dụng phân ủ của riêng bạn và mua thêm phân chuồng như phân ngựa hoặc phân bò tại các cửa hàng vật liệu làm vườn, hoặc mua cả hai nếu bạn không có sẳn phân ủ.

• Nếu định trồng nhiều nấm, bạn có thể trộn hỗn hợp này vào một cái xô lớn và đậy nắp lại sau khi sử dụng một ít. Nếu không, chỉ trộn đủ đầy cho một khay.
• Hỗn hợp này sẽ tạo ra mùi rất nặng, vì vậy hãy đặt nó ở nơi thông thoáng.

4. Đổ hỗn hợp trồng vào khay dày 15cm​

Đổ hỗn hợp vào khay một cách cẩn thận, chừa lại một khoảng ít nhất là 2,5cm trên mặt khay. Hãy đảm bảo đất đổ bằng phẳng và được trải đều trên khay.

• Nấm mỡ có xu hướng sinh trưởng tốt trong phân trộn ấm, vì vậy đừng lo lắng nếu phân trộn vẫn còn nóng khi bạn đặt vào khay.

Phần 2: Nuôi cấy sợi nấm​

1. Mua meo nấm làm sẵn qua mạng hoặc tại vườn ươm​

Để trồng nấm dễ dàng, hãy mua các meo nấm đã được “cấy” hoặc trộn với chất nền, như đất, cỏ khô hoặc mùn cưa (các mô nấm đã gây giống). Nấm mỡ rất phổ biến và có sẵn trên các các trang bán hàng online, và thậm chí có thể được tìm thấy trong các vườn ươm địa phương.

Meo nấm là phần hạt giống (bào tử) của nấm, được sinh sản từ cây nấm trưởng thành. Các loại nấm khi trưởng thành đều phát tán bào tử vào không khí. Nhưng, không đơn giản như cây là hạt giống chỉ cần gieo xuống đất và tưới tiêu là cây sẽ tự cắm rễ, ra quả,…

Với hạt giống của nấm trong nuôi trồng nông nghiệp, trước tiên chúng sẽ trải qua một quá trình gọi là nuôi meo giống trước. Sau một khoảng thời gian, chúng sẽ được trích cấy vào các loại thóc, lúa mì, khoai mì… để làm điều kiện bổ trợ, để chúng có quá trình đầu tiên phát triển trong vật thể đó.

Nhấn để mở rộng...

• Bất cứ khi nào có thể, hãy mua meo giống từ một người trồng nấm có kinh nghiệm. Những meo nấm này sẽ có nhiều khả năng cho năng suất nấm hiệu quả cao hơn.

2. Rải meo lên trên lớp phân trộn và phun sương​

Vì meo giống đã được xử lý trước, bạn có thể rải trực tiếp lên trên hỗn hợp ủ. Cố gắng tạo một lớp đều khắp giá thể để nấm sẽ mọc ở tất cả các phần của đất.

• Nấm thích phát triển trong môi trường ẩm ướt, vì vậy ngay cả khi phân và phân trộn ướt, bạn hãy phun nước thật kỹ vào khay.

3. [Vùng lạnh] Nếu bạn ở vùng thời tiết lạnh cần có tấm sưởi để tăng nhiệt độ lên 21°C​

Đặt khay trực tiếp lên trên miếng đệm đã được làm nóng trước đó, và có nút xoay điều chỉnh nhiệt độ. Đặt một nhiệt kế vào đất để theo dõi nhiệt độ khi nó tăng lên.

• Tránh làm nóng đất cao hơn 21°C vì nó có thể giết chết các bào tử trước khi chúng phát triển.​

4. Chuyển khay vào phòng tối và xịt nước 2 lần mỗi ngày​

Nấm sẽ phát triển tốt nhất ở nơi tối, như hầm đất, tầng hầm, nhà để xe... Trong suốt cả ngày, hãy kiểm tra nhiệt độ và độ ẩm của đất để đảm bảo đất không quá ấm hoặc quá khô. Xịt nước kỹ vào đất 2 lần mỗi ngày.

5. Hạ nhiệt xuống khi rễ hình thành nhỏ như sợi chỉ​

Sau 3-4 tuần, phần trên cùng của đất sẽ được bao phủ bởi những rễ nhỏ màu trắng, được gọi là “sợi nấm”. Khi đất được che phủ hoàn toàn, hãy hạ nhiệt độ xuống để khuyến khích sự phát triển của những cây nấm đầu tiên.

• Một số khu vực của khay có thể hình thành sợi nấm sớm, trong khi những khu vực khác sẽ mất cả tháng. Hãy kiên nhẫn trong suốt quá trình và đợi cho đến khi thể quả hình thành hoàn toàn mới hạ nhiệt xuống.

Phần 3: Phát triển sợi nấm thành nấm​

1. Che sợi nấm bằng 2,5cm đất sạch​

Khi nhiệt độ giảm, rải một lớp đất bầu thông thường lên phần rễ mới hình thành. Lớp này sẽ bảo vệ các sợi nấm mỏng manh và cung cấp chất dinh dưỡng cho nấm khi chúng mới phát triển.

• Bạn có thể tìm thấy đất bầu/đất sạch ở hầu hết các cửa hàng cải tạo nhà hoặc trung tâm làm vườn.

2. Tưới nước hàng ngày cho đất và phủ khăn ẩm lên khay​

Để nấm phát triển, môi trường phải thường xuyên ẩm. Ngoài việc xịt nước vào đất, hãy phủ khăn ẩm lên khay để nước thấm vào đất suốt cả ngày.

• Nếu không có vải để phủ khay, bạn có thể dùng một lớp giấy báo ẩm trải lên trên lớp đất. Khi nấm bắt đầu hình thành, lấy giấy báo ra.
• Đảm bảo giữ cho vải ẩm bằng cách phun sương hoặc xả vải dưới vòi nước trong vài giây.

3. Chờ 3-4 tuần để nấm nhú khỏi đất​

Khoảng một tháng sau khi rải đất bầu, những cây nấm đầu tiên sẽ mọc lên. Hãy để chúng phát triển đầy đủ trước khi thu hoạch để ăn.

• Khi nấm bắt đầu hình thành, tiếp tục phun sương cho đất. Một khay bào tử có thể cho ra nấm từ 3-6 tháng sau khi mọc mầm đầu tiên.

4. Thu hoạch nấm khi mũ nấm nở​

Khi nấm trưởng thành, phần mũ nấm sẽ mở ra. Dùng một con dao sắc để cắt qua cuống, ngay dưới mũ nấm tiếp giáp với cuống. Một số nhà vườn chọn cách xoắn nắp để tránh cắt cuống.

• Nếu không biết cách chế biến nấm, bạn có thể áp chảo, làm nấm phô mai kéo sợi, làm súp gà sốt nấm, hoặc ăn sống.

Biên dịch: Thích Làm Vườn
Nguồn: wikiHow (www.wikihow.com/Grow-White-Button-Mushrooms)

Năm 2019, nhân loại đã nhận được cảnh báo: 30 nhà khoa học hàng đầu trên thế giới đã công bố kết quả của một chương trình nghiên cứu qui mô lớn trong 3 năm của họ về ngành nông nghiệp toàn cầu và họ kết luận rằng ngành công nghiệp chăn nuôi đang phá hủy hành tinh này và gây nguy hiểm cho sức khỏe chúng ta.

Một nhà nghiên cứu giải thích rằng: "Nhân loại đang đặt ra thách thức cho sự ổn định của Trái Đất và việc cần làm là tìm ra giải pháp cho sự cải tiến nông nghiệp toàn cầu". Một số người bênh vực ngành công nghiệp chăn nuôi trong nhiều năm về việc chúng không ảnh hưởng đến môi trường mà không đưa ra các bằng chứng thuyết phục, các nhà khoa học đã chứng minh điều ngược lại bằng các nghiên cứu chính xác và được công bố rộng rãi. Năm 2018 trên tờ báo tên "Nature" với tiêu đề: "Giảm việc tiêu thụ thịt là cần thiết để ngăn chặn biến đổi khí hậu", năm 2017 trên báo "Bioscience Journal", tiêu đề: "Hơn 16.000 nhà khoa học trực tiếp cảnh báo về sức khỏe của nhân loại", năm 2016 trên báo "National Academy of Sciences", tiêu đề: "Ảnh hưởng sâu sắc của việc giảm tiêu thụ thịt".

Những nghiên cứu này có xu hướng nói về vấn đề biến đổi khí hậu và việc kháng thuốc kháng sinh được xem như là một trong các mối đe dọa lớn nhất. Con người đang sử dụng thuốc kháng sinh với số lượng lớn trong công nghiệp chăn nuôi, hệ quả khi chúng ta sử dụng các sản phẩm có chứa các loại thuốc này, chúng đột biến và đe dọa đến các nhân tố kháng sinh có sẵn trong hệ miễn dịch.

Có những cá nhân ngoài kia đang hành động nhằm cứu vãn tình hình, việc cá nhân tự hành động là rất tốt tuy nhiên để giảm việc sử dụng thuốc kháng sinh và xa hơn là biến đổi khí hậu thì đòi hỏi thực hiện nhiều hơn thế, chưa kể đến việc thuyết phục thế giới giảm sử dụng thịt là chuyện bất khả thi.

Trong vòng 50 năm, các nhà môi trường học, chuyên gia sức khỏe toàn cầu và các nhà hoạt động cho động vật đã gần như "van xin" thế giới giảm việc sử dụng thịt, tuy nhiên việc sử dụng thịt vẫn liên tục lập các kỉ lục mới về số lượng sử dụng. Năm 2019, mỗi người Việt Nam sử dụng khoảng 33 kg thịt heo và 12 kg thịt bò, con số trung bình của thế giới vào năm đó là khoảng 50 kg. Đến năm 2050, dân số thế giới sẽ vào khoảng 9 tỉ người và với việc gia tăng dân số như hiện nay đòi hỏi chúng ta phải tăng sản lượng sản xuất từ 70 - 100% mới đáp ứng đủ nhu cầu lương thực cho toàn nhân loại. Vậy, chúng ta cần làm gì trước thách thức được đặt ra như vậy ?

Chúng ta vẫn cần sản xuất ra thịt nhưng bằng một cách hoàn toàn mới. Đầu tiên là việc sản xuất thịt từ cây trồng, thay vì trồng cây và đem chúng để nuôi động vật. Kĩ thuật này gọi là "biomimicry" - bắt chước tự nhiên. Bò kho chay, chả cá chay… các loại đồ ăn tên mặn nhưng được làm từ đậu, rau củ là một ví dụ điển hình về kĩ thuật này ở Việt Nam. Kĩ thuật thứ hai, nuôi cấy từ tế bào gốc, thay vì nuôi một con vật sống, lấy thế hệ F1 của chúng, nuôi lớn và giết chúng, thì chúng ta sẽ nuôi chúng trực tiếp từ khi chúng chỉ là tế bào. Chỉ mất 6 ngày thay vì 6 tuần để có một con gà đạt chuẩn thương phẩm. Kĩ thuật này rất tân tiến và chưa phổ biến ở Việt Nam, nhưng hi vọng trong tương lai, với sự mở cửa thế giới và sự phát triển của khoa học kĩ thuật, Việt Nam có thể tiếp cận và thực hiện được kĩ thuật nuôi cấy tế bào này.



Có vài điều cần làm rõ về vấn đề này. Chúng ta cần tin tưởng rằng chúng ta sẽ làm được. Đã có những công ty sản xuất được thực phẩm thịt từ thực vật nhằm đáp ứng nhu cầu của những người không thể tiêu thụ được sản phẩm động vật sống. Họ đang cung cấp những thực phẩm chất lượng, đáp ứng các nhu cầu mà khách hàng đòi hỏi ở các sản phẩm thịt như màu sắc, mùi vị, kết cấu món ăn sau khi nấu mà không cần dùng đến chất hóa học hay kháng sinh và cũng đang góp một phần nhỏ vào việc bảo vệ môi trường. Hiện nay cũng đã có các công ty nghiên cứu quá trình sản xuất thực phẩm bằng việc nuôi cấy tế bào, nhưng chỉ dừng lại ở mức nghiên cứu, chưa có sản phẩm được thương mại hóa.

Các kĩ thuật này được kì vọng sẽ hiệu quả trong việc sản xuất, vì nếu như vậy, giá thành sản xuất sẽ giảm xuống. Tuy rất tiềm năng nhưng hiện nay các công ty vẫn đang đánh cược với những gì mình đang có, và việc chung sức với nhau là rất cần thiết nhằm tạo ra sự cách mạng cho nền công nghiệp chăn nuôi.

Chúng ta không phá hủy hay ngăn chặn ngành chăn nuôi mà chúng ta thay đổi nó theo hướng tốt hơn. Chúng ta cần giá trị kinh tế, chuỗi cung ứng toàn cầu, đội ngũ marketing và lượng người tiêu dùng lớn nhằm tự tin thể hiện rằng chúng ta có thể đảm nhiệm được nhiệm vụ của ngành chăn nuôi truyền thống. Chúng ta cũng cần sự quan tâm của chính phủ, mỗi năm chính phủ chi rất nhiều tiền cho việc nghiên cứu và phát triển làm sao để cải thiện sức khỏe cho người dân, và đã đến lúc họ nhìn nhận nghiêm túc về một khía cạnh tối ưu và hiệu quả hơn, thay vì việc "van xin" người dân ăn ít thịt hơn. Mỗi năm, có hàng nghìn người chết vì kháng thuốc kháng sinh và đến năm 2050, con số này có thể tăng lên 10 triệu người mỗi năm trên toàn cầu, bên cạnh đó biến đổi khí hậu và các hệ quả của nó vẫn đang diễn ra và ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và nơi ở của các thế hệ sau này.

Kháng thuốc kháng sinh và biến đổi khí hậu là lời kêu cứu của Trái đất với chúng ta, trong lúc đó ngành công nghiệp chăn nuôi đang làm mọi thứ trầm trọng hơn. Chúng ta không thể cắt giảm lượng thịt tiêu thụ cho đến khi chúng ta tìm được giải pháp thay thế cho chúng. Kĩ thuật bắt chước tự nhiên và nuôi cấy tế bào là hai điểm sáng mà chúng ta có trong tay để cứu hành tinh này.

Đã đến lúc chúng ta cần huy động các nguồn lực nhằm tạo ra một cuộc cách mạng mới cho nền nông nghiệp.

Nguồn:

Gặp gỡ Neelam Dutta từ Assam, Ấn Độ .

′′ Tôi là một nông dân hữu cơ, được truyền cảm hứng sâu sắc từ người cha quá cố. Tôi làm nông trại để tiêu dùng, trao đổi và buôn bán. Tôi sống trong một ngôi làng có tên là Pabhoi ở Quận Biswanath thuộc bang Assam, Ấn Độ. Không gian trồng trọt của chúng tôi khoảng 10 mẫu, chúng tôi trồng lúa, trái cây và rau củ. Trồng thực phẩm là công việc khiến tôi hạnh phúc. Hương vị và lợi ích cho sức khỏe mà chúng mang lại là không thể đánh bại, và nó cho tôi cảm giác sâu sắc về thành tựu.

Chúng tôi luân canh cây trồng trong 7 năm, về cơ bản dựa vào phân xanh và chúng tôi cũng bón rất nhiều phân ủ và phân trùn quế. Chúng tôi cũng đã bắt đầu các phương pháp canh tác sinh học. Chúng tôi cũng làm thuốc trừ sâu bệnh bằng nước tiểu của bò với dầu Neem và các cây thuốc địa phương.

Chúng tôi thường tự để dành hạt giống và cũng trao đổi hạt với các nông dân điạ phương hoặc với những người cứu hạt giống.

Rào cản lớn nhất mà tôi đang phải đối mặt hiện nay là kho lưu trữ và nhà máy xử lý nông sản sau thu hoạch, bởi vì chúng tôi ở vùng khí hậu nhiệt đới nên không thể lưu trữ nông sản và hạt giống lâu được.

Chúng tôi đã thành lập hợp tác xã nông dân hữu cơ đầu tiên ở bang của chúng tôi và đang làm việc với các cộng đồng phụ nữ ở hai bang khác là Nagaland và Arunachal Pradesh, nơi chúng tôi đã hướng dẫn họ về cách tự lấy hạt giống và canh tác hữu cơ cộng đồng.

Không có giải pháp thay thế nào cho phương thức canh tác bền vững và chúng tôi phải tự vạch ra con đường chống lại những tập đoàn lớn bằng cách tự trồng lương thực và tự sản xuất hạt giống của chính mình ”.

Biên dịch: Thích Làm Vườn
Nguồn: Humans Who Grow Food (www.facebook.com/humanswhogrowfood/posts/1244608932552307)

#cauchuyennhavuon #thichlamvuon

Xin chào mọi người, ắt hẳn các bạn đã từng ít nhất một lần nghe về các cụm từ "hệ thống tưới nhỏ giọt" (Dripping Irrigation System) hay "Trí tuệ Do Thái" mà các sách như "Tony buổi sáng", "Quốc gia khởi nghiệp" từng nhắc tới đúng không ạ? Vậy bạn có bao giờ thắc mắc là những khái niệm này đề cập đến đất nước hay vùng lãnh thổ nào chưa?

Vâng, những khái niệm trên là để nhắc về đất nước Israel, nơi được mệnh danh là quốc gia có nền nông nghiệp phát triển nhất thế giới. Họ tự hào về hệ thống tưới nhỏ giọt được cho là sẽ thay đổi và gánh vác trọng trách tưới tiêu của nông nghiệp trong tương lai khi các nguồn tài nguyên nước đang cạn kiệt dần và họ cũng tự hào khi có thể thực hiện một việc tưởng chừng như là không thể: Desert is blooming (Sa mạc nở hoa).

Mình là một sinh viên may mắn có cơ hội được tham gia chương trình Tu nghiệp sinh Nông nghiệp tại Israel. Trong khoảng thời gian hơn 1 năm sống, làm việc và học tập tại đây, mình đã được tiếp xúc và trải nghiệm với nền nông nghiệp tiên tiến trên nhiều đối tượng cây trồng khác nhau, và hôm nay mình sẽ chia sẻ về một trong những trải nghiệm thú vị nhất mà mình được tham gia, đó là việc thu hoạch trái chà là bằng xe nâng.

MỘT SỐ THÔNG TIN VỀ CÂY CHÀ LÀ BẢN ĐỊA

Chà là là một loại cây trồng khá lạ, không được trồng phổ biến ở Việt Nam, có chăng chỉ để làm cảnh vườn hoặc trang trí các dải phân cách trên các con đường ở các thành phố lớn. Nhưng ở Israel, đây là một trong những cây trồng chính, người Israel nói rằng cây chà là là cây trồng của Chúa đã ban cho họ, và chỉ họ mới sở hũu những cây chà là chất lượng nhất.

Cây được trồng phổ biến ở Miền Trung và Miền Nam Israel, giống họ sử dụng là giống địa phương và cây con sẽ được lấy ra từ cây mẹ sau quá trình dưỡng cây con bằng bầu đất. Đây là cây đa niên, cao từ 7 - 15m với những có cây có tuổi đời khoảng 30 - 40 năm thì chiều cao có thể đạt từ 20m trở lên và vẫn cho quả nhiều và chất lượng. Quả của cây hình oval, mọc thành chùm hàng trăm quả nên trước khi thu hoạch phải có bước tỉa bớt, chỉ giữ lại khoảng 50% số hoa để đảm bảo chất lượng. Quả màu xanh cứng, sau đổi thành vàng và khi chín thì màu nâu, vị rất ngọt.

Mùa vụ thu hoạch bắt đầu từ tháng 9 và kết thúc vào tháng 12 dương lịch. Tùy thuộc vào kích thước của vườn mà mùa vụ có thể dài hoặc ngắn hơn. Khi thu hoạch thì sẽ sử dụng xe nâng lên cao và thu hoạch hoàn toàn bằng tay nhé.

MỘT NGÀY THU HOẠCH CHÀ LÀ TẠI VÙNG ĐẤT THÁNH

BUỔI SÁNG:

Mình phải dậy từ 4h30 hoặc 5h để chuẩn bị thức ăn, nước uống và vật dụng vì sẽ phải làm việc ở ngoài vườn cả ngày. Do mùa vụ thu hoạch bắt đầu từ tháng 9 - 10 dương lịch, đây là mùa đông tại nước bạn, nhiệt độ buổi sáng chỉ tầm 3 - 4oC, và mùa đông đêm dài nên sẽ bắt đầu ngày vào lúc 6h30 hoặc 7h sáng.

Mọi người sẽ di chuyển bằng xe nâng để di chuyển tới vị trí làm việc. Xe nâng bằng hệ thống thủy lực và có tầm hoạt động rất cao từ 30 - 40m. Sau đó sẽ di chuyển từ cây này đến cây khác, ôm vào thân cây và làm việc trên đó. Đối tượng thu hoạch là các trái chà là chín màu nâu, và qui định là chỉ có thể hái từng quả một. Không lắc túi đựng, không tuốt trái.

Ca sáng sẽ bắt đầu từ 6h30 hoặc 7h sáng đến 12h trưa. Cả đội sẽ được nghỉ ăn sáng 30 phút vào lúc 8h30. Xen kẽ là các khoảng nghỉ 5 10 phút giải lao tùy theo độ mệt hoặc độ lười của anh lái xe.

BUỔI CHIỀU:

Trước khi bước vào ca làm việc chiều thì cả đội sẽ được nghỉ 1 tiếng từ 12h trưa để ăn trưa và nghỉ trưa. Lúc này mình không bao giờ có thể ngủ thẳng giấc dù rất mệt vì thứ nhất, trời rất lạnh buổi trưa nhưng chỉ tầm 10 - 12oC và chỉ có miếng bìa cạc tông không thể che hết gió được, thứ hai là kiến, kiến rất nhiều và rất to, đôi khi ngủ mê là thức dậy thành người da đỏ do kiến cắn.

Bắt đầu trở lại làm việc vào lúc 1h chiều, và buổi chiều là buổi có nhiều vấn đề phát sinh nhất khi có thể sửa ống, sửa dây, nghẹt nước, dọn cành chà là, dọn cỏ gốc chà là... rất nhiều việc linh tinh phát sinh vào buổi chiều.

Chà là được thu hoạch vào các giỏ đen, mỗi xe một lần sẽ làm 100 giỏ. Trung bình khoảng 2 - 3 tiếng đồng hồ cho 100 giỏ. Một giỏ trọng lượng khoảng 18 - 20 kg. Và mỗi xe sẽ có "hot deal" mỗi ngày khi hoàn thành số lượng qui định (500 - 600 giỏ) là có thể hết ca, không cần làm nữa, nhưng rất khó để đạt được vì số lượng chà là, trừ thời gian di chuyển vì xe di chuyển rất chậm, hoặc đơn giản hơn: Ông chủ hứa lèo, làm xong vẫn làm tiếp.

Chà là sau khi thu hoạch sẽ được chuyển về điểm tập kết, cân kí và chuyển đi tới các nhà đóng gói. Chà là chỉ cần rửa với nước, làm khô nước, loại bỏ hạt là có thể đóng gói và bán ra thị trường được.


Đây là công việc có phần khá buồn ngủ và chán vì ở trên cao, bóng mát, gió lạnh và không phải vận động nhiều. Tuy nhiên, rủi ro vẫn có thể xảy ra hằng ngày, nguy hiểm hơn khi mình đang cách mặt đất hơn 10m, nào là gai đâm, rắn trên cây, ong, dơi, bão cát, gió lốc, trượt chân khi làm việc, tìm thấy chim, tổ chim, dơi, xác động vật….

Ngày làm việc sẽ kết thúc lúc 18h, mình sẽ dọn vệ sinh, tập kết chà là và về nhà. Một phần mình thích nhất là mình kêu mấy anh lái xe nâng cần lên hết cỡ, tầm 30m so với mặt đất để hứng gió và ngắm hoàng hôn lặn sau các dãy núi trùng điệp ở Israel.

Những ngày đầu các boss trực tiếp cầm tay cầm chân chỉ dẫn từng trái nào là "good" (tốt), "soft"(mềm), "yellow"(vàng), "strong" (cứng). Đứa nào cũng "Ok, Ok I understand"(Tôi hiểu rồi)...rồi chừng vô thu hoạch thực tế thì thôi rồi, bị mắng mỗi ngày. Từ từ học và tinh thông cái tuyệt chiêu như: Rung cây nhát khỉ (trái chín nhiều quá, cầm lắc rớt cho lẹ dù ông chủ nghiêm cấm), Tiên nữ chọn đào (Trái nào không tốt nhét vô trong cho ông chủ không thấy), Tiên nữ hái hoa (Lựa trái đẹp hái từng trái, nhưng mất thời gian cực kì). Chuyện vui có, chuyện buồn cũng có nhưng không đáng kể, với người thích làm ngoài trời như mình thì được nghe chim hót, gió thổi, tiếng nước chải từ mấy cái vòi tưới, rồi mệt quá bạ đâu ngủ đó, làm tâm hồn thảnh thơi rất nhiều.

Tất cả các điều này góp phần tạo nên một ngày làm việc mệt mỏi nhưng đầy màu sắc, đủ các cảm xúc, và là những kỉ niệm mà khi nhìn lại, tuổi trẻ chúng ta đã từng sôi nổi như thế.

Người ta chia tất cả sinh vật sống trong hệ sinh thái thành ba loại: sản xuất, tiêu thụ và phân hủy. Mấu chốt để hiểu hệ sinh thái là nghiên cứu sự tương tác giữa các khâu sản xuất, tiêu thụ, phân hủy và các vi sinh vật khác cùng các yếu tố như mặt trời, nước, không khí, chất khoáng v.v...

Vật sản xuất là những cây lá xanh có chứa chất diệp lục. Chúng tạo ra thức ăn (cacbonhydrat) cho bản thân chúng và cho mọi sinh vật khác bằng cách sử dụng năng lượng mặt trời (chỉ năng lượng từ bên ngoài) và lấy chất dinh dưỡng (khoáng, nước, CO2). Quy trình sản xuất này được gọi là quang hợp. Cần chú ý rằng không gì có thể sản xuất thức ăn cho sinh vật ngoài cây. Đó là lý do tại sao người ta gọi cây là vật sản xuất.

Vật tiêu thụ là những động vật sống bằng cách ăn các sản phẩm (cacbonhydrat) của vật sản xuất một cách trực tiếp và gián tiếp. Vật tiêu thụ được chia thành bốn nhóm: nhóm thứ nhất, nhóm thứ hai, nhóm thứ ba và nhóm ăn thịt cao nhất. Nhóm thứ nhất bao gồm động vật ăn cỏ (ví dụ côn trùng), chúng ăn trực tiếp sản phẩm của vật sản xuất. Nhóm thứ hai là động vật ăn thịt (như nhện, ếch), chúng chủ yếu ăn động vật thuộc nhóm thứ nhất. Nhóm thứ ba (như rắn) chủ yếu ăn động vật thuộc nhóm thứ hai. Nhóm thú ăn thịt (như hổ, báo) là những động vật chủ yếu ăn động vật thuộc nhóm thứ ba. Không có động vật nào ăn nhóm thú ăn thịt cao nhất. Theo đó, có một mối quan hệ cân bằng nhất định giữa các vật tiêu thụ. Con người được xếp vào nhóm tiêu thụ. (Chú ý: mối quan hệ thật sự giữa các loài động vật còn phức tạp hơn. Cách phân loại này chỉ bao gồm những mối quan hệ đơn giản.

Vật phân hủy là những vi sinh vật (như nấm, vi khuẩn, vi rút v.v...) sống bằng cách ăn các chất hữu cơ như chất thải của các vật sản xuất và vật tiêu thụ (như lá cây, xác xúc vật và phân động vật v.v...). Có một lượng lớn các vi sinh vật sống trong đất (hơn 100,000,000 trong một gam đất). Chức năng quan trọng nhất của vật phân hủy là biến đổi chất hữu cơ thành mùn thông qua phân hủy và thành chất khoáng thông qua khoáng hóa. Mùn rất cần thiết cho việc tạo ra đất và cải thiện đất. Chất khoáng lại được các vật sản xuất hấp thụ như là chất dinh dưỡng. (Từ góc độ khác, vật phân hủy được coi là chất dọn sạch hành tinh này. Bởi các vi sinh vật hoạt động trong đất, đất sẽ được dọn sạch và tốt, nếu không thì bề mặt hành tinh này sẽ đầy các chất thải của các vật sản xuất và vật tiêu thụ).

Theo sơ đồ, các vật sản xuất và tiêu thụ càng cung cấp cho đất càng nhiều chất hữu cơ thì vật phân hủy (các vi sinh vật) càng hoạt động tốt và cung cấp nhiều chất hữu cơ hơn cho vật sản xuất. Hệ thống này được gọi là vòng chu chuyển dinh dưỡng.

Người ta còn có thể gọi vòng chu chuyển cacbon, vòng chu chuyển nito, vòng chu chuyển khoáng v.v... Sự khác nhau chỉ là trọng tâm, nếu trọng tâm là cacbon, hệ đó được gọi là vòng chu chuyển cacbon.

Qua vòng chu chuyển dinh dưỡng, mọi sinh vật tăng và đất trở nên màu mỡ. Mọi sinh vật sống và phi sinh vật đều tương tác với thiên nhiên nên không có sự lãng phí hay không cần thiết. Chúng liên quan chặt chẽ với nhau qua các mối quan hệ cần hay hỗ trợ. Nếu một bộ phận bị đảo lộn, toàn bộ hệ thống sẽ phản ứng theo. Ví dụ, nếu đất không được cung cấp chất hữu cơ, các vi sinh vật (vật phân hủy) sẽkhông hoạt động được, đất trở nên cằn cỗi và cây cỏ (vật sản xuất) không thể sản xuất được trên mảnh đất đó. Sản lượng vai sản xuất thấp đem lại hệ quả là giảm số lượng động vật (vật tiêu thụ).


Trích tác phẩm: Những Bài Học Từ Thiên Nhiên (Lessons from Nature) – Shimpei Mukakami

Gặp gỡ Alessandro từ Luân Đôn, Vương Quốc Anh .

′′ Tôi đến từ Bắc Ý và tôi chuyển đến London, Anh khoảng 6 năm trước. Tôi đã yêu thích các hình xăm từ năm 12 tuổi và tôi làm việc toàn thời gian quản lý một studio Tattoo lớn ở trung tâm London. Tôi đã làm vườn từ khi còn là một đứa trẻ và tôi thích khuôn mặt của mọi người khi họ nghe nói rằng tôi là một người làm vườn.

Tôi có cảm hứng để bắt đầu làm vườn là nhờ vào Ông của tôi, ông đã dạy tôi mọi thứ ông biết về hệ sinh thái đất và các cách làm vườn khác nhau mà không sử dụng hóa chất gây hại, thay vào đó là hợp tác với thiên nhiên. Chuyển đến London cùng bạn gái đã tạo thêm cho tôi động lực để tạo ra một nơi mà đất và các sinh vật sống có thể cùng tồn tại, mang lại cho bạn cảm nhận thực sự về thiên nhiên, để tách chúng ta ra khỏi những thói quen hàng ngày.

Tôi đã bắt đầu tự trồng thực phẩm của mình vì tôi luôn cảm thấy yêu thích và đam mê thiên nhiên, thứ mà tôi cảm thấy hơi thiếu trong xã hội hiện đại này, và tôi không ủng hộ việc sản xuất thực phẩm hàng loạt bởi các công ty lớn sử dụng phân bón hóa học và thuốc trừ sâu, thay đổi sự đa dạng sinh học tự nhiên và gây tổn hại môi trường.

Tôi trồng trọt trong diện tích chỉ 8x5 mét. Tuy nhiên, tôi đã xoay sở để tối đa hóa việc sản xuất thực phẩm bằng cách tận dụng không gian theo phương thẳng đứng và bất kỳ không gian nào có sẵn trong Khu Vườn Đô Thị của tôi, nó cung cấp cho tôi và vợ sắp cưới đủ thức ăn để không phải mua bất kỳ trái cây hoặc rau củ nào từ cửa hàng trong suốt cả mùa.

Tôi trồng rất nhiều loại rau củ và trái cây trong các luống nâng cao hoặc trong chậu như là dâu tây, phúc bồn tử, quả lý gai (gooseberry), cà rốt, khoai tây, cà chua, cà tím, bí ngòi, tầm bóp, các loại ớt, củ cải đường, củ cải vàng, cần tây, đậu, hoa ăn được, các loại thảo mộc, hẹ tây, hành tây, tỏi, bí đỏ, ớt chuông ...

Tôi áp dụng nhiều phương pháp khác nhau để duy trì đất khỏe, xây dựng mạng lưới vi sinh vật và vi khuẩn tốt cho cây cối. Tôi “không xới đất” để không làm đảo lộn các hoạt chất vi sinh trong nó và thúc đẩy sự phân hủy rễ cây từ những vụ mùa trước đó để nó sẽ biến thành dinh dưỡng cho những cây trồng tiếp theo. Tôi phủ thêm phân hữu cơ tự ủ và lớp mùn lên trên các luống trồng để bảo vệ đất. Tôi cũng thu thập vi khuẩn ở vài công viên khác nhau xung quanh Luân Đôn để cải thiện số lượng vi khuẩn trong đất của tôi bằng cách sử dụng phương pháp canh tác tự nhiên JADAM. Đó là một cách làm vườn của Hàn Quốc đề xuất việc sử dụng nguyên liệu đầu vào tự nhiên với những gì bạn có sẵn trong khu vực của mình. Không có gì lãng phí trong khu vườn của tôi.

Tôi cũng thu thập cây tầm ma từ công viên địa phương và lên men với tỏi trong tối thiểu 3 tuần. Tôi pha loãng dung dịch này với nước và phun xịt lên cây con như một biện pháp phòng trừ sâu bệnh. Tôi cũng trồng các loại hoa khác nhau để thu hút các loài thiên địch chống lại các loài sâu hại như bọ rùa, bọ cánh gân và tôi tận dụng cây trồng có thể xua đuổi các loài gây hại như là cây hoa sen cạn.

Tôi nhận được hầu hết hạt giống của mình từ việc trao đổi hạt giống hoặc mua sắm trực tuyến bởi các công ty có uy tín sản xuất hạt giống hữu cơ, và hàng năm tôi dể dành được phần lớn hạt giống cho mình. Tôi yêu các giống ớt và tôi có cả một bộ sưu tập cá nhân gồm khoảng 600 loại hạt giống ớt. Tôi chia sẻ tất cả các hạt giống của mình trên các nhóm Facebook hoặc Instagram để tạo ra sự cạnh tranh hấp dẫn cho những người theo dõi tôi.

Làm vườn ở London có lắm thăng trầm vì thực sự dễ dàng nếu bạn chuyển từ nhà này sang nhà khác trong một năm, còn tôi đã phải chuyển đến 6 ngôi nhà trong 6 năm qua, mỗi lần là một khu vườn mới bắt đầu lại từ đầu, tháo dỡ & xây dựng nhà kính, khuân vác hàng tấn đất. Trên khu vườn thực tế của tôi, đã có cả năm trời không có đường nước nối trực tiếp lên vườn, nên hàng ngày tôi đã phải lên và xuống cầu thang xách 2 can nước 10L ít nhất 8-10 lần mỗi ngày. Vâng, tôi vẫn thực sự muốn có một khu vườn cho dù thế nào gì đi nữa.

Tôi luôn khuyến khích mọi người có một khu vườn, vì việc tự trồng những thứ của riêng mình là một điều vô cùng thú vị. Tôi có một kênh YouTube và mục tiêu chính của tôi là giúp mọi người tạo ra nhiều không gian xanh nhất có thế. Tôi cũng đã tạo ra một vườn cộng đồng sân trước, nơi mà tất cả nhà hàng xóm của tôi có thể ghé vào và nhận rau củ, thảo mộc hữu cơ để sử dụng miễn phí.

Các khu vườn sau nhà nơi đô thị và các vùng xanh giúp giảm mức độ phát thải carbon ở các thành phố, làm cho không khí sạch hơn và lành mạnh hơn cho cư dân, và đồng thời việc dành thời gian cho khu vực xanh của chính bạn giúp tăng cường sức khỏe tinh thần và hạnh phúc của bạn! Tôi ước một ngày nào đó có những lớp học hướng dẫn Làm Vườn Đô Thị của riêng mình, dạy mọi người cách tự cung cấp thức ăn cho mình và tầm quan trọng của việc bảo tồn và cứu lấy môi trường cho thế hệ tương lai của chúng ta."

Biên dịch: Thích Làm Vườn
Nguồn: Humans Who Grow Food (www.facebook.com/humanswhogrowfood/posts/1319257618420771)

#cauchuyennhavuon #thichlamvuon

Củ cải trắng là một loại củ cải mà rau mầm của chúng cũng có thể ăn được. Bạn có thể trồng củ cải trắng giống như hầu hết các loại rau ăn củ trong luống vườn ngoài trời, trong thùng chứa hoặc chậu trong nhà. Cây con sẽ cần nhiều nắng, nước và phải được bảo vệ khỏi sâu bệnh. Khi củ cải trắng đã sẵn sàng để thu hoạch, bạn có thể sử dụng phần lá xanh và phần củ để ăn sống hoặc nấu chín, bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời cho bữa ăn của bạn!

Phần 1: Trồng từ hạt​

1. Gieo hạt củ cải trắng vào cuối mùa hè hoặc mùa thu​

Củ cải trắng phát triển tốt nhất khi chúng được trồng trong thời tiết mát mẻ. Thời điểm phù hợp sẽ phụ thuộc vào khí hậu nơi bạn sống. Ví dụ, nếu bạn sống trong vùng khí hậu mà nhiệt độ bắt đầu giảm vào tháng 12, thì trồng vào tháng 10 sẽ là tốt nhất. Nếu nhiệt độ bắt đầu lạnh vào tháng Tư, thì bạn có thể trồng vào tháng Hai.

• Kiểm tra nhiệt độ của đất có thể giúp bạn xác định thời điểm tốt nhất để trồng cây. Nhiệt độ đất nên từ 16 đến 29°C để nảy mầm tối ưu.
• Cắm nhiệt kế đo đất sâu vào đất khoảng 15cm để kiểm tra nhiệt độ. Trường hợp đất cứng thì bạn cần dùng tuốc-nơ-vít chọc một lỗ qua đất trước khi cắm nhiệt kế.

2. Chọn đất tơi xốp​

Luống đất tơi xốp (được đắp cao hoặc ở trên mặt đất) hoặc một cái chậu với đất tơi xốp là lý tưởng để trồng củ cải trắng. Đất sẽ cần phải tơi xốp đủ sâu để hỗ trợ sự phát triển của củ cải, vì vậy hãy kiểm tra để đảm bảo rằng bạn có lớp đất tơi xốp sâu ít nhất 30cm để trồng củ cải trắng.

• Nếu đất quá cứng, bạn có thể xới đất bằng chĩa làm vườn. Xắn chĩa xuống đất, sau đó lật nghiêng đổ đất trở lại, cứ thế lặp đi lặp lại nhiều lần để làm tơi xốp đất.
• Nếu bạn trồng củ cải trắng trong chậu, đừng nén đất quá chặt. Bạn chỉ cần đổ đất vào và không ấn đất xuống.

3. Củ cải trắng cần ánh nắng trực tiếp ít nhất 8 giờ mỗi ngày​

Bạn hãy chọn vị trí đầy nắng trong vườn để trồng củ cải trắng dưới đất. Nếu bạn định trồng chúng trong nhà, hãy đặt chậu bên cạnh cửa sổ hướng Nam hoặc mua đèn trồng cây và đặt chậu cây phía dưới.

• Để tìm vị trí đủ nắng trong sân vườn, bạn hãy ra vườn vào các thời điểm khác nhau trong ngày để xem nơi có mặt trời chiếu nắng. Ví dụ: bạn có thể ra vườn vào lúc 8 giờ sáng, 12 giờ trưa và 4 giờ chiều để kiểm tra vị trí của ánh sáng mặt trời trong vườn.

4. Tạo các hàng trồng cách nhau từ 20cm đến 30cm​

Củ cải trắng cần có chỗ để phát triển, vì vậy hãy đảm bảo rằng bạn trồng các hàng cách nhau khoảng 20cm đến 30cm. Bạn có thể trồng củ cải ở tất cả các hàng hoặc trồng xen kẻ củ cải 1 hàng và loại cây khác ở hàng kế bên.

• Nếu bạn trồng củ cải trắng trong chậu cây dài hoặc rộng, thì có thể chỉ có chỗ cho 1 hàng.

5. Gieo hạt cách nhau 5,1cm đến 7,6cm và sâu 1,3cm​

Hạt giống củ cải trắng không cần phải gieo quá sâu để nảy mầm, vì vậy chỉ cần tạo một lỗ nhỏ hoặc hàng loạt lỗ trên hàng hoặc chậu của bạn. Khoảng trống các lỗ từ 5,1cm đến 7,6cm.

• Để hạt nảy mầm nhanh hơn, bạn có thể ngâm hạt trong nước sạch & ấm trong 8 giờ.

Phần 2: Chăm sóc cây con​

1. Tỉa thưa cây con sau khi chúng nảy mầm​

Mỗi cây con nên đặt cách nhau từ 13cm đến 15cm. Khi cây con đã nảy mầm, bạn có thể cần tỉa thưa để đảm bảo rằng chúng không mọc quá dày đặc. Chỉ nên có 1 cây con đặt cách nhau từ 13cm đến 15cm. Dùng kéo để cắt thân của bất kỳ cây con nào mọc dư ngay trên mặt đất.

• Bạn có thể cắt lá của cây con và dùng. Đây là rau mầm củ cải trắng và chúng có hương vị cay nồng dễ chịu.

2. Tưới nước cho cây củ cải trắng thường xuyên​

Củ cải trắng cần được tưới nước thường xuyên để đảm bảo rằng chúng sẽ phát triển tốt. Hãy kiểm tra đất vài ngày một lần để đảm bảo rằng nó có đủ độ ẩm.

• Để kiểm tra đất, hãy chọc ngón tay của bạn vào đất khoảng 2,5cm. Nếu cảm thấy đất khô, bạn nên tưới thêm nước. Nếu cảm thấy ẩm thì bạn có thể để qua ngày khác.
• Nếu bạn trồng để lấy rau mầm củ cải trắng, thì bạn có thể chỉ cần phun sương cho đất bằng bình xịt nước. Điều này sẽ giúp đảm bảo rằng các hạt không bị xáo trộn.

3. Che cây con bằng màng che để bảo vệ lá​

Nếu bạn lo lắng về việc côn trùng xâm nhập vào cây, bạn có thể phủ màng lên trên cây con. Đây là những tấm lưới che phủ đặt ngay trên cây trồng. Chúng có sẵn tại các trung tâm bán vật tư làm vườn.

• Bạn có thể gia cố thêm màng phủ để đảm bảo nó trụ vững trong những ngày giông gió bằng cách cột thêm những viên gạch đá nặng kẹp theo chân màng phủ.

4. Thêm lớp phủ cỏ khô dày khoảng từ 2,5cm đến 5,1cm​

Cây con sẽ chết nếu trời quá lạnh, đó là lý do tại sao điều quan trọng là phải gieo trồng trước khi nhiệt độ xuống quá thấp. Tuy nhiên, đôi lúc bạn cũng gặp phải những ngày mà nhiệt độ tự nhiên giảm xuống mức đóng băng. Che phủ cây con bằng một lớp phủ cỏ khô sẽ giúp cách nhiệt và bảo vệ chúng khỏi cái lạnh giá.

• Nếu nhiệt độ đã xuống đến mức bị quá lạnh (ở vùng ôn đới), củ cải trắng sẽ an toàn hơn khi trồng trong chậu hoặc trồng cây trong nhà.

Phần 3: Thu hoạch củ cải trắng​

1. Cắt rau mầm khi chúng có chiều cao khoảng 5,1cm​

Rau mầm là những chiếc lá nhỏ mọc lên từ mặt đất trước khi củ cải trắng hình thành. Bạn có thể thu hoạch và ăn những chiếc lá nhỏ này. Sử dụng một chiếc kéo sắc bén hoặc kéo cắt vườn để cắt những chiếc lá cách mặt đất khoảng 1,3cm.

• Rau mầm củ cải trắng có thể ăn sống hoặc nấu chín đều rất tuyệt vời. Thêm chúng vào món salad, cho một nắm vào máy xay sinh tố hoặc xào chúng với một số loại rau tươi khác.

2. Thu hoạch củ cải trắng khi lá đạt 20cm​

Thu hoạch củ cải trắng khi ngọn của chúng đã phát triển đến chiều dài 20cm. Kiểm tra thường xuyên khi bạn nghĩ rằng chúng đang gần đến ngày thu hoạch và nhổ chúng lên khỏi mặt đất ngay khi chúng sẵn sàng.

• Bạn có thể ăn củ cải trắng sống hoặc nấu chín. Gọt vỏ, cắt miếng và trộn một ít vào món salad hoặc xào.
• Để củ cải dưới đất quá lâu sẽ bị sơ cứng, không ăn được.

​

Biên dịch: Thích Làm Vườn
Nguồn: wikiHow (www.wikihow.com/Grow-Daikon)

Gặp gỡ Jian Liu từ Melbourne, Úc .

′′ Khi tôi còn trẻ, tôi không có gì nhiều; chúng tôi đã chuyển nhà 12 lần và chúng tôi chưa bao giờ có khu vườn của riêng mình. Rồi cuối cùng, có một không gian cho riêng để tạo nên một khu vườn xinh đẹp và hiệu quả là giấc mơ trở thành hiện thực! Vườn của chúng tôi như một khu rừng thực phẩm, với hơn 70 loại trái cây, nhà kính, bể nước, gà, bốn trang trại sâu, thùng ủ phân, một ao nuôi hiệu quả và hàng trăm loại rau truyền thống. Để nhét vừa hết tất cả những thứ này, mọi không gian đều được sử dụng sáng tạo, và chúng tôi có 10 vòm với các khung leo khắp mọi nơi, để có thể tận dụng tối đa khoảng sân nhỏ rợp bóng.

Sau khi có đứa con đầu lòng, tôi mới phát hiện ra rằng trái cây và rau củ mua tại các cửa hàng bị phun nhiều thuốc diệt cỏ và thuốc trừ sâu, thậm chí một quả dâu tây có thể dùng đến một ly cocktail chứa với hơn 20 hóa chất khác nhau. Lương tâm tôi không thể để vậy mà cứ nuôi con bằng những thứ này, vì vậy tôi đặt ra sứ mệnh chuyển đổi khu vườn sau nhà thành một mảnh đất thần tiên, năng suất tốt, tràn ngập thức ăn, màu sắc và sự sống.

Tôi quyết tâm trồng rau hữu cơ cho hai đứa con, dạy cho chúng bài học quý giá về việc phải mất bao nhiêu công sức để sản xuất ra một loại rau, và đồng thời giảm đi dấu chân xâm lấn của chúng ta lên trái đất này. Tự trồng thực phẩm là một trong những cách tốt nhất mà chúng ta, là cá nhân, có thể tạo ra sự khác biệt mỗi ngày. Thật là một cách thức khác để tập thể dục mà khi hết bài sẽ mang lại cho bạn phần thưởng là những trái cà chua và trái cây thật ngon miệng!?

Tôi làm việc toàn thời gian với tư cách là một luật sư, và thường khó tìm được thời gian để vừa làm vườn vừa vun vén cho gia đình và những sở thích khác! Tôi cũng là tình nguyện viên cho các tổ chức làm vườn cộng đồng và viết bài cho tạp chí sân vườn. Điều này có nghĩa là chúng tôi đã phải thiết kế khu vườn của mình một cách khéo léo để giảm thiểu công việc. Chúng tôi giữ bóng râm và trồng cây dày đặc vì điều này đòi hỏi ít tưới nước hơn. Chúng tôi cũng trồng nhiều loại cây hàng năm lặp lại năm này qua năm khác, và luôn trồng kèm các thực vật khác nữa dưới tất cả các cây ăn trái, chúng hoạt động như một lớp phủ sống, giúp kiểm soát các loài gây hại.

Có lẽ phản chiếu nơi tôi sinh ra (Trung Quốc), nơi chúng tôi ăn tất cả mọi thứ, vậy nên tôi thật sự bị mê hoặc với sự kỳ lạ và những điều tuyệt vời. Điều này có nghĩa là tôi trồng quá nhiều loại trái cây và rau truyền thống - từ bí ngô, bí lá sung (pig leaf gourd), cho đến hạt dẻ nước trong ao, kiwiberry, chuối chanh dây, đu đủ babaco, đến thị đen và thị trắng. Tôi thử nghiệm với mọi thứ và bất cứ thứ gì có thể trồng được trong vườn nhà.

Chúng tôi gần đây đã được giới thiệu lên TV, bạn có thể tìm thấy trên kênh Youtube trong liên kết tiểu sử của tôi. Tôi thường xuyên viết và đăng các bài báo để chia sẻ những mẹo và thủ thuật của tôi về việc trồng thực phẩm. Tôi rất muốn tiếp tục làm cho thế giới xanh hơn một chút, mỗi người một việc!"

Biên dịch: Thích Làm Vườn
Nguồn: Humans Who Grow Food (www.facebook.com/humanswhogrowfood/posts/1524140451265819)

#cauchuyennhavuon #thichlamvuon

BƯỚC 1: TÌM HIỂU​

• Nghề này, phần lớn là có sự nối nghiệp. Nếu bạn chưa bao giờ làm nông nghiệp trong đời cũng như không có bất kỳ kinh nghiệm nông nghiệp nào để thảo luận nhưng bạn vẫn muốn trở thành nông dân, bạn có thể sẽ gặp một số người hoài nghi về ước mơ của bạn. Tuy nhiên, đừng để điều này làm bạn thất vọng, vì có nhiều người sẽ sẵn sàng giúp đỡ bạn. Bạn sẽ ngạc nhiên vì những lời khuyên hữu ích của những nông dân kỳ cựu, vì vậy hãy học hỏi càng nhiều càng tốt!​
• Hãy nhớ rằng, không có cái gọi là câu hỏi ngu ngốc. Đừng nản lòng hay khiến bản thân cảm thấy bị xúc phạm nếu ai đó thẳng thừng đưa ra lời khuyên hay chỉ trích cách làm của bạn. Họ đã có rất nhiều kinh nghiệm nên bạn hãy xin họ một lời khuyên và hãy lắng nghe thật tốt, không cố gắng tranh cãi về những việc họ đã làm hàng thập kỷ qua. Đặc biệt, hãy nói chuyện với nhiều nông dân khác nhau để học hỏi được nhiều hơn về những gì bạn đang làm và nơi bạn đang mong muốn.​

• Hầu hết, nếu không nói là tất cả trang trại bất kể phân loại kinh tế (tức là trang trại thương mại/ công nghiệp so với trang trại quy mô nhỏ, hữu cơ, canh tác bền vững hoặc quy mô gia đình), đều dựa vào và sử dụng nhiều sản phẩm chiến lược để duy trì hoạt động của trang trại. Ví dụ, một trang trại bò sữa không thể có lãi nếu không có các xilo ủ chua, cỏ khô hay ngũ cốc để nuôi đàn bò của mình. Một trang trại chuyên trồng trọt sẽ có hệ thống luân canh và thu hoạch ít nhất hai loại cây mỗi mùa, luân phiên ngũ cốc, hạt có dầu và/hoặc các loại cây khác hằng năm để cân bằng độ phì và chất lượng đất, đồng thời đáp ứng nhu cầu thị trường trong tương lai.
• Thông thường, doanh nghiệp càng lớn thì sự chuyên hóa càng cụ thể. Tuy nhiên, điều này không phải lúc nào cũng đúng. Bạn không cần phải lo lắng về điều này, ban đầu, bạn có thể tìm hiểu một vài doanh nghiệp trước khi bạn bắt đầu cân nhắc việc đa dạng hóa. Điều này để bạn không bị phân tán nguồn lực khi mới bắt đầu, vì bạn sẽ tiêu rất nhiều tiền và sau đó bạn sẽ nhận ra rằng bạn đã lãng phí và nó không thực sự là lựa chọn đúng với bạn.​

• Bắt đầu bằng những cuộc nói chuyện về thời tiết (vì nông dân luôn thích nói chuyện về thời tiết) và nó ảnh hưởng thế nào đến hoạt động của họ. Hãy giới thiệu bản thân và nói với họ, ngắn gọn về những gì bạn muốn làm. Thông thường, điều đó sẽ làm cho họ dễ bắt chuyện hơn là bạn đặt cho họ những câu hỏi nhưng họ không biết bạn là ai và tại sao bạn lại quan tâm đến những gì họ làm. Sau đó, nếu họ không phiền, bạn có thể hỏi sâu hơn về các hoạt động của họ như: họ làm gì, họ làm như thế nào, những gì đã thay đổi và chưa thay đổi, và ghi chép nếu họ có bất kỳ lời khuyên nào cho bạn. Bạn cũng có thể liệt kê việc đến thăm trang trại của họ vào danh sách những việc cần làm của bản thân.​
• Chợ nông sản cũng là một nơi tuyệt vời để gặp gỡ các nhà sản xuất. Bạn không chỉ có cơ hội mua sản phẩm của họ mà còn có thể trò chuyện với họ về hoạt động canh tác. Họ có thể là chuyên gia về một thứ nông sản cụ thể (như là pho-mát dê hoặc làm mứt) nhưng bạn sẽ không biết nếu không hỏi họ trước. Họ có thể cho phép bạn đến trang trại của họ để nói chuyện nhiều hơn và có một chuyến tham qua cá nhân.​

• Tìm kiếm trên Internet các bài báo về nhiều chủ đề của nông nghiệp mà bạn muốn bắt đầu làm. Trung tâm Khuyến Nông cũng cung cấp các tài liệu trực tuyến chứa nhiều thông tin hữu ích cho nông dân và chủ trang trại mới khởi nghiệp. Ngoài ra một số trang web nông nghiệp cũng chứa rất nhiều thông tin cho bạn. Thành thật mà nói, nếu bạn tìm kiếm với cụm từ “ nông dân khởi nghiệp”, bạn sẽ thấy một lượng lớn thông tin để phục vụ cho bạn trong việc khởi nghiệp.​
• Tìm và đọc một số diễn dàn thảo luận trực tuyến có các chủ đề khác nhau về nông nghiệp, từ gia súc đến cây trồng và máy móc. Các diễn đàn trực tuyến là nơi tuyệt vời để thảo luận về một số chủ đề nông nghiệp với các nhà sản xuất và các chuyên gia nông nghiệp​
• Trong quá trình nghiên cứu, hãy tìm hiểu mọi khía cạnh của nghề nông mà bạn cần biết, từ các kỹ năng để hoàn thành các công việc khác nhau (cơ khí cơ bản, cách vận hành máy móc, hiểu biết về hành vi của động vật, các giai đoạn phát triển của cây trồng..) tiềm năng thị trường cho sản phẩm của bạn (ở đâu, như thế nào, sản phẩm gì, khi nào nên bán, bán cho ai và thậm chí là tại sao bạn phải bán nó), điều kiện môi trường và những thay đổi trong địa phương của bạn (loại đất và chất lượng, thảm thực vật (loại, sinh khối, quần xã sinh vật tự nhiên) và điều kiện khí hậu (lượng mưa, tần suất và loại bão, tần suất hạn hán/lũ lụt) và những kiến thức bạn cần biết để vận hành trang trại của mình (từ cách thu hoạch ngũ cốc, cho gia súc ăn, cho dê con uống sữa bằng bình, cách buộc dây hay là lái máy cày).​

5. Tham dự các buổi học hoặc lớp học về lĩnh vực mà bạn quan tâm.
Bạn cũng có thể chọn học đại học hoặc cao đẳng, hoặc chỉ tham gia các buổi hội thảo do các tổ chức nông nghiệp, trường nông nghiệp hoặc trung tâm khuyến nông tổ chức.

• Không bắt buộc bạn phải theo học đại học hoặc cao đẳng nông nghiệp nhưng điều này sẽ cần thiết nếu bạn muốn điều hành một trang trại. Tùy thuộc vào mục đích, bạn có thể học về thú y, kinh tế nông nghiệp, quản lý và sản xuất nông nghiệp, khoa học cây trồng, làm vườn, cơ khí nông nghiệp hay nhiều ngành khác. Bạn có thể lựa chọn lấy bằng tốt nghiệp, chứng chỉ hay chỉ là giấy chứng nhận nếu bạn quyết định học cao đẳng hay đại học. Tuy nhiên, hãy đưa ra lựa chọn khôn ngoan và nếu bạn có thể, hãy kết hợp các lớp học về kinh doanh, kinh tế và quản lý tài chính vào quá trình học để bạn không gặp khó khăn khi đưa ra những quyết định tài chính về sau này.​
• Thông thường bạn nên có bằng tốt nghiệp đại học hoặc chứng chỉ, tuy nhiên việc làm vườn không thực sự yêu cầu một bằng cấp chính thức vì có nhiều khía cạnh của nó sẽ không được dạy ở trường lớp. Như đã đề cập, bạn không cần học đại học để đủ điều kiện làm nông dân, mặc dù các nghiên cứu sẽ giúp ích rất nhiều về lâu dài.​
• Tham dự một số buổi hội thảo ở địa phương bạn (trong tỉnh, trong nước hay thậm chí ở các nước lân cận). Họ sẽ cung cấp cho bạn thông tin bạn cần để điều hành trang trại của mình. Những buổi như vậy có thể nói về kinh tế trang trại, tài chính hoặc cách trồng và thu hoạch một loại cây trồng nhất định. Họ thậm chí có thể đưa ra các công nghệ tiên tiến trong lĩnh vực mà bạn quan tâm, hoặc thậm chí cải tiến việc quản lý trang trại của bạn một cách bền vững và bảo vệ môi trường hơn. Một số buổi học là miễn phí, hoặc có yêu cầu vé vào cửa để tham dự.​

6. Cân nhắc việc phải sống ở nơi khác.

• Điều dĩ nhiên là, bạn không thể đạt được ước mơ trở thành nông dân nếu bạn ở trong thành phố - nơi bạn đang ở hiện nay. Để bắt đầu một hoạt động nông nghiệp, bạn cần phải xem xét vị trí phù hợp để bạn có thể bắt đầu trồng trọt. Một số vùng có thể phù hợp cho việc trồng trọt hơn những vùng khác.​
• Trong quá trình tìm hiểu của bạn, bạn phải tìm ra được khu vực phù hợp với dự án của bản thân. Lưu ý rằng, các điều kiện môi trường đã được đề cập ở trên dựa trên đất, khí hậu, địa hình và thảm thực vật. Những lý do này được đưa vào là vì tất cả những điều này xác định loại trang trại bạn có thể có và loại hình hoạt động mà bạn thậm chí không nên nghĩ đến. Ví dụ, một khu vực có đất đá là nơi lý tưởng để chăn nuôi gia súc với cỏ khô nhưng không thể trồng hoa màu.​

BƯỚC 2: TRẢI NGHIỆM VÀ TÍCH LUỸ KINH NGHIỆM​

1. Làm việc như một công nhân trong trang trại hoặc người lao động chân tay.
Đây có lẽ là bước quan trọng nhất trên con đường trở thành nông dân của bạn vì bạn đang làm việc và tích lũy kinh nghiệm cần thiết dưới hình thức cơ hội học hỏi để đổi lấy sự trợ giúp của những nông dân kỳ cựu. Giống với tất cả những nghề khác, bạn phải làm từ những việc nhỏ nhất. Cách duy nhất để bạn có thể vươn lên là làm việc chăm chỉ và làm những gì được yêu cầu, đồng thời không ngại ra khỏi vùng an toàn của mình và thử những điều mới.

Có một số cách để bắt đầu làm việc cho một trang trại:

• Tìm kiếm các chương trình của chính phủ về hoạt động nông nghiệp​
• Đặc biệt đối với những người mới bắt đầu, trung tâm khuyến nông cung cấp nhiều chương trình mà bạn có thể đăng ký. Đó có thể là những chương trình tư vấn cho nông dân, liên kết với các chủ đất để bạn có thể tiếp quản trang trại sau khi họ nghỉ hưu.​
• Nông dân tập sự - tìm trên internet, nhóm Facebook, các nơi có đăng tuyển dụng và thực tập cho những người quan tâm đến việc làm nông và học hỏi kinh nghiệm.​
• Tại một số quốc gia, bạn sẽ tìm thấy chương trình như WWOOF ( Cơ hội làm việc tại các trang trại hữu cơ toàn thế giới) cho phép bạn có cơ hội tham gia vào nông nghiệp hữu cơ và cho phép bạn khám phá nhiều lựa chọn khác nhau vì bạn có thể đi từ trang trại này sang trang trại khác trong thời gian làm WWOOFer. Lựa chọn quốc gia và sau đó khám phá tất cả các lựa chọn có sẵn trong khu vực.​
• Tìm một công việc mùa hè với tư cách là trợ lý nghiên cứu cho một trường cao đẳng hoặc đại học có các nghiên cứu tại các trang trại nghiên cứu. Bạn sẽ có cơ hội không chỉ tham gia vào các hoạt động nghiên cứu mà còn học được các công việc mà bạn sẽ phải làm trong nông trại.​
• Đưa hồ sơ của bạn đến các trang trại khác nhau, nơi họ nhận nhân viên thời vụ. Đó sẽ là nơi cho bạn nhiều cơ hội học hỏi trong suốt mùa vụ.​
• Một số cơ hội có thể không được thông báo trên báo chí mà qua truyền miệng. Hãy hỏi bất kỳ mối quan hệ nào của bạn, có thể họ sẽ biết người nào đó có thể tiếp nhận và hướng dẫn công việc cho bạn.​
• Hãy lưu ý rằng, bạn có thể nhận được mức lương rất thấp. Việc trả lương cho người làm công trong nông trại có thể làm chủ trang trại lo lắng do họ không có sẵn và không thể trả mức lương theo giờ cao hơn mức tối thiểu. Nhưng họ có thể hỗ trợ bạn nhà ở.​

2. Chấp nhận một ngày có nhiều hơn 8h để làm việc.
Điều này đặc biệt đúng vào mùa thu hoạch, nhất là những lúc thời tiết bất lợi, bạn cần phải thu hoạch càng nhanh càng tốt. Một số thời điểm khác cũng cần nhiều lao động và phải làm nhanh chóng như mùa sinh sản, thời điểm kiểm tra sức khỏe cho gia súc và có trường hợp cần điều trị gấp.

3. Hãy thể hiện sự ham học hỏi của bạn
Bằng cách quan sát mọi người làm việc, đồng thời nhờ họ hướng dẫn bạn nếu bạn thấy rằng mình không thể tự thực hiện được. Bạn sẽ nhận ra rằng bạn sẽ thường xuyên đặt câu hỏi “vì sao lại như vậy?” nhưng đừng ngại nhé. Bạn sẽ trải qua một chặng đường học hỏi khá khó khăn trong một đến hai tháng đầu tiên tại trang trại. Bạn sẽ học được nhiều công việc khác nhau bao gồm cả việc thay dầu máy kéo, sửa máy liên hợp, quản lý đồng cỏ và gia súc ăn cỏ, làm thức ăn cho gia súc và thậm chí là những việc đơn giản như cách phân biệt lúa mì và lúa mạch.



4. Hãy linh hoạt và sẵn sàng với mọi hoạt động.
Bạn hãy sẵn sàng để thực hiện bất kỳ nhiệm vụ nào tại trang trại và tìm hiểu thêm về nó. Có nhiều việc bạn phải thực hiện rất nhiều lần để trở nên thành thạo cũng như có thể làm tốt các công việc chân tay. Nếu có điều gì đó khiến bạn cảm thấy không thoải mái khi làm, hãy nói nó cho chủ trang trại biết (và nêu lý do), đồng thời bạn cũng phải hiểu rằng bạn không có nhiều sự lựa chọn trong lúc này. Tuy nhiên, nếu bạn cảm thấy không thoải mái với việc làm bị thương một con vật, hoặc giúp nó “ra đi” hãy nghĩ rằng bạn đang làm một điều tử tế để giúp con vật chấm dứt sự đau khổ của nó.
Những công việc có thể khiến bạn không thích làm như là:

• Dọn phân trong chuồng gia súc.​
• Leo trèo​
• Vận hành máy móc như xe trượt, máy cày hoặc các công việc khó như lùi máy cày, di chuyển trong khu vực chật hẹp.​
• Vận hành máy kéo có gắn thêm các chức năng như cắt, xới hoặc thu hoạch.​
• Diệt các loài gây hại như chuột cống, chuột nhắt, thỏ.​
• Xử lý và bắt những con vật gây hại khi bạn không thể đuổi nó đi nữa.​
• Luôn bám sát lịch trình cho ăn và vắt sữa.​
• Làm cỏ hoặc thu hoạch trong 12 giờ liên tục hoặc ít hơn nhưng không có thời gian nghỉ.​
• Phun thuốc trừ sâu cho trang trại.​
• Giết mổ động vật.​
• Cưa sừng/ bấm chồi/ gắn thẻ hoặc thiến gia súc (bao gồm cắt đuôi lợn và cắt cánh ở gia cầm)​
• Sữa chữa, bảo trì máy móc và chăm sóc gia súc ốm.​

5. Trang bị một nền tảng thể lực tốt.

• Toàn bộ hoạt động nông nghiệp bao gồm rất nhiều động tác thể dục như là cúi người, quỳ gối, nâng, kéo, đẩy… hãy nhờ người khác giúp đỡ nếu bạn không thể tự làm được. Bạn phải nhận ra những hạn chế của cơ thể mình và yêu cầu giúp đỡ khi cần.​
• Đừng né tránh làm việc với máy móc. Hãy làm quen với máy móc nông nghiệp và cách sử dụng chúng an toàn cũng như cách bảo trì và sửa chữa chúng. Ngay cả những trang trại nhỏ nhất cũng thường phụ thuộc vào các loại máy nhỏ.​

6. Chú ý đến trang phục.

• Điều này nghe có vẻ không quan trọng, nhưng hãy tưởng tượng nếu bạn bước vào một cuộc phỏng vấn của một công ty luật với một cái quần jean xanh và giày ống hay bạn ra đồng làm với một bộ vest và đôi giày sang trọng, đó rõ ràng là không phù hợp. Bạn nên mặc áo phông, quần jean và đi ủng bảo hộ lao động đặc biệt là những loại đã được phê duyệt tiêu chuẩn an toàn và bảo vệ tốt chân bạn.​
• Nếu tóc bạn dài hãy thắt bím hoặc cột tóc gọn gàng. Một chiếc mũ lưỡi trai cũng có thể giúp bạn tránh ánh nắng mặt trời chói chang đấy.​

7. Có khiếu hài hước.
Tiếng cười có thể làm cho một ngày trôi qua nhanh hơn, nhất là những ngày tưởng chừng như tay chân bạn sắp rụng hết cả ra hay thời tiết trở xấu. Một thái độ tích cực sẽ là một tài sải quý giúp bạn vượt qua tất cả.

8. Giờ bạn đã biết khi nào bạn sẽ sẵn sàng để bắt đầu trang trại của riêng mình.
Đối với hầu hết mọi người, sẽ mất ít nhất một hoặc hai năm để quen với các hoạt động nông nghiệp trước khi bạn hoàn thiện tất cả các kỹ năng để thực sự trở thành chủ trang trại.

Nguồn: How to Become a Farmer Without Experience

Cây ngò rí rất dễ trồng và dễ thu hoạch. Hãy thoải mái cắt tỉa chúng từ một cây nhỏ ở nhà hoặc trong vườn bất cứ khi nào bạn muốn có rau mùi tươi thơm. Mặc dù cây ngò rí có thể tạo ra hạt giống, nhưng việc cắt tỉa chúng thường xuyên sẽ trì hoãn được quá trình này và duy trì nguồn cung cấp rau tươi thơm cho bạn. Hãy cẩn thận ngắt hoặc cắt từ thân để tránh làm hỏng cây. Bảo quản ngò bằng cách cấp đông hoặc sấy khô để dành nấu nướng những món ăn hương vị thơm ngon sắp tới.

Phần 1: Cắt tỉa cây ngò nhỏ​

1. Bắt đầu cắt tỉa cây ngò khi nó khoảng 15cm​

Ngò nên được cắt tỉa thường xuyên để khuyến khích sự phát triển mới. Các lá ngò già, lá lớn hơn sẽ có xu hướng mang hương vị đắng hơn, khiến loại rau này không được ưa chuộng nếu để chúng mọc dài ra. Khi cây ngò của bạn đạt tầm 15cm, hãy bắt đầu cắt tỉa bớt thân cây, bảo quản để sử dụng khi cần thiết.

• Nêm rau mùi tươi vào các món salad, súp và các món ăn khác sẽ làm tăng hương vị.
• Thường sẽ mất 60-75 ngày sau khi trồng để cây ngò phát triển đến chiều cao trên.

2. Ngắt hoặc cắt cành rau mùi từ thân cây​

Dùng ngón tay cái và ngón trỏ của bạn để ngắt lấy phần thân cây những lá ngoài cùng. Theo dõi đến khi cây ngò đạt mức tăng trưởng mới, ngắt phía trên chổ mọc mới cách khoảng 1cm để lấy đi phần thân và lá. Bạn có thể dùng kéo để cắt thay vì ngắt chúng tùy thích.

• Tránh bứt cành vì có thể làm hỏng cả cây.

3. Bảo quản rau mùi tươi trong tủ lạnh một tuần​

Bọc thân hoặc lá ngò vừa hái vào túi ni lông sạch. Bảo quản túi trong hộp đựng rau củ trong tủ lạnh. Ngò sẽ tươi và giữ được hương vị trong tối đa một tuần.

Phần 2: Thu hoạch số lượng lớn rau mùi​

1. Thu hoạch ngò rí thường xuyên vào mùa xuân và mùa thu​

Những tháng mát mẻ vào mùa xuân và mùa thu là thời điểm tốt nhất để hái rau mùi trong vườn nhà bạn. Cây ngò sẽ không phát triển theo cách mà ta mong muốn trong thời tiết ấm nóng hơn, vì độ nóng khiến cây mau kết hạt. Thu hoạch rau mùi sớm và thường xuyên để khuyến khích nó tiếp tục phát triển.

• Một khi cây rau mùi bắt đầu ra hoa và kết hạt, chúng không còn thu hoạch được nữa. Tuy nhiên, hạt ngò rí có thể được sấy khô và sử dụng trong các công thức nấu ăn cần chúng.
• Cây ngò rí sẽ tạo ra những tán lá mới thích hợp để thu hoạch khoảng mỗi tuần một lần trong suốt thời gian nó nở hoa.

2. Cắt thân cây gần mặt đất​

Dùng kéo sắc hoặc kéo cắt vườn cắt những cành lá to nhất của cây rau ngò ngay trên mặt đất. Thân của cây ngò gai phát triển đầy đủ thường cao 15cm đến 30cm. Không cắt bất kỳ cây nào thấp hơn 15cm.

3. Thu hoạch không quá 1/3 mỗi cây​

Để đảm bảo rằng cây ngò rí vẫn còn sức để phát triển sau khi thu hoạch, hãy cắt tỉa không quá 1/3 khối lượng của chúng khi bạn thu hoạch. Việc mất thêm bất kỳ cấu trúc nào của chúng sẽ làm cây bị suy yếu và có thể làm chậm sự phát triển. Đánh giá trực quan từng cây, xem số lượng các nhánh lớn mọc từ thân cây trước khi quyết định cắt đi bao nhiêu.

2. Cấp đông ngò rí​

Để bảo quản một lượng lớn lá và thân ngò, hãy rửa rau mùi thật sạch và lau thật khô. Đặt chúng phẳng và thành lớp mỏng trong túi đông lạnh có khóa zip hoặc hộp đựng an toàn trong ngăn đông kín khí. Đông lạnh rau mùi có thể bảo quản nó lên đến một năm.

• Để sử dụng rau mùi đông lạnh, bạn chỉ cần lấy đi một phần nhỏ tùy nhu cầu và cho phần còn lại vào tủ đông.
• Nếu bạn đang nấu ăn cần nêm rau mùi, hãy cho nó trực tiếp vào món đang nấu mà không cần rã đông.
• Để sử dụng rau mùi như một món trang trí, hãy để nó rã đông trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 giờ.

5. Rau mùi khô​

Một cách bảo quản rau mùi khác là bạn hãy phơi khô. Buộc các thân ngò thành chùm và treo chúng trong phòng khô ráo. Để chúng ở đó trong vài ngày cho đến khi chúng khô hoàn toàn.

• Khi cây đã khô, bạn có thể nhặt lấy lá và vò nát chúng cho vào lọ gia vị nhỏ.
• Bạn cũng có thể sấy khô lá ngò bằng cách đặt chúng lên khay nướng, làm nóng lò ở nhiệt độ thấp nhất có thể, rồi hong khô chúng trong 30 phút.

Phần 3: Trồng cây ngò rí​

1. Trồng rau mùi vào mùa xuân hoặc đầu mùa thu​

Ngò rí phát triển mạnh vào thời tiết mùa xuân và mùa thu, vì vậy hai mùa này là thời điểm tốt nhất để trồng. Tránh trồng rau mùi vào mùa hè, vì nắng nóng sẽ làm cây ra hoa sớm. Điều này sẽ kết thúc chu kỳ thu hoạch ngò của bạn và những chiếc lá sẽ có vị đắng.

2. Đặt cây ngò ở nơi có nắng và một phần bóng râm​

Cho dù bạn trồng rau mùi trong nhà hay ngoài trời, cây ngò sẽ cần một ít ánh nắng trực tiếp để phát triển. Tuy nhiên, chúng cũng cần một chút bóng râm để tránh nhiệt quá nóng. Quá nhiều nắng nóng sẽ làm cho cây mau kết hạt, và kết thúc sớm vụ thu hoạch.

3. Sử dụng đất có độ pH từ 6,0 đến 8,0​

Nếu bạn trồng rau mùi với số lượng nhỏ, hãy mua loại đất sạch trồng chậu có độ pH trung tính rơi vào khoảng từ 6,0 đến 8,0. Nếu bạn đang trồng rau mùi trong vườn, trước tiên hãy kiểm tra đất bằng bộ dụng cụ kiểm tra độ pH của đất. Nếu bạn cần trung hòa đất, hãy xới phân trộn vào đất trước khi trồng.

4. Trồng hạt thay vì cây con​

Tốt nhất là nên trồng rau mùi ngay từ hạt giống, vì cây con rất mỏng manh và không tốt khi chúng được cấy ghép. Gieo hạt sâu khoảng 1cm vào đất chất lượng tốt. Hạt giống có thể được gieo ngoài trời thành hàng, hoặc trong nhà trong chậu cỡ trung bình.

• Hạt sẽ mất tầm khoảng 2-3 tuần để nảy mầm.

5. Giữ ẩm cho đất​

Tránh tưới nước quá nhiều cho cây ngò vì có thể khiến chúng bị choáng ngợp. Cung cấp cho cây khoảng 2,5cm nước mỗi tuần, hoặc chỉ đủ để giữ cho đất luôn ẩm. Quan sát đất và tưới thêm nước cho cây nếu nó trông khô.



Biên dịch: Thích Làm Vườn
Nguồn: wikiHow (www.wikihow.com/Prune-Cilantro)

Việt Nam là nơi cư trú của khoảng 200 loài rắn khác nhau, trong đó có 30 loài rắn độc trên cạn và hơn 20 loài rắn độc ở biển. Mỗi loài rắn đều có đặc tính sinh thái khác nhau để phù hợp với môi trường sống của nó. Thông thường thì đề này khá là hú hồn, nhưng bài này VTV2 cho chúng ta một góc nhìn khác.

Anh emc có thấy đẹp không? )

′′ Tên tôi là Mariya, 28 tuổi, tôi thích chủ động, đầu tư cho sức khỏe bản thân, và hẳn nhiên là đang trồng thực phẩm tuyệt vời, giàu chất dinh dưỡng.

Tôi yêu thích làm vườn khi tôi 20 tuổi. Ở trường đại học, tôi đã tham gia vào vườn rau của trường. Và cuối cùng, tôi đã trở thành phó chủ tịch câu lạc bộ làm vườn hữu cơ của trường và phát triển niềm đam mê ấy bằng việc hướng dẫn những người khác về cách cải thiện cuộc sống của họ với thực phẩm chất lượng tốt.

Tôi đam mê khả năng chữa lành bệnh của thực phẩm và tầm quan trọng của việc biết rõ những gì đem vào bên trong cơ thể bạn. Tôi cảm thấy có mối liên hệ chặt chẽ với thiên nhiên và tổ tiên khi tự mình trồng thức ăn. Tôi cũng thích sự phong phú của thực phẩm hữu cơ với chi phí hợp lý.

Tôi sống ở Hoa Kỳ và đang trồng trọt ở Bắc Virginia. Tôi đã từng quen với việc canh tác ở diện tích lớn hơn, nhưng với không gian đô thị tôi phải xoay sở và học cách trồng phù hợp. Tất cả những gì tôi đang trồng đều đặt trên ban công nhỏ. Tôi chủ yếu trồng cây ăn được. Tôi trồng rất nhiều rau, thảo mộc, trái cây, và thi thoảng vài loài hoa ăn được.

Tôi khuyên bạn nên kiểm nghiệm đất của mình trước khi trồng bất cứ thứ gì. Giữ cho đất giàu dinh dưỡng và khỏe mạnh nhưng cần biết rằng cây cối khác nhau và chúng đều phát triển trong môi trường ưa thích của riêng mình. Trồng cây thuộc giống bản địa thường là tốt nhất. Xem côn trùng và những loài thụ phấn thân thiện là bạn. Khi đề cập đến việc kiểm soát côn trùng, càng đơn giản càng dễ hiểu! Trước tiên là phủi sạch côn trùng bám trên cây của bạn, sau đó là áp dụng các biện pháp đã được nghiên cứu chứng minh hiệu quả tốt để kiểm soát loài gây hại.

Rào cản lớn nhất mà tôi phải đối mặt khi làm vườn là phải luôn tự nhắc nhở bản thân kiên trì trồng một số loại cây nhất định ngay cả khi mọi thứ không như ý ban đầu. Vì rằng tôi đang trồng trọt trong một không gian nhỏ hẹp hơn so với trước đây, nên tôi phải chấp nhận thực tế là một số loại cây cần được chăm sóc kỹ hơn.

Một trong những phần thưởng lớn nhất là tôi được chia sẻ kiến thức và xây dựng sự kết nối với những người khác. Khi người khác cảm thấy được truyền cảm hứng để tự trồng thực phẩm từ những thứ mà tôi chia sẻ, điều đó khiến tôi cảm thấy rất mãn nguyện. Tôi cũng thích những lần thu hoạch đầy màu sắc và chia sẻ thực phẩm tôi trồng được cho gia đình và bạn bè của mình.

Hiện tại tôi đang là một học viên mở rộng chương trình thạc sĩ - Master Gardener ở Bắc VA. Tôi đang được đào tạo để trở thành giảng viên làm vườn tình nguyện của cộng đồng. Tôi rất vui mừng vì đây là cơ hội để cống hiến cho cộng đồng, kết hợp cả tình yêu giáo dục và làm vườn của tôi. Chương trình mở rộng Master Gardener tập trung làm việc với cộng đồng để khuyến khích và thúc đẩy các hoạt động làm vườn lành mạnh với môi trường thông qua quản lý cảnh quan bền vững.

Thực phẩm là nhiên liệu, thức ăn là văn hóa, sản vật là phổ quát. Làm vườn có thể là một công cụ biến đổi để chúng ta học cách sống một cuộc sống trọn vẹn. Bạn học được tính kiên nhẫn, giá trị của nỗ lực bền bỉ và cách nuôi dưỡng. Bạn biết rằng không phải hạt giống nào cũng lớn lên nhưng tất cả chúng đều đáng để gieo trồng. Với công việc làm vườn, bạn học cách đối phó với các sự kiện hỗn loạn, chẳng hạn như thời tiết, sâu hại, bệnh dịch khó lường. Cuộc sống có thể bất ngờ ném những khó khăn vào ta. Kiên trì hay không là tùy thuộc vào bạn!"

Biên dịch: Thích Làm Vườn
Nguồn: Humans Who Grow Food (www.facebook.com/humanswhogrowfood/posts/1405034093176456)

#cauchuyennhavuon #thichlamvuon

Không gì thỏa mãn và tuyệt vời hơn hương vị thơm ngon của quả cà chua vườn nhà. Vì vậy, thực sự khó chịu nếu bạn nhận thấy rằng cây của bạn dường như đang vật lộn để phát triển. Nếu cây cà chua của bạn ngừng phát triển và lá bắt đầu xoăn và dày, đó có thể là dấu hiệu cho thấy chúng đã bị nhiễm vi rút xoăn lá. Đó là một loại bệnh lây lan bởi côn trùng có tên là rầy lá (bọ rầy, bọ nhảy, rầy xanh), và thường là cây cà chua của bạn sẽ bị hư hại. Tuy nhiên, có một số biện pháp có thể diệt trừ vi rút này và ngăn chúng xâm nhập vào khu vườn của bạn.

Phần 1: Kiểm soát sự lây lan​

1. Tìm những chiếc lá quăn, dày, xù xì trên cây cà chua​

Xác định bệnh xoăn lá trên cà chua bằng cách kiểm tra các dấu hiệu của lá cây bị nhiễm bệnh. Những lá bị nhiễm sẽ trông quéo, nhăn nheo, cuộn lại hoặc cong lên, thô cứng.

• Một số loại vi rút khác có thể làm cho gân lá mặt dưới chuyển sang màu tím.
• Những cây cà chua non và nhỏ có thể bị chuyển sang màu vàng.

2. Loại bỏ cây bị nhiễm bệnh ngay khi chúng xuất hiện các biểu hiện xoăn lá​

Nắm ở gốc cây và kéo thẳng lên khỏi mặt đất, vứt chúng vào thùng rác để vi rút không còn khả năng lây lan sang các cây khác.

• Vì bệnh xoăn lá lây lan bởi bọ rầy, nên nó không thể truyền bệnh chỉ khi tiếp xúc với các cây khác. Tuy nhiên, rầy lá vẫn có thể truyền vi rút nếu chúng ăn lá của cây bị nhiễm bệnh.

3. Nhổ cỏ dại mọc xung quanh cây bị nhiễm bệnh​

Cỏ dại trong khu vực xung quanh khu vườn cũng có thể mang vi rút và sẽ có cùng những dấu hiệu bệnh tương tự. Loại bỏ cỏ dại bằng cách nhổ chúng khỏi đất để ngăn vi-rút lây lan sang cây cà chua.

• Cách tốt nhất để giúp ngăn chặn sự lây lan của bệnh xoắn lá là loại bỏ các cây và cỏ dại bị nhiễm bệnh.

4. Cắt tỉa phần ngọn để dồn sự phát triển cho các nhánh phụ để cố gắng cứu cây​

Nếu bạn muốn cứu cây cà chua của mình, hãy dùng kéo cắt tỉa, kéo làm vườn hoặc dao sắc để cắt bớt cây. Tập trung loại bỏ phần ngọn và phần giữa để khuyến khích các nhánh phụ phát triển, vươn dài để tạo cơ hội sống sót tốt hơn.

• Hầu hết các cây cà chua bị nhiễm bệnh xoăn lá có nguy cơ bị chết, một số ít cây sẽ sống sót và kết trái. Tuy nhiên, cây bị nhiễm bệnh thường tạo ra quả chín sớm hoặc trông xỉn màu và nhăn nheo.
• Hãy lưu ý rằng cây để trong vườn có thể làm vi rút lây lan nếu có sự xuất hiện của bọ rầy.

Phần 2: Ngăn ngừa bệnh xoăn lá​

1. Chọn những cây cà chua không nhiễm bệnh​

Kiểm tra thật kỹ cây cà chua giống mà bạn định trồng trong vườn. Tránh những cây có lá xoăn, xù xì đặc trưng cho thấy nó có thể bị bệnh xoắn lá. Chọn những cây giống khỏe mạnh để tránh đưa vi-rút xâm nhập vào vườn và gây nguy cơ lây nhiễm sang các cây khác.

• Vi rút lây lan bởi rầy lá, khi đi mua cây giống, có thể bạn sẽ thấy những cây khỏe mạnh và cây bị nhiễm bệnh đặt cạnh nhau, nhưng điều đó không có nghĩa là những cây khỏe mạnh cũng bị nhiễm bệnh.
• Nếu bạn không chắc liệu cây giống đó có vi rút hay không, tốt hơn hết bạn nên thận trọng và tránh chọn nó.

2. Chọn giống cà chua có khả năng kháng bệnh tốt để giảm thiểu nguy cơ nhiễm vi rút​

Có 4 giống cà chua có khả năng kháng vi rút xoăn lá tốt: Columbian, Roza, Salad Master và Row Pac. Hãy tìm một trong những giống này bất cứ khi nào bạn chọn cây cà chua cho khu vườn của mình để giúp giảm nguy cơ nhiễm bệnh.

• Các giống cây kháng sâu bệnh có thể không miễn dịch hoàn toàn với vi rút nhưng có thể chịu đựng tốt hơn.
• Liên hệ với các vườn ươm địa phương hoặc tìm kiếm trực tuyến xem có giống cây kháng vi rút mà bạn có thể trồng hay không.

3. Trồng cà chua gần nhau để ngăn chặn bệnh xoắn lá​

Khoảng cách giữa các cây nên gần nhau khi bạn trồng chúng xuống đất để khuyến khích sự phát triển dày đặc của cây. Khoảng cách trồng dày đặc có thể giúp ngăn ngừa virus gây bệnh xoắn lá.

• Khoảng cách giữa các cây dày đặc được gọi là “trồng kép”.
• Việc trồng kép có thể khiến cây cà chua nhỏ và ít trái hơn, nhưng bạn sẽ có cơ hội tốt hơn để ngăn ngừa vi rút xoăn lá.

4. Đặt lồng lưới bao quanh cây cà chua non để ngăn bọ rầy​

Lồng lưới, còn được gọi là lồng cà chua, giúp bảo vệ các cây chưa trưởng thành sau khi chúng được trồng. Chọn những chiếc lồng lưới có lỗ nhỏ để ngăn rầy lá xâm nhập, che đậy những cây cà chua non để giữ chúng an toàn khỏi vi rút. Bạn cần dỡ bỏ lồng lưới khi cây trưởng thành.

• Các lồng lưới cũng có thể tạo nên bóng râm, giúp ngăn rầy tấn công vào các cây non.

5. Dùng màn vải lưới che phủ lên cây cà chua​

Vải lưới thường được làm từ chất liệu polyester dệt lỏng lẻo và được thiết kế để chắn nắng một phần, cung cấp bóng râm cho cây. Phủ tấm màn lên các cây cà chua trưởng thành để chúng che bóng mát cho cây, giúp ngăn bọ rầy không bám vào gây lây nhiễm vi rút.

• Bọ rầy thích ăn ở những nơi có nắng, vì vậy bóng râm có thể là một cách hiệu quả để ngăn chúng xâm nhập cây cà chua.
• Màn vải lưới cũng được thiết kế thoáng khí để có thể thấm nước tốt.

6. Phun thuốc diệt côn trùng mỗi tuần một lần để ngăn chặn vi rút​

Do vi rút gây bệnh xoăn lá lây lan bởi bọ rầy, nên kiểm soát sâu bệnh trong vườn là một cách hiệu quả để ngăn chặn chúng lây nhiễm cho cây cà chua. Dùng thuốc trừ sâu cho khu vườn hàng tuần để kiểm soát số lượng bọ rầy gây hại.

• Tự chế thuốc diệt côn trùng tự nhiên thân thiện với môi trường hơn.
• Phun thuốc trừ sâu lên cây cà chua để đuổi rầy không phải là một chiến lược hiệu quả vì bọ rầy thường chỉ đậu, ăn và sau đó di chuyển. Tuy nhiên, thường xuyên sử dụng thuốc trừ sâu cho khu vực này có thể làm giảm số lượng rầy có khả năng tấn công cây trồng của bạn.

Biên dịch: Thích Làm Vườn
Nguồn: wikiHow (www.wikihow.com/Treat-Curly-Top-Virus-in-Tomatoes)

Gặp Justin từ Sydney, Úc .

′′ Tôi 38 tuổi, đã kết hôn, là cha của hai cô gái nhỏ xinh đẹp. Tôi thích tập thể dục theo chương trình Crossfit & trồng rau sạch hữu cơ cho gia đình và chia sẻ với bạn bè. Tôi cũng là người nuôi ong có chứng nhận và đang dần xây dựng một doanh nghiệp nuôi ong nhỏ.

Tôi được truyền cảm hứng làm vườn & trồng thực phẩm từ mẹ, một người làm vườn giỏi thực sự & tôi cho rằng ngay từ lúc bé tôi đã thích việc có thể trồng và ăn chúng.

Tôi trồng thực phẩm là vì điều quan trọng đối với tôi là phải biết chính xác thức ăn của mình được sản xuất như thế nào & nó không chứa đầy hóa chất. Một lý do khác nữa là trồng trọt hoặc làm vườn nói chung khá thư giãn & là một cách tuyệt vời để giải tỏa tâm trí.

Tôi sống ở ngoại ô Sydney trong một thị trấn bán nông thôn có tên là Camden. Khí hậu ở đây có nhiệt độ từ-5 độ C vào mùa đông, và lên đến 50 độ C vào mùa hè. Diện tích trồng trọt của tôi tổng cộng vào khoảng 30 mét vuông, không nhiều nhưng hiện tại là đủ.

Thông thường trong những tháng lạnh, tôi trồng kết hợp các loại bắp cải, đậu, cà rốt, xà lách. Vào những tháng ấm áp hơn, tôi thích trồng nhiều loại cà chua, bí ngô, bắp & đậu. Những chú ong thực sự cũng khiến tôi bận rộn vào thời điểm này trong năm.

Trong 3-4 năm qua, tôi đã khám phá ra những lợi ích tuyệt vời của việc trồng cây xanh và trồng chúng vào thời điểm cuối mùa hè mỗi năm. Lớp đất vườn nhà tôi rất màu mỡ, chứa đầy vi sinh vật có lợi, giúp tôi trồng được những loại rau củ hữu cơ ngon tuyệt.

Gần đây tôi mới bắt đầu tự để dành hạt giống vì tôi đã đọc thêm nhiều hơn về lợi ích của việc chọn hạt từ những rau củ tốt nhất và thích ứng tốt nhất tại vườn nhà.

Phần thưởng lớn nhất đối với tôi là giới thiệu cho con gái Amelia đến với niềm vui từ rau quả tươi sạch cây nhà lá vườn. Cô bé cực thích dâu tây, đậu & cũng không ngần ngại véo trái cà chua bi vườn nhà.

Tôi đã là tình nguyện viên cho vườn @camdencommunity 10 năm nay và tôi thích chia sẻ kiến thức của mình với những người làm vườn khác & cả du khách ghé thăm.

Đừng sợ thất bại, làm vườn tất cả chỉ là sự thử và sai, thậm chí bây giờ - sau hơn 30 năm làm vườn, thỉnh thoảng tôi vẫn mắc sai lầm; một số bài học hay nhất mà tôi học được trong vườn đến từ những thất bại trước đó. "

Biên dịch: Thích Làm Vườn
Nguồn: Humans Who Grow Food (www.facebook.com/humanswhogrowfood/posts/1409916492688216)

#cauchuyennhavuon #thichlamvuon

Mỗi người có một tiêu chí mua khác nhau, ngân sách khác nhau, hướng đất hợp tuổi khác nhau… Có mảnh người này vào thích mê, người kia lại chê ỏng chê eo. Ví như mảnh mình mua ông đi qua bà đi lại hàng bao nhiêu năm chẳng ai thèm ngó thì với mình liếc qua mình biết nó là viên ngọc mình cần.

Nên nếu bạn nào có nhu cầu hãy nhấc mông lên và đi, tìm cho mình một nhà tư vấn phù hợp, có rất nhiều luôn, đi xem thật nhiều rồi quyết. Mình chỉ gợi ý mấy điểm khi đi mua đất làm nhà vườn như sau để mình khỏi phải trả lời từng bạn nhé:

1. Đất phải gần dân. Quanh đó phải có dân sống. Đẹp bằng giời mà đi nửa ngày mới gặp bóng người thì đừng mua vì không tài nào ở nổi đâu, sợ bỏ bố. Không có dân sống quanh đó thì thuê lao động làm vườn cũng cực nhọc lắm.
2. Phải có nước. Mảnh đất mà không có nước hoặc không có khả năng có nước thì nên tránh xa. Tốt nhất là nhìn thấy nước mặt (ao hồ, ruộng, mương…) thì hay nhất. Không có nước tưới cây bằng giề
3. Phải có điện sẵn hoặc gần nơi có điện. Mua nơi nào mà phải tự mình đi đường điện 1-2km mà lại điện 3 pha thì cứ xác định ngân sách thêm vào trăm triệu.
4. Nếu mua đất làm nông nghiệp thì xem lịch sử đất có sử dụng thuốc trừ cỏ không? Mình đã gặp có mảnh 90% chốt hạ cả về giá cả và mọi thứ ấy vậy mà chỉ vì chợt phát hiện ra đống vỏ thuốc trừ cỏ xếp góc vườn mình chạy luôn. Cải tạo cái giống đó mệt mỏi lắm.
5. Mồ mả. Ở miền núi họ hay có thói quen chôn cất người thân trong vườn. Mình thì mình sợ ma nên cứ thấy mồ mả thì chẳng còn tâm trí nào mà thưởng ngoạn cái gì nữa. Lưu ý xem trên đất có mồ mả hoặc từng có mồ mả không rồi hãy quyết.
6. Chia sẻ nhu cầu với bên tư vấn bất động sản. Cho họ biết tiêu chí của mình và nhờ tìm. Nhiều người dị ứng làm việc mấy bạn này nhưng có họ nhiều khi làm việc với dân đỡ mệt. Gặp mấy ông uống mặt đỏ gay thì mình cũng chơi bài né ra một góc chịu ko làm việc được, nên dùng tư vấn cho nhanh. Để tránh bất đồng, thống nhất quan điểm làm việc từ đầu rồi cứ thế chiến thôi.
7. Cảm giác lần đầu bước chân vào đất rất quan trọng. Nếu thấy gai gai, sợ sợ thì next luôn cho nhanh. Vào đâu thích và hợp là phải có mong ước được ở đó, vẽ được ngay ra trong đầu góc này làm gì góc kia làm gì… Còn bất kì lăn tăn gì là chưa phù hợp để mua đâu. Mình xem có chỗ đẹp đủ đường mà chỉ vì cứ đi đến cái giếng hoang ở góc đất mình tưởng tượng con ma nữ trùm áo trắng ngoi lên từ giếng, bay lất phất, lất phất mình té vội hehe…
8. Sổ sách giấy tờ: xem trước cho chắc ăn đỡ mất công đi lại. Sổ đỏ ngon thì mua , không thì dẹp. Nếu chưa có sổ mà cam kết làm được sổ thì tuỳ, có trường hợp được vì chủ đất Uy tín hoặc là bạn bè giới thiệu.
9. Giao dịch chính chủ. Giao dịch chính chủ để loại bỏ hầu hết các rủi ro về giấy tờ giả, lừa đảo,… Kiểm tra chính chủ trong sổ đất, CMND, Hộ khẩu. Khi các giấy tờ đều khớp nhau thì khả năng lừa đảo được giảm đi rất nhiều.
10. Thoát nước, hạn hán. Đi trời khô thì đặt giả thuyết mưa to gió lớn thì ở đây thế nào, có ngập không có lụt không. Ngược lại đi trời mưa bão thì hỏi ngược lại mùa khô đây có nước không, khô hạn trong bao lâu. Có thể quan sát và hỏi thêm.
11. Lên huyện tìm hiểu quy hoạch đường xá, công viên, bệnh viện, trường học gì không? Thích yên tĩnh mà tương lai có đường cao tốc gần đó thì còn nói chuyện gì (mình gặp rồi, mua làm vườn mà chủ đất ra sức quảng cáo đường HCM giai đoạn hai sắp chạy qua đây)…. Quy hoạch có thể kiểm tra trước bằng App. Thí dụ app quy hoạch TP.HCM là ‎Thông tin quy hoạch TP.HCM
12. Xác định sổ đỏ đất có đúng miếng đất mình đang mua không?
    – Xe hơi vào đến đất được;
    – Đất nghỉ dưỡng mình thích có view đồi núi, sông hồ đẹp;
    – Không có nhà kính nhà lồng (áp dụng với Lâm Đồng nơi mình đã mua).
13. Ô nhiễm hay có mùi không? Khi đất suối Lâm Đồng khu vực gần Suối Cam Ly kiểm tra tình trạng ô nhiễm và khả năng bị lũ đẩy rác từ trên nguồn Thác Cam Ly xuống (điểm tập kết rác thải Đà Lạt ).
14. Sổ đất lâm nghiệp không nên đụng tới. Người địa phương thì không sao vì họ biết rõ, còn người nơi khác đến thiếu kinh nghiệm, khó trông coi thì tránh vẫn hơn .

Thật cẩn thận về vấn đề kiểm tra quy hoạch, đi nhiều mới biết nhiều chiêu trò trong việc này lắm ah !
Tuy nhiên để tìm được mảnh đất đầy đủ các tiêu chuẩn sẽ khó, những yếu tố nào cần, và yếu tố nào có thể cải tạo, khắc phục được thì vẫn có thể mua.

Tổng hợp từ kinh nghiệm: Bạn Trinh Tipo, Thu Lê và Bui Thi Thanh Hang.
Ảnh: Facebook Đặng Thanh Nhàn

Sân nhà có vài khóm cỏ hoặc cây cảnh cung cấp mảng xanh cho ngôi nhà là điều tuyệt vời, nhưng bạn có bao giờ nghĩ rằng sân nhà bạn có thể tuyệt vời hơn khi nó là một khu vườn rau củ - thực phẩm xanh chưa?

Sẽ có những sự bất tiện nhất định khi biến sân trước nhà thành vườn rau nhưng hãy tưởng tượng về số lượng thực phẩm xanh, sạch mà khu vườn mang lại ngay cả khi hạn chế về mặt diện tích. Và nó có thể là điểm nhấn cho ngôi nhà giữa lòng đô thị thiếu mảng xanh.
Khi hoàn thành xong, một ốc đảo sẽ hiện ra thật xinh đẹp và tràn ngập cây trái. Bạn có thể tản bộ buổi sáng trong sân, tiện tay hái một quả cà chua như là phần thưởng cho chiếc bụng đang đói, vừa tiết kiệm, vừa tốt cho sức khỏe và đó chính là thành quả do công sức của bạn bỏ ra.

Bây giờ hãy bắt tay và thực hiện thiên đường của riêng mình nào

Nếu như bạn không thực sự muốn thuê một ai đó để cải tạo sân nhà bạn, thì có rất nhiều sách, trang web có sẵn sẽ cung cấp các cách thực hiện, các hướng dẫn để bạn có thể tự biến đổi khu vườn của mình. Ở Việt Nam có các đầu sách rất hay nói về việc xây dựng vườn, cũng như các đầu sách nói về cách trồng và chăm sóc các đối tượng trong vườn của bạn. Đây là công cụ trợ giúp đắc lực cho bạn để bắt đầu hành trình xây dựng thiên đường cho riêng mình.

MỘT VÀI ĐIỀU CẦN NHẮC KHI LÊN KẾ HOẠCH CHO VIỆC CẢI TẠO.

• Việc thi công của bạn có ảnh hưởng đến những người xung quanh hay không ?
• Sân trước nhà bạn có số giờ nắng nhiều không ? Nếu có thì bao nhiêu giờ một ngày?
• Bạn đã sử dụng hóa chất trên khu vực này chưa?
• Đối tượng cây trồng của bạn là gì?
• Khu vườn của bạn có vị trí ngồi nghỉ hay các mảng cỏ trang trí hay không?
• Bạn sẽ trồng cây trong chậu, hay trồng trực tiếp vào đất hoặc giá thế?
• Bạn sẽ đầu tư bao nhiêu vào khu vườn?
• Bạn có dựng hàng rào để phòng ngừa sinh vật phá hoại hoặc trộm hay không? Nếu sử dụng thì có thuận tiện không?

BẮT TAY VÀO VIỆC THÔI.

• Việc trước tiên là xin cấp phép hoặc sự đồng thuận từ bất kì tổ chức nào có thẩm quyền về việc cải tạo sân nhà thành vườn, tùy vào các qui định tại các tổ chức và đôi khi họ có thể yêu cầu bạn trình bày bản vẽ và các loại cây trồng trên đó.
• Đo đạc và tính toán diện tích, bao gồm cả diện tích đường đi, khu vực dùng để ngồi nghỉ và khu vực canh tác chính, kế hoạch càng chi tiết thì khi thực hiện sẽ dễ dàng hơn cho bạn trong việc mua dụng cụ và bố trí đồ vật.
• Đánh dấu tất cả các tiện ích (đường ống, băng ghế, vị trí từng loại đối tượng cây trồng..) và đường đi trong vườn.
• Sử dụng các phương pháp kiểm tra đất để nắm rõ thông tin về đất của bạn (kiểu đất, thành phần dinh dưỡng có trong đất, các hóa chất có thể có trong đất..)
• Sử dụng các công cụ để xác định ranh giới của khu vườn.
• Xử lí cỏ. Có thể xử lí bằng máy cắt hoặc nhổ tay hoặc có thể giữ lại để tái sử dụng ở nơi khác. Thay vào đó, bạn có thể lên luống cho cây.
• Lắp đặt hệ thống tưới có thể kết hợp với các thùng để chứa nước mưa.
• Cung cấp chất nền, phân hữu cơ, phân compost, các chất giàu hữu cơ cho đất nếu bạn dự định sẽ trồng trực tiếp vào đất hoặc luống.
• Trồng cây phù hợp với nhu cầu của bạn.
• Mùa vụ đầu tiên có thể coi là phép thử nghiệm để đánh giá việc cây trồng sinh trưởng và phát triển nhằm tìm ra cây trồng phù hợp nhất với mảnh vườn.

MỘT SỐ MẸO ĐỂ BẠN THỰC HIỆN THÀNH CÔNG

• Thay thế các cây bụi bằng các hàng rào cây có thể ăn được như mâm xôi, việt quất hoặc dâu tằm.
• Đường đi cong, uốn lượn sẽ thu hút hơn là đường thẳng, có thể thiết kế để dẫn dắt qua tất cả các địa điểm có tính thu hút cao trong vườn, và việc sử dụng đá hoặc gạch để lát đường đi là một lựa chọn tốt.
• Một khu vườn có thiết kế đẹp là khu vườn kết hợp được giữa các màu sắc, đồ trang trí và cây trồng, và có thể cung cấp màu sắc cho vườn của bạn từ những viên đá, hoa, rau mùi.. Sáng tạo nhưng vẫn đảm bảo hài hòa bạn nhé.
• Tạo điểm nhấn bằng các loại cây thân gỗ có kích thước nhỏ như táo, chanh, đào.. những cây này sẽ là điểm nhấn cho khu vườn nhưng không chiếm diện tích lớn ở trong vườn bởi dù chiều cao vượt trội so với các cây trồng khác.
• Sử dụng các cây dây leo bám vào các hàng rào để gia tăng mảng xanh cho khu vườn.

CÁC CÂY TRỒNG PHÙ HỢP CHO KHU VƯỜN

Sau đây là một số đối tượng cây trồng được xem là phù hợp cho khu sân vườn thiên đường của bạn. Một trong số chúng là các cây xua đuổi các sinh vật gây hại, có thể bảo vệ các khu vườn với nhiều loại thực vật của bạn.

A-ti-sô: Là cây trồng có dược tính, có thể sử dụng làm trà, bản thân cây trồng có gai nên không hấp dẫn các loại sinh vật gây hại.

Các loại đậu: Đậu giàn có thể là một điểm nhấn cho khu vườn của bạn, lá và hoa của cây khá đẹp, có thể dựng giàn cho cây đơn giản bằng các thanh tre nứa. Hầu hết các loài côn trùng sẽ tấn công vào lá hơn là quả nên khi thu hoạch sản phẩm sẽ không bị ảnh hưởng nhiều.

Rau mùi: Cung cấp màu sắc, hương thơm cho khu vườn. Các loài như xạ hương, hương thảo hoặc oải hương là các lựa chọn tuyệt vời cho khu vườn.

Các loài hoa có thể ăn được: Hoa hồng, xô thơm, violet là những loài cây phù hợp, cung cấp màu sắc và có thể biến thành một thành phần trong bữa ăn hoặc salad của bạn.

Cà tím: Loại cây vừa cung cấp màu sắc và cũng là một loại cây ăn được.

Hành tây, tỏi, hẹ: Bạn có thể thấy những loại cây này rất ngon nhưng động vật sẽ không thấy chúng hấp dẫn. Để giữ cho thiên đường thực phẩm của bạn được an toàn, hãy trồng tỏi, hẹ và hành tây xen kẽ với các loại cây khác. Hẹ có thể phát triển nhanh chóng và lan ra xung quanh vì vậy đừng để chúng phát triển quá xa khỏi khu vực qui định. Tỏi và hành tây khi thu hoạch chúng ta cần đào chúng lên, vì vậy nên trồng chúng tập trung hoặc dọc theo mép luống để không ảnh hưởng đến các cây trồng khác.

Trái cây, quả mọng và quả hạch: Có thể dựng lưới bảo vệ nhỏ để làm giàn nhằm trồng nhiều quả mọng và quả hạch. Những cây này có công chăm sóc ít, chúng cũng khá đẹp khi vào mùa thu hoạch.

CÁC LOẠI CÂY TRỒNG KHÔNG PHÙ HỢP VỚI KHU VƯỜN

Bên cạnh các cây trồng thích hợp thì cũng có những cây trồng không phù hợp với khu vườn của bạn, vì những cây này có thể thu hút côn trùng gây hại nhiều, nên nếu muốn giữ khu vườn thật sạch đẹp thì hãy cân nhắc truóc khi trồng các loại cây này.

BẮP: Các loại gặm nhấm đặc biệt bị thu hút bởi bắp, chúng có thể ăn quả, làm gãy đổ thân cây hoặc gặm nhấm thân cây.

DƯA HẤU: là loại cây ăn quả ngon nhưng diện tích cần rất lớn và đặc biệt cần nhiều sáng, ngoài ra có thể thu hút các loại côn trùng và gặm nhấm.

Vậy là các bạn đã có các bước cơ bản để thiết kế ốc đảo cho riêng mình, hãy bắt tay vào và thực hiện ngay thôi.


Nguồn: How To Turn Your Front Yard Into A Food Paradise

Ớt ma là một loại ớt cực kỳ cay, rất thích hợp cho những người ưa cảm giác mạnh. Chúng tương đối dễ trồng, miễn là có nhiều nắng và thời tiết ấm áp. Bạn có thể kích thích cây ớt đậu trái tốt trong khoảng 100-120 ngày bằng cách bón phân và tưới nước thường xuyên. Sử dụng găng tay và kính bảo hộ khi thu hoạch - những quả ớt này đặc biệt rất cay nên có thể làm bỏng da của bạn.

Vào năm 2007, Kỷ lục Guinness đã ghi nhận giống ớt Bhot Jolokia là giống ớt cay nhất thế giới, độ cay Scoville trung bình đạt mức 855.000 SHU, tối đa có thể lên đến 1.000.000 SHU, cao hơn loại nước sốt Tabasco gấp 400 lần. Tuy nhiên, kỷ lục này liên tiếp bị phá vỡ vào năm 2011 bởi các giống ớt như ớt Infinity, ớt rắn thần Naga và ớt bò cạp Trinidad. Vào năm 2012, giống ớt bò cạp Trinidad Moruga giành được quán quân giống ớt cay nhất thế giới. Đến năm 2013, giống ớt Carolina Reaper được ghi nhận là giống ớt cay nhất trên thế giới (Theo Wikipedia).

Nhấn để mở rộng...

Phần 1: Chuẩn bị đất​

1. Chọn đất thoát nước tốt​

Nếu bạn trồng cây ớt dưới đất, hãy chọn một khu vực không có bùn lầy hoặc vũng nước. Mặt khác, đất cũng không được khô hoàn toàn. Nếu đất của bạn không thoát nước tốt, lựa chọn dễ nhất là trồng ớt ma trong chậu với đất sạch để kiểm tra độ thoát nước của đất.

• Lấy một lon cà phê và loại bỏ phần nắp trên và đáy dưới của nó.
• Đào một lỗ sâu 10cm.
• Đặt lon cà phê vào lỗ. Lấp đầy đất vào mọi khoảng trống thừa xung quanh lon.
• Đổ nước vào lon cho đến khi đầy.
• Chờ một giờ, sau đó quay lại và lấy thước đo độ sâu của nước trong lon.
• Nếu lượng nước từ 5,1cm trở lên đã rút hết trong vòng một giờ, thì đất của bạn thoát nước tốt.

2. Kiểm tra độ pH của đất​

Ớt phát triển mạnh trong đất hơi chua đến trung tính có độ pH từ 6,2 đến 7,0. Mua bộ kiểm tra độ pH của đất từ bất kỳ cửa hàng làm vườn nào. Bạn có thể sử dụng đầu dò kỹ thuật số hoặc dải giấy. Để sử dụng đúng cách, bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn đính kèm theo bộ dụng cụ.

• Bạn có thể thêm đá vôi nghiền thành bột vào đất nếu đất quá chua. Thông thường, bạn có thể áp dụng 2,3kg trên 30m vuông. Nếu bạn đang trồng với diện tích nhỏ, chỉ cần rắc nhẹ một chút lên đất.
• Nếu đất của bạn quá kiềm (với độ pH trên 7,0), bạn có thể bổ sung lưu huỳnh cho đất bằng cách rắc nhẹ một số nơi bạn muốn trồng ớt. Thay vào đó, một số người làm vườn sẽ đặt 2-3 que diêm (không đốt sáng) vào đất cho mỗi cây, vì đầu que diêm có chứa lưu huỳnh.
• Đá vôi nghiền và lưu huỳnh dùng cho đất có thể được tìm thấy tại các cửa hàng bán đồ làm vườn. Làm theo hướng dẫn trên bao bì để biết chính xác cách trộn chúng vào đất trồng của bạn.

3. Chọn vị trí có ít nhất 6 giờ mặt trời chiếu nắng mỗi ngày​

Ớt cần nhiệt độ khá ấm và nắng để phát triển tốt. Nếu bạn trồng cây trong chậu, thì có thể di chuyển chúng quanh vườn nhà trong ngày để đảm bảo chúng nhận được nhiều ánh nắng mặt trời nhất có thể.

• Nếu có nguy cơ bị sương giá, bạn sẽ cần phủ một tấm bạt chống sương giá lên cây.

4. Thêm phân trộn nếu bạn trồng cây dưới đất​

Đổ một lớp phân trộn dày khoảng 7,6cm lên trên lớp đất mà bạn muốn trồng ớt, dùng xẻng trộn vào lớp đất đầu tiên, thêm một ít phân bón từ bột xương & bột huyết (nếu có) vào đất để làm cho đất trở nên phong phú hơn. Bạn có thể thay bằng các phân bón hữu cơ viên nén tương tự.

• Phân bón từ bột xương có sẵn tại các cửa hàng làm vườn. Bạn chỉ cần làm theo thông tin trên bao bì để được hướng dẫn về lượng cần sử dụng.
• Nếu bạn trồng ớt trong chậu, chỉ cần sử dụng hỗn hợp đất sét pha cát chất lượng tốt.

Phần 2: Ươm mầm hạt giống​

1. Ngâm hạt ớt trong nước ít nhất 8 giờ​

Cho hạt vào cốc nước và để cốc vào tủ lạnh qua đêm. Điều kiện ẩm ướt và lạnh giá sẽ giúp khởi động hạt giống của bạn để chúng nảy mầm nhanh hơn.

• Nếu bất kỳ hạt nào nổi lên trên mặt nước, hãy bỏ chúng đi. Bạn chỉ ươm những hạt giống chìm trong cốc.
• Bạn cũng có thể trồng ớt ma từ cây con, nhưng chúng khó tìm hơn hạt giống.

2. Bắt đầu gieo hạt vào bầu ươm từ 6 đến 10 tuần trước đợt sương giá cuối cùng​

Trồng chúng trong các bầu ươm hoặc trong viên nén (viên nén sơ dừa). Đẩy hạt xuống đất 0,64cm và lấp đất lại.

• Nếu bạn sử dụng viên nén, hãy làm ướt chúng cho đến khi nó nở phồng lên. Sau đó, ấn hạt xuống ngay dưới bề mặ viên nén.
• Nếu bạn sử dụng bầu ươm, hãy đổ đầy đất vào chậu và sau gieo hạt, phủ đất lên.
• Cho 2-3 hạt vào mỗi bầu ươm hoặc viên nén. Bạn có thể tỉa thưa các cây con sau đó nếu tất cả chúng đều nảy mầm.

3. Tưới nước cho hạt giống​

Hãy giữ ẩm cho hạt trong khi chờ chúng nảy mầm. Nếu bạn trồng chúng trong viên nén, chúng sẽ giữ ẩm được trong một thời gian. Nếu bạn sử dụng bầu ươm, hãy phun sương nhẹ cho đến khi đất ướt hoàn toàn.

• Dùng màng bọc thực phẩm bọc nhẹ bầu ươm để giúp chúng giữ ẩm.
• Tưới nước bất cứ khi nào cần thiết để giữ ẩm cho bầu ươm.

4. Giữ ấm cho hạt​

Tìm một nơi ấm áp, sáng sủa để đặt bầu ươm vào, chẳng hạn như trên nóc tủ lạnh hoặc cửa sổ nhiều nắng. Đặt chúng ở đó sẽ kích khích hạt giống nảy mầm.

5. Chờ khoảng một tuần rưỡi để ớt nảy mầm​

Tìm những mầm xanh nhỏ nhú ra khỏi đất hoặc bầu ươm khi hạt đã nảy mầm. Nếu điều kiện phù hợp, việc này sẽ chỉ mất khoảng 11 ngày.

6. Để cây con phát triển​

Để cây con tiếp tục phát triển trong bầu cho đến khi chúng cao khoảng 7,6cm. Lúc này, cây con có thể sẽ có 3 lá trở lên.

• Tiếp tục giữ ẩm cho bầu ươm, nhưng không được ngâm khi cây con đã phát triển.

Phần 3: Trồng cây con​

1. Trồng cây con xuống đất ở những nơi ấm áp nhất trong năm​

Ớt ma phát triển mạnh trong môi trường ấm áp, ẩm ướt, nơi nhiệt độ từ 21°C trở lên ít nhất 5 tháng trong năm. Nếu bạn lo lắng về nhiệt độ lạnh hơn, hãy trồng cây con vào chậu hoặc luống đất cao để đất giữ ấm hơn.

2. Tỉa thưa cây con bằng cách nhổ bỏ đi những cây yếu​

Nếu bất kỳ cây con nào bị héo, bị bệnh hoặc chuyển sang màu nâu, hãy nhổ bỏ chúng. Bằng cách đó, sẽ có nhiều chỗ cho cây khỏe mạnh phát triển.

3. Chuyển cây con vào chậu hoặc xuống đất​

Nếu bạn định trồng cây con bên ngoài, hãy cho chúng thích nghi khoảng 10 ngày trước đó bằng cách chuyển chúng ra ngoài trời vài giờ mỗi ngày. Để chúng bên ngoài lâu hơn một giờ mỗi ngày. Để trồng cây con, hãy đào xuống đất một lỗ nhỏ chỉ lớn hơn bầu ươm một chút. Đặt bầu ươm vào lỗ và lấp thêm đất vào khoảng trống xung quanh nó. Tưới nước đầy đủ khi bạn làm xong.

• Chậu cỡ 10cm ban đầu sẽ tốt cho cây ớt. Nếu bạn đặt cây con xuống đất, chỉ cần đặt chúng cách nhau từ 30cm đến 122cm.
• Nếu chậu ban đầu trở nên quá nhỏ khi cây phát triển, bạn có thể chuyển cây vào các chậu lớn hơn.

4. Tưới nước thường xuyên cho cây​

Ớt ma cần đất luôn hơi ẩm, nhưng không được đọng nước. Tưới nước thường xuyên khi cần để giữ đất ẩm tốt. Tần suất tưới chính xác sẽ phụ thuộc vào khu vực trồng và điều kiện thời tiết.

• Để có kết quả tốt nhất, hãy tưới vào sáng sớm hoặc sau khi mặt trời bắt đầu lặn.
• Thêm một lớp phủ xung quanh cây để giúp đất giữ ẩm.

5. Bổ sung phân bón từ cá (dịch cá) và tảo (phân bón làm từ tảo biển) để giúp cây tiêu phát triển​

Bạn có thể tìm thấy loại phân này tại các cửa hàng làm vườn địa phương. Trộn phân bón theo hướng dẫn trên bao bì, sau đó thêm vào đất xung quanh cây. Phân bón từ cá và tảo bẹ là một lựa chọn hữu cơ tuyệt vời để nuôi dưỡng cây ớt.

6. Chuyển sang bón phân lân-kali để kích khích cây ớt phát triển​

Khi bạn bắt đầu thấy hoa (nhỏ, màu trắng và có cánh hoa nhọn) trên cây, hãy chuyển sang loại phân bón có hàm lượng phốt pho và kali cao hơn để bón thúc cây ớt sinh trưởng.

• Tìm loại phân bón Kali tại địa phương, bạn có thể tham khảo dùng NPK 20-20-20. Những con số này đề cập đến tỷ lệ của các khoáng chất nitơ, phốt pho và kali.
• Tránh các loại phân bón có hàm lượng nitơ (đạm) cao, vì những loại phân này sẽ làm cho hoa bị rụng và cây sẽ không đậu quả.
• Bạn có thể tìm thấy nhiều lựa chọn tốt cho phân bón hữu cơ tại hầu hết các cửa hàng làm vườn.

Phần 4: Thu hoạch ớt​

1. Để ý sâu bệnh và các vấn đề khác​

Ớt ma rất cay nên ít có sâu bọ gây hại, nhưng một số loài sên có thể gây trở ngại cho cây của bạn. Nếu bạn thấy lá bị nhai, hãy rắc đất tảo cát (có bán ở cửa hàng làm vườn) xung quanh gốc cây.

• Đôi khi, rệp, bọ xít hoặc sâu ăn lá sẽ tấn công cây ớt, nhưng trường hợp này rất hiếm. Nếu chúng xuất hiện, hãy liên lạc cửa hàng cung cấp dịch vụ làm vườn tại địa phương để được cung cấp thuốc trừ sâu hữu cơ chất lượng tốt.
• Nếu bạn nhìn thấy các đốm trên lá cây, đây có thể là một loại nấm phát triển mạnh trong điều kiện đất ẩm. Hãy ngừng tưới cây để ngăn nấm phát triển.

2. Quan sát ớt đậu trái​

Ớt ma khi đậu trái sẽ bắt đầu có màu xanh lá cây, sau đó chuyển sang màu cam, và cuối cùng là màu đỏ rực rỡ. Khoảng thời gian chính xác để ớt đậu trái trên cây sẽ khác nhau tùy thuộc vào mức độ ấm áp của vùng trồng.

3. Hãy để ớt trưởng thành cho đến khi chúng có kích thước bằng ngón tay​

Trong hầu hết các trường hợp, phải mất từ 100 đến 120 ngày để ớt ma đạt kích thước đầy đủ. Ớt sẽ dài từ 5,1cm đến 7,6cm khi trưởng thành. Ớt càng cay khi chúng ở trên cây càng lâu.

4. Mang đồ bảo hộ khi thu hoạch ớt​

Ớt ma cực kỳ cay và có thể làm bỏng da trần. Mang găng tay, áo dài tay và kính bảo hộ khi thu hoạch ớt. Kẹp thân cây cẩn thận thay vì giật mạnh ớt khỏi cây. Đừng để ớt đã cắt chạm vào da trần của bạn. Giữ trẻ em tránh xa ớt.

Biên dịch: Thích Làm Vườn
Nguồn: wikiHow (www.wikihow.com/Grow-Ghost-Peppers)

Gặp gỡ Inti Sanguinet từ Maldonado, Uruguay .

′′ Tôi 26 tuổi và thích tự trồng thực phẩm của riêng mình. Tôi đã bắt đầu khi tôi 20, tôi được truyền cảm hứng từ những người xung quanh. Tôi đang tìm hiểu thêm về cách tái tạo đất đai và hệ sinh thái đồng thời cũng có một số thực phẩm tuyệt vời và giàu dinh dưỡng để ăn.

Khi tôi còn là một cậu bé, cha tôi cũng từng có vườn rau quanh ngôi nhà mà chúng tôi sống, điều đó thực sự tạo ra một khát khao trong tôi về thực phẩm tươi sống. Khi lớn lên, tôi càng quan tâm đến việc kết nối với thực vật, thực phẩm tự nhiên, những người đã tự phát triển nó và học cách tự trồng thức ăn.

Tôi sống ở bờ biển Maldonado, Uruguay. Diện diện tích trồng trọt của tôi chưa đến 100 mét vuông, nơi tôi thu hoạch được rất nhiều thứ như cà chua, dưa chuột, khoai tây, bí ngô, thảo mộc, rau xanh, đậu, củ cải, củ dền, và rất nhiều húng quế, tỏi,...

Thực hành của tôi dĩ nhiên là theo hữu cơ và là sự kết hợp giữa phương pháp không đào xới và nông nghiệp tái tạo, về cơ bản là đưa chất hữu cơ vào đất, và không bao giờ phá vỡ cấu trúc vốn có của nó, dưỡng đất và tin tưởng rằng tự nhiên sẽ cân bằng mọi thứ một cách phù hợp. Tôi sử dụng rất nhiều sự đa dạng sinh học của thực vật, mùi hương và hoa để tạo ra sự cân bằng tự nhiên.

Tôi nghĩ phần thưởng lớn nhất cho tôi là sự kết nối với nguồn gốc mang lại sự sống cho chúng ta mỗi ngày. Tôi cảm thấy rằng nếu chúng ta trồng một phần thức ăn của chính mình, chúng ta sẽ học được rất nhiều điều về cuộc sống và bản thân. Rõ ràng chúng ta cần biết ơn thiên nhiên vì tất cả những món quà mà bà đã ban tặng.

Hãy trồng thực phẩm của bạn, và bạn sẽ phát triển tâm hồn mình. Thức ăn mang đến cho chúng ta không chỉ là chất dinh dưỡng cho cơ thể, mà còn cung cấp năng lượng cho những suy nghĩ, cảm xúc và khoảnh khắc đẹp trong cuộc sống ”.

Biên dịch: Thích Làm Vườn
Nguồn: Humans Who Grow Food (www.facebook.com/humanswhogrowfood/posts/1401915660154966)

#cauchuyennhavuon #thichlamvuon

Canh tác xen canh (intercropping) là hệ thống trồng xen 2 hay nhiều loài cây trồng trên một đơn vị diện tích đồng ruộng. Mục đích là để đạt sản lượng cao thông qua việc sử dụng hợp lý các nguồn lợi tự nhiên mà hệ thống cây trồng độc canh không đạt được.

1. Phối hợp các loại cây trong cùng một đơn vị diện tích​

Việc phối hợp các loại cây trong cùng một đơn vị diện tích mang lại nhiều lợi ích cho nhà vườn như:

• Tận dụng tối đa các tài nguyên ánh sáng, không gian trên mặt đất, không gian rễ, chất dinh dưỡng
• Hạn chế sâu bệnh, hạn chế cỏ dại
• Cải tạo đất, cải thiện tiểu khí hậu trong vườn, tăng cường độ ẩm cho đất
• Tăng thêm thu nhập…

2. Một số nguyên tắc cần chú ý​

Để tận dụng được được tối đa các lợi ích của kỹ thuật trồng xen canh, đa canh nhà vườn cần chú ý một số nguyên tắc như:

• Các loại cây trồng xen có yêu cầu chất dinh dưỡng khác nhau
• Các loại cây trồng xen có bộ rễ phân bố ở các lớp đất khác nhau (không gian rễ khác nhau)
• Các loại cây trồng xen có chiều cao cây khác nhau (tán không giao nhau)
• Các loại cây trồng xen có thời gian sinh trưởng và thu hoạch khác nhau
• Các loại cây trồng xen cùng họ không có đặt tính tương đồng trên cùng mảnh ruộng (cùng độ cao, thời gian sinh trưởng, không gian rễ…)
• Các loại cây trồng xen không đối kháng nhau
• Các loại cây trồng xen nên là các loài kết hợp tốt được với nhau
• Các loại cây trồng xen có các vai trò chức năng khác nhau nên được trồng chung với nhau: cây ăn quả, cây sinh khối, cây lấy gỗ, cây che phủ đất… Ví dụ: không trồng xen canh đậu đỏ, đậu đen, đậu xanh, đậu nành cùng một vườn vì các loại cây cùng họ, có cùng độ cao, cùng không gian tầng rễ, cùng thời gian phát triển, nhu cầu dinh dưỡng cũng khá tương đồng.

3. Một số ngoại lệ:​

• Các loại cây lấy sinh khối thông thường sẽ được trồng rất dày để cắt tỉa lấy sinh khối
• Các loại cây lấy gỗ yêu cầu trồng mật độ dày để tạo gỗ thẳng và đẹp
• Các loại cây thấp nhưng ưa sáng không kết hợp được cây tầng cao hơn vào cùng một diện tích.

4. Một số tài liệu tham khảo​

• Các cây rau và đối kháng nhau (PDF)
• Tài liệu Xen Canh. (PDF) Đây là một số nguyên tắc mà em học được và quan sát, rất mong nhận được thêm các nguyên tắc khác từ các anh chị!

Nguồn: Võ Quốc Lập

Làm việc và ăn uống từ những sản phẩm cây nhà lá vườn có thể giúp cải thiện sức khỏe tổng thể của bạn rất nhiều. Bạn không chỉ có được những bài tập thể dục cần thiết mỗi ngày, mà còn có thể tạo ra những bữa ăn lành mạnh nhờ vào sức lao động hàng ngày của mình. Nếu bạn quan tâm đến việc cải thiện sức khỏe, bạn nên thường xuyên ra chăm vườn. Học cách trồng cây, thực hiện các hoạt động thể chất cần thiết để phát triển chúng có thể bổ sung sự đa dạng và chất lượng vào chế độ ăn uống cũng như thói quen thể chất của bạn.

Phần 1: Tập thể dục trong vườn​

1. Khởi động làm ấm cơ thể trước khi làm vườn​

Giống như bạn làm với các hình thức tập thể dục khác, điều quan trọng là bạn phải khởi động trước khi bắt đầu làm việc trong vườn. Duỗi chân, tay và bàn tay trước khi bắt đầu để chúng sẳn sàng cho công việc tiếp theo.

• Bạn nên dành ít nhất 5 đến 10 phút để khởi động trước khi làm vườn.

2. Làm việc trong vườn thường xuyên​

Để tăng cường sức khỏe bằng việc tập thể dục ngoài vườn, bạn nên thực hiện thường xuyên. Ví dụ, làm việc trong khu vườn của bạn vài giờ trong tuần, 30 phút mỗi ngày, có thể mang lại một số bài tập thể dục thường xuyên cần thiết.

• Tập thể dục vừa phải tầm 30 phút mỗi ngày có thể làm giảm huyết áp và cholesterol. Nó cũng có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường và tim mạch, cũng như làm chậm sự phát triển của bệnh loãng xương.

3. Thay đổi chuyển động của bạn​

Cũng như các hình thức tập thể dục khác, bạn nên thay đổi các hình thức vận động khi tập thể dục trong vườn. Nếu bạn có nhiều việc phải làm, hãy đặt một khoảng thời gian cụ thể mà bạn sẽ thực hiện từng công việc và sau đó luân phiên giữa chúng.

• Luân phiên làm các việc khác nhau có thể đặc biệt hữu ích khi bạn làm việc gì đó gây khó nhọc cho cơ thể, chẳng hạn như quỳ gối nhổ cỏ. Mỗi lần làm cỏ khoảng 15 đến 20 phút rồi nghỉ ngơi để làm một hoạt động khác sẽ giúp bạn tránh bị đau hoặc quá sức.

4. Thực hiện các động tác cong lưng và nâng nhấc có kiểm soát​

Khi làm vườn, bạn cần phải cẩn thận và đặc biệt chú ý cách mà bạn nâng nhấc hoặc kéo căng cơ thể. Ví dụ, sử dụng kỹ thuật nâng thích hợp khi cần di chuyển các bao đất hoặc phân bón nặng. Điều này đòi hỏi bạn phải sử dụng sức mạnh của đôi chân thay vì phụ thuộc vào cơ lưng.

• Ngoài ra, bạn nên ngồi xổm thay vì quỳ gối khi có thể, duy trì độ cong tự nhiên của lưng và tránh vặn mình khi nâng vật nặng.

5. Cố gắng hoạt động​

Để việc làm vườn được coi là tập thể dục, bạn cần nâng cao nhịp tim và nỗ lực hoạt động thể chất. Điều này có nghĩa là nếu chỉ đứng tưới nước thì không thực sự được coi là tập thể dục.

• Một số việc có thể làm trong vườn để nâng cao nhịp tim bao gồm đào đất, cào lá, làm cỏ, cắt cỏ và xới đống phân ủ.
• Nếu bạn muốn nổ lực hơn trong việc cắt cỏ, hãy thử sử dụng máy cắt cỏ đẩy tay thay vì dùng máy chạy bằng xăng hoặc điện.

Phần 2: Thưởng Thức Thực Phẩm Tươi Sống Từ Vườn Nhà​

1. Chọn nhiều loại cây để trồng​

Khi lập kế hoạch cho khu vườn, bạn nên chọn nhiều loại cây để tăng cường sức khỏe và đa dạng chế độ ăn uống. Tăng cường đa dạng sinh học trong sân vườn cũng là một cách tốt để duy trì sự bền vững và giúp ích cho môi trường.

• Một số loại rau tương đối dễ trồng, tùy thuộc vào từng vùng khí hậu, bao gồm cà chua, xà lách, đậu Hà Lan, các loại đậu khác, bí ngô và dưa leo. Nếu bạn chưa quen với công việc làm vườn thì hãy bắt đầu trồng vài thứ trong số chúng.
• Trồng một số loại thảo mộc, chẳng hạn như hẹ và hương thảo cũng rất dễ dàng. Những loại rau thơm này thực sự có thể làm tăng hương vị các loại rau mà bạn trồng.
• Khi lập kế hoạch cho khu vườn, bạn cần phải xem xét kiểm tra đất, độ nắng mặt trời chiếu sáng, và khí hậu.
• Nếu sân của bạn không nhận được nhiều ánh sáng mặt trời, bạn vẫn có thể trồng các loại cây ưa bóng râm như rau thơm, rau ngót, nấm.

2. Lập kế hoạch cho các mùa trồng trọt khác nhau​

Ngoài việc trồng nhiều loại cây khác nhau, bạn cần lên kế hoạch về thời điểm nên trồng và trồng một số loại cây nhất định. Có những thời điểm cụ thể khi cây ăn quả và rau củ cần được cho vào đất để chúng phát triển hiệu quả nhất. Điều này có nghĩa là bạn sẽ có vài chu kỳ trồng hàng năm, thường là vào đầu mùa xuân và đầu mùa thu.

• Ví dụ, nhiều loại cây cần được trồng sau đợt sương giá cuối cùng vào mùa xuân, chẳng hạn như cà chua, bí ngô và bắp. Tuy nhiên, một số loại cây có thể chịu được sương giá cuối đông và đầu xuân, chẳng hạn như rau bina, xà lách, củ cải và củ dền.
• Nếu bạn lên kế hoạch mùa vụ trồng trọt một cách chính xác, bạn có thể có trái cây và rau tươi quanh năm.
• Thời điểm trồng một số loại cây nhất định phụ thuộc rất nhiều vào khí hậu nơi bạn sống. Hãy thực hiện một số nghiên cứu về vùng khí hậu cụ thể, loại cây nào phát triển tốt nhất ở đó, và khi nào nên trồng một số loại cây nhất định xuống đất.

3. Nấu thức ăn tự trồng một cách lành mạnh​

Một khi bạn đã trồng được trái cây và rau quả, điều quan trọng là bạn phải nấu chúng theo đúng cách. Nấu chúng đúng cách sẽ vừa giữ được chất dinh dưỡng bên trong chúng vừa giúp bạn tránh thêm các thành phần không lành mạnh vào bữa ăn. Nói chung, luộc sơ rau và tránh thêm nhiều dầu mỡ sẽ giúp bạn tận dụng tối đa dinh dưỡng của rau củ.

• Tránh cho nhiều chất béo vào rau khi nấu. Thay vì chiên hoặc xào chúng với dầu, hãy thử hấp chúng để mang lại hương vị tuyệt vời mà không chứa nhiều chất béo không tốt cho sức khỏe.
• Một số loại rau cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hơn khi ăn sống và một số loại cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hơn khi nấu chín. Ví dụ, luộc sơ măng tây sẽ giải phóng nhiều chất dinh dưỡng hơn cho cơ thể của bạn. Tuy nhiên, củ dền đỏ lại cung cấp cho bạn nhiều dinh dưỡng hơn khi ăn sống. Hãy tìm hiểu cách dùng tốt nhất đối với từng loại rau củ.

Phần 3: Tập trung vào sức khỏe tinh thần​

1. Tăng hạnh phúc và sự mãn nguyện​

Làm vườn không chỉ bổ ích cho sức khỏe thể chất mà còn giúp ích cho sức khỏe tinh thần. Làm việc trong vườn là một liệu pháp thỏa mãn sự hài lòng thực sự sâu sắc, mang lại cho bạn cảm giác thành tựu và thỏa mãn. Trên thực tế, làm vườn đã được chứng minh là có thể cải thiện sắc thái và sự hài lòng trong cuộc sống.

• Làm việc trong vườn thậm chí có thể khiến cơ thể bạn tiết ra các hormone đặc trưng làm tăng cảm giác hạnh phúc, mãn nguyện.

2. Giải tỏa căng thẳng​

Dành thời gian làm việc trong vườn giúp bạn giải tỏa tâm trí và xả stress. Nó đặc biệt hữu ích đối với những người cần thời gian để phục hồi sau những mệt mỏi về tinh thần, và những người tìm thấy sự vui vẻ từ việc nuôi dưỡng và chăm sóc cây cối.

• Làm vườn giúp giảm căng thẳng, nó thực sự có thể làm giảm huyết áp.
• Trên thực tế, chỉ cần ngắm nhìn thực vật đã được chứng minh là có thể làm giảm sự tức giận và căng cơ.

3. Giúp sức khỏe não bộ dài lâu​

Làm vườn không chỉ giúp ích cho sức khỏe tinh thần ngay khi bạn đang làm việc đó mà còn có thể giúp não bộ khỏe mạnh về lâu dài. Ví dụ, làm vườn đã được chứng minh là có thể ngăn ngừa chứng mất trí nhớ ở người cao tuổi, vì nó rèn luyện các bộ phận của não có liên quan đến học tập và sáng tạo.

• Ngay cả đối với những người bị sa sút trí tuệ, làm vườn có thể cải thiện sức khỏe tinh thần. Nó đã được chứng minh là làm giảm các vấn đề gây hấn liên quan đến chứng sa sút trí tuệ.

Biên dịch: Thích Làm Vườn
Nguồn: wikiHow (www.wikihow.com/Improve-Your-Health-by-Gardening)

Gặp gỡ Dylan từ Đông-Flanders, Bỉ .

′′ Kể từ khi còn là một đứa trẻ, tôi đã dành hầu hết thời gian ở vườn cây ăn trái của ông bà để giúp những công việc vườn tượt và chăm sóc đàn cừu, bầy gà. Ông tôi là người đàn ông bình dị nhất mà tôi biết, vì khi ở trong khu vườn, chúng tôi luôn tìm thấy sự bình yên và vui vẻ.

Thật không may là ông tôi đã qua đời vào năm ngoái. Ông đã ở viện dưỡng lão 2 năm, và có nguyện vọng cuối cùng là 'trở về nhà'. Vì vậy, chúng tôi đã tôn trọng ước nguyện của ông bằng cách làm một nơi tưởng niệm ông dưới cây cherry, cái cây mà ông đã trồng khi trạc tuổi tôi bây giờ, 70 năm trước. Như luôn có sự thôi thúc, tôi cảm thấy bây giờ mục tiêu và di sản của tôi là biến một phần vườn cây bị bỏ bê thành một rừng thực phẩm hữu cơ, phát triển mạnh với hơn 30 cây ăn quả mới và tất cả các loại trái, rau củ thật đặc biệt. Cây cherry lớn giờ đây là cây đại thụ của khu rừng lương thực!

Tôi muốn khu vườn cung cấp cho gia đình và bạn bè tôi những món ăn lành mạnh nhất, ngon nhất có thể, và mang lại sự bình yên, vui vẻ, ngạc nhiên cho họ, cũng giống như khu vườn của ông đã mang đến cho tôi vậy.

Đối với tôi, việc tự trồng thức ăn là công cụ tuyệt vời nhất cho sức khỏe, chống lại căng thẳng, kết nối mọi người và là để vui chơi như một đứa trẻ nghịch bùn.

Tôi cố gắng xây dựng một hệ thống bền vững với sự tôn trọng tối đa đối với hệ thực phẩm đất, vì đây là điều hữu ích nhất mà một người làm vườn hữu cơ có thể làm. Một chút kiến thức về cuộc sống vi sinh và nấm, cùng với tình yêu và niềm đam mê dành cho thiên nhiên, sẽ có thể tiết kiệm được rất nhiều công sức và tiền bạc!

Chúng ta sống trong một thế giới phức tạp công nghệ cao, quá tách rời khỏi nguồn gốc vốn có. Chính vì vậy mà ngày nay, làm vườn hữu cơ có thể là hình thức đơn giản đẹp nhất. Đó là lý do tại sao tôi khao khát được chia sẻ niềm đam mê và kinh nghiệm của mình với những người khác, để họ có cơ hội tự trồng một số thực phẩm của riêng mình, ngay cả khi đó chỉ là một vài loại cây. Hãy đọc sách, thử một điều gì đó khác biệt. Nó có thể thay đổi cuộc sống của bạn. Và có lẽ, có thể là một điều tốt khi giãn cách một lần nữa."


Biên dịch: Thích Làm Vườn
Nguồn: Humans Who Grow Food (www.facebook.com/humanswhogrowfood/posts/1285047471841786)

#cauchuyennhavuon #thichlamvuon

Nếu không may bị rắn cắn thì việc nhận biết đó là rắn độc hay không độc để có cách sơ cứu vết thương đúng nhất là vô cùng quan trọng, ảnh hưởng tới sự sống còn của nạn nhân. Chính vì vậy, mỗi người trong chúng ta cần trang bị những kiến thức cần thiết về các loài rắn phổ biến và thường gặp ở Việt Nam để bảo vệ bản thân và gia đình.

Đa số các loài rắn không có độc và thường tránh xa con người. Chúng chỉ tấn công khi bị khiêu khích.

Phân loại các loài rắn độc ở Việt Nam​

Để nhận biết đâu là loài rắn độc chúng ta chủ yếu vào đặc điểm bên ngoài như màu sắc, hình dáng đầu và cơ thể, cấu tạo răng. Theo đó, tại Việt Nam có 2 họ rắn cực độc là hổ mang và rắn lục.

Các loại rắn độc thường thấy ở Việt nam

Họ rắn lục​

1. Rắn lục sừng

Loài rắn này có tên gọi như vậy là do chúng có các vảy trên mí mắt phát triển thành 2 chiếc sừng nhô lên. Loài rắn có vẻ ngoài đáng sợ này mới chỉ được phát hiện tại các vùng núi cao Việt Nam và chưa thấy xuất hiện ở nơi khác trên thế giới.

2. Rắn lục đuôi đỏ

Rắn lục đuôi đỏ là loài rắn độc nhất trong họ rắn lục. Toàn thân chúng có màu xanh lá và phần đuôi màu nâu đỏ. Trong họ hàng nhà rắn lục, chỉ có rắn lục đuôi đỏ là loài đẻ con. Khi mang thai, rắn mẹ vô cùng hung dữ và nọc độc của nó tập trung rất cao.

3. Rắn lục Vongen hay rắn lục miền Nam

Đây là một loài rắn cực độc. Đỉnh đầu và thân của nó có màu xanh lục, phần bụng màu nhạt hơn. Chúng thường sống ở bụi rậm, lùm cây thấp ở các vùng đồi núi có độ cao từ 900-1500m. Rắn lục miền Nam thường sống ở Gia Lai, Đồng Nai, Lâm Đồng ở Việt Nam.

4. Rắn lục đầu bạc

Loài rắn có đầu màu trắng với hai đường sọc đen rất nổi bật. Rắn lục đầu bạc được tìm thấy ở độ cao từ 800-1800m ở các tỉnh Cao Bằng, Lạng Sơn, Vĩnh Phúc.

5. Rắn chàm quạp

Rắn chàm quạp còn có tên gọi khác là Khô mộc xa hay rắn lục Mã Lai, rắn lục nưa thường sống ở vùng rừng cao su miền Đông Nam bộ nước ta. Đây là loài rắn cực độc và hiếm gặp. Loài rắn này có màu nâu hay nâu đỏ, chiều dài cơ thể khoảng 100cm, trên đầu có hình tam giác. Dọc theo sống lưng là các hình tam giác màu nâu đối xứng giống cánh bướm. Ngoại hình của chúng khá giống với loài trăn hoa nên dễ bị nhầm lẫn và dễ gây ra các vụ tai nạn đáng tiếc.

6. Rắn lục Trùng Khánh

Đây là loài rắn đặc hữu của Trùng Khánh, Cao Bằng nước ta, sống ở độ cao 500 – 700m trong các khu rừng thường xanh và rừng mưa núi đá vôi nhiệt đới. Rắn lục Trùng Khánh dài khoảng 70cm, màu sắc mặt lưng, đầu có màu nâu xám nhạt.

Họ rắn hổ​

1. Rắn hổ mang chúa hay rắn hổ mây

Loài rắn này được mệnh danh là vua của họ rắn hổ với tốc độ di chuyển và khả năng săn mồi cự phách. Đầu và phần lưng của rắn hổ mang chúa thường có màu nâu xám hoặc màu đen, phần dưới bụng có màu vàng nhạt hoặc màu trắng. Chúng có 2 vảy lớn trên đỉnh đầu và mắt lồi to.

Loài rắn độc này thường sinh sống ở các cánh rừng rậm cao nguyên, rừng nhiệt đới ẩm, rừng mưa, đồng cỏ, đồng bằng bên các hồ nước hoặc dòng suối…

2. Rắn hổ đất

Rắn hổ đất còn được gọi là rắn hổ mang đất, rắn hổ mang mắt kính, rắn hổ phì. Khi rắn bạnh cổ, trên cổ ở mặt lưng có một vòng tròn màu sáng, ở hai bên có 2 dải màu trắng, ở chính giữa có một vết màu nâu đen.

Ở một số con rắn hổ mang đất, một hoặc cả hai dài màu trắng có thể bị tiêu giảm nhiều hoặc ít. Mặt bụng phần cổ có một dải rộng sẫm màu nằm ngang. Màu sắc ở lưng thường là màu nâu sẫm hay vàng lục có những vạch ngang nhỏ hơi sáng.

3. Rắn cạp nong hay rắn mai gầm

Đây là loài rắn độc cỡ tương đối lớn, kích thước cơ thể chúng thường dài trên 1m. Đầu lớn và ngắn, mắt tương đối nhỏ và tròn, đuôi ngắn, mút đuôi tròn, giữa sống lưng có một gờ dọc rất rõ. Thân có những khoanh đen và vàng có kích thước xấp xỉ bằng nhau và xen kẽ nhau.

Loài rắn độc này sinh sống ở nhiều môi trường sống khác nhau, từ rừng đến những vùng đất nông nghiệp

4. Rắn cạp nia

Loài rắn này có đầu thon mảnh và các mắt có con ngươi tròn. Chúng cũng có các khoang màu xen nhau như rắn cạp nong nhưng màu của chúng là màu đen và trắng xám. Dọc theo sống lưng được phủ một lớp vảy có hình lục giác trơn và bóng. Chúng có tiết diện ngang hình tam giác và phẳng ở phần lưng-hông, đuôi hẹp dần thành điểm nhọn.

Chúng sinh sống tại các đồng cỏ và các cánh rừng có nhiều bụi rậm.

5. Rắn hổ mèo hay rắn hổ mang Xiêm

Đầu màu xám nâu, thuôn dài phân biệt rõ với cổ, lưng màu xám nâu từ nửa thân phía sau đến mút đuôi với những đường màu đen kích thước không đều chạy ngang thân. Bụng màu vàng, bờ sau các tấm vảy bụng và những tấm vảy dưới đuôi có viền đen.

Khi tức giận cổ phình to theo chiều trước sau chứ không bạnh sang hai bên như rắn hổ mang.

Nguồn: Quangtrimang.com